創新可樂雞翅怎麼做

  雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效!既然雞翅有這麼多功效,你知道可樂雞翅怎麼做菜才好吃嗎?下面小編給大家分享一些創新可樂雞翅的做法,大家快來跟小編一起看看吧。

  創新可樂雞翅的做法

  材料:雞翅***翅中***,橙子一個,黃瓜絲一點。可樂250ml,醬油20ml,***喜歡吃就多放,不過我不喜歡,看很多資料說要四份可樂加一份醬油,我覺得那樣會黑乎乎的,而且很不喜歡醬油***,薑片,蔥段。

  步驟1,燒開水把雞翅焯一下,目的是去掉腥氣,血水,太多的油脂。

  步驟2,把焯過水的雞翅用冷水洗乾淨,然後用刀在每個雞翅上劃幾刀口,目的為了吸收味道。然後加點鹹鹽和橙汁***新鮮的自己擠的,不要飲料***醃製一會。

  步驟3,起油鍋,放跟平時炒菜差不多的油,下薑片,之後馬上下雞翅,翻炒直至變色後房蔥段,***根據經驗,太早放蔥段會炸胡,變黑。繼續炒。加醬油,然後炒到變色,之後加可樂。起小火慢燉,這個過程中要不停用筷子翻一番雞翅,要不然會粘鍋。***利用統籌方法,還可以再這期間呢,把剛才的蔥段和薑片挑出來,要不然影響菜品美觀。

  步驟4,收汁,把可樂熬幹***過程中不要再次新增可樂,否則影響口感***

  最後起菜,裝盤。

  把橙子切成四分之一然後再切一個二分之一。放在盤子四周,目的:盤子裡油太多很難看,遮蓋一下,菜成型黑呼呼的也很難看,所以加橙子,讓眼前一亮。味道也好,而且這道菜要放涼了吃才好吃。所以呢,當雞翅涼了,上面的油脂會凝結,剛好用橙子把它擦一擦,這樣味道獨特哦。最後撒上一點黃瓜絲在中間。為了漂亮,同時,這個畢竟是肉,黃瓜可以起到爽口的作用。

  味道:這道菜像上海菜,有點甜,北方人可能接受不了,雖然我自己做的,但是我還是喜歡吃酸辣,所謂,南甜北鹹,東辣西酸嘛。各地口味不一樣,如果有喜歡的不妨嘗試一下。

  可樂土豆雞翅的做法

  材料:雞中翅、土豆、可樂1瓶

  調料:八角茴香一個、大蒜頭一瓣、老抽、料酒、鹽、老薑、蔥

  步驟:

  第一步:將雞中翅洗淨,放入老薑、蔥、料酒和少許老抽醃製會,土豆切成小塊

  第二步:鍋內放點油和少許鹽,下大蒜瓣,老薑和茴香炒至香味出來後放入醃製好的雞中翅和土豆

  第三步:煎之幾分鐘後可酌情再倒點老抽增點色,再倒入可樂

  第四步:大火燜煮至收汁即可裝盤出爐咯

  美味可樂雞翅的做法

  原料:雞翅;可樂;蔥;姜;辣椒;

  調料:料酒;生抽;醬油;

  製作方法:

  1、在雞翅中表面輕劃開三刀。

  2、鍋中倒入一些油,油溫後,放入雞翅,將雞翅兩面都煎為金黃色,備用。

  3、取一隻炒鍋,倒入一些油,油溫後,放入蔥、姜、辣椒炒香。倒入大約30毫升醬油,倒入一罐可樂,再倒入一些料酒。

  4、將雞翅倒入鍋中,根據需要加水完全沒過雞翅。

  5、中燉約20分鐘,然後大火收汁即可。