青皮的功效與作用及食用方法介紹

　　青皮也就是是一些未成熟果實的果皮。它對人體有哪些功效與作用呢？食用方法又是怎樣的？下面就由小編為大家介紹下青皮的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　青皮的功效和作用

　　《本草圖經》："主氣滯，下食，破積結及膈氣。"

　　《醫學啟源》："《主治祕訣》雲，厥陰、少陽之分有病用之。破堅癖，散滯氣，去下焦諸溼，左脅有積氣。"

　　《綱目》："治胸膈氣逆，脅痛，小腹疝氣，消乳腫，疏肝膽，瀉肺氣。"

　　《本草備要》："除痰消痞，治肝氣鬱結，脅痛多怒，久瘧結癖，疝痛，乳腫。"

　　《現代實用中藥》："治胃痛，吐逆，解熱，消痰水。"

　　疏肝破氣：

　　①用於肝氣不舒、胸脅脹痛，常與柴胡、鬱金、香附等同用;若肝脾腫大者，再加鱉甲、黨蔘等藥，屬痰飲脅痛者，可與白芥子同用。

　　②用於乳痛，可與蒲公英、瓜簍、牛蒡子、橘葉等同用，亦可單用青皮研末，每日1.5克，1日2次沖服。

　　③用於乳核、乳腺結核腫大活動、壓痛，可與橘核、牛蒡子、全蠍、殭蠶同用。

　　散積化滯：

　　①用於食積停滯、脘腹脹痛，可與山楂、麥芽、雞內金同用。

　　②用於血阻瘕瘕積聚、肝脾腫大等證，可與赤芍、當歸、桃仁等同用。

　　化痰消癭：用於甲狀腺囊腫，可與昆布、海藻等同用。

　　日常用量：3~8g，水煎服。

　　1、煮粥

　　青皮10克，山楂12克，大米50克。青皮和山楂水煎，去渣取汁。用藥汁和大米一起煮粥。每日早、晚分服。疏肝理氣。

　　2、代茶飲

　　青皮、紅花各10克，青皮晾乾後切成絲，與紅花加水浸泡30分鐘，煎煮30分鐘，去渣，取汁即成。當茶經常服用。可理氣活血。

　　配人蔘、白朮、芍藥：青皮，破氣之力峻烈，過之損人真氣。人蔘、白朮、芍藥為補脾藥，相伍為用，可防損人真氣之弊。

　　配柴胡：青皮與柴胡均為少陽要藥，皆能疏肝。柴胡體質輕清，善疏理上焦之邪;青皮味辛氣烈，味苦降洩，破肝結氣結，善疏達下焦之鬱，又具破瘀之長。二藥相伍，升降相宜，上下竄通，氣鬱可疏，氣滯可行，氣結可散，藥力猛烈而迅疾，用治兩脅刺痛更效。

　　配芍藥：青皮疏肝破氣，芍藥柔肝止痛，平抑肝陽，二藥相伍，用治兩脅刺痛，功效大增。

　　配厚朴、檳榔：青皮辛散溫通，為足厥陰引經藥，肝與膽相表裡，厚朴、檳榔乃透達膜原要藥，相伍為用，透達半表半里之邪久羈。

　　配枳殼、肉桂：枳殼能行氣，寬中除脹，青皮有破氣消積之長;肉桂性熱，為沉寒固冷之藥，可補火助陽、散寒止痛。三藥相伍，用治寒凝氣滯或寒凝血瘀所致的脘腹冷痛。