老人適合煲什麼湯

  老人牙口不好,適合喝一些粥湯之類的營養食物哦。那麼老人喝什麼湯好呢?下面就跟小編來學習一下吧。

  好

  1、冰糖銀耳湯

  夏天老人最容易發生中暑,冰糖銀耳湯可解暑。取泡發銀耳與冰糖一同放入砂鍋內,加水熬成湯。

  2、紫菜湯

  將冬菇、蘆筍、紫菜洗淨並切成絲;燒開水,將全部材料一同放入沸水,燒煮至熟;加入素油、味精、料酒、食鹽少許即可食用。該湯不僅營養價值高,而且有消暑熱、滋補身體的作用。經常食用還能防止老年人動脈硬化及血壓升高。

  3、綠豆湯

  綠豆味甘、性涼,入心、胃經,能清暑熱,利水溼,可治暑天發熱或自覺內熱及傷於暑氣的各種病症。夏天常喝綠豆湯,能清涼解暑。

  4、百合湯

  將切成小塊的百合與冬瓜一同倒入沸水內,待煮開後,把一個蛋清倒入鍋內,加入鹽和食用油少許即可。適合大便祕節、小便赤熱的老年人清涼、去熱和消暑。

  5、參棗雞湯

  將母雞去皮及內臟,洗淨切塊;黨蔘、紅棗、山藥、白朮洗淨,與母雞一同放入砂鍋中,加適量清水,大火煮沸,小火熬煮2個小時,調入食鹽即可食用。參棗雞湯具有補中益氣、健脾益胃的功效,適用於平素氣虛、脾胃不足的中老年人。

  6、西紅柿雞蛋湯

  西紅柿酸甜可口,又富含多種維生素,既可生吃又能熟烹,既是水果又是佳蔬;雞蛋不僅含有較高的優良蛋白質,而且消化吸收率高達95%以上,是補充蛋白質的佳品。兩者做湯,黃紅相間,既美觀又好喝,是最理想的補品。

  7、海帶湯

  鮮海帶切成絲,入鍋蒸一下。先將脊椎骨湯燒開,再下海帶燜爛,可加入少許醋調味。可補血、補鈣,特別對預防老年人高血壓、動脈硬化、脂肪過多和骨質疏鬆等病症有良好的作用。

  8、蓮子湯

  將蓮子、薏米、芡實、白木耳洗淨;起火,將蓮子、薏米、芡實放入油鍋,稍微炒一下;加水和白木耳燜熟加入食鹽即可食用。具有滋陰養神、清熱去暑的作用。適用於夏季老人煩熱、失眠等疾病患者。

  9、骨頭湯

  人到中老年,機體各器官組織開始逐漸衰老,加之微迴圈障礙,易發生心腦血管疾病。老年人又多數缺鈣,患有不同程度的骨質疏鬆症。骨頭湯中不僅含有豐富的鈣,同時還含有特殊營養成分和膠原蛋白,可以疏通微迴圈並補充鈣質。

  10、銀耳棗仁湯

  夏季悶熱的天氣往往會影響老人的睡眠和休息,有的甚至是一夜睡不好覺,影響健康,而銀耳棗仁湯對老人夏季失眠有良好的治療作用。將泡發銀耳與酸棗仁用布包扎,加入適量冰糖,共放入砂鍋內加水熬煮成湯即可食用。

  老人如何改善腸胃

  老年人由於器官逐漸老化,身體機能在慢慢衰弱,因此腸胃功能也不像年輕時那麼好,經常吃過飯後更容易腹脹,因為老年人唾液、胃液、腸液的分泌量減少,消化食物的能力降低,因此如果飲食習慣不當,可能會造成經常性的腹脹,為避免這種情況,應相對調整一些飲食習慣。

  吃飯時不要狼吞虎嚥:這種習慣會將氣體帶入腸道,因而產生腹脹。儘量少喝碳酸飲料和啤酒,含有果糖或山梨醇的甜點,也是產氣的食物。

  高纖維食物別過量:高纖維食物有助於腸胃消化,是健康食品,但如果過量吃容易在胃腸內產生大量氣體。比如麥麩纖維含量高達31%,筍乾達到30%,辣椒超過40%,其餘含纖維素較多的有蕨菜、菜花、菠菜、南瓜等,各種雜糧如蕎麥麵、玉米等也屬高纖維食品。吃這些食物要注意搭配,不能過量。

  晚餐少吃產氣食物:比如各種豆類。豆類所含的低聚糖被腸道細菌發酵,能分解產生一些氣體,進而引起打嗝、腸鳴、腹脹、腹痛等症狀。因此老年人晚餐最好少吃豆製品。

  多吃護胃、順氣食物:有些食物有養胃和順氣作用,比如山藥健脾胃、益腎氣,可促進消化吸收,黏稠質地也有保護胃壁功效;白蘿蔔可順氣,但要熟著吃,比如燉湯。此外,山楂、洋蔥、大蒜都對胃腸有益。

  克服不良情緒:平時生活中遇到不高興的事情不要過於影響自己的情況。焦躁、憂慮、悲傷、沮喪、抑鬱等不良情緒都可能使消化功能減弱,或刺激胃部製造過多胃酸,其結果是胃氣增多,腹脹加劇。

  保護腸胃六字訣

  一、是“水”。多年來我喝的是當天燒開後自然冷卻的溫開水,每天至少要喝8-10杯,或喝決明子茶、綠茶,並堅持每晚睡前、夜半醒時和晨起後各飲一杯白開水。既起到了“內洗滌”、“稀血液”的作用,又刺激了胃腸道,利於軟化糞便通大便。

  二、是“軟”。人到中年以後,胃腸道功能隨之降低,需飲食熟軟的食物,這樣有利於脾胃消化吸收及腸道排洩。

  三、是“粗”。常吃富含膳食纖維的食物,如全谷***粗糧***食品、薯類、青菜、白蘿蔔、芹菜、絲瓜、菠菜、海帶、西紅柿、蘋果、香蕉、梨等,每天可適當選擇其中幾種食物搭配食用,以刺激腸道蠕動,加快糞便排出。

  四、是“排”。定時***早晨***排便,不拖延時間,使腸中常清。大便後用溫水清洗肛門及會陰部,以保持清潔。

  五、是“動”。適度運動,每天早晚慢跑、散步,促進胃腸道蠕動。另外,早晚各做一次腹式呼吸,時間為15分鐘,使小腹、腰背部有發熱感覺。隨著腹肌的起伏運動,胃和腸的活動量增大,消化功能也得到了增強,對糟粕的排斥更加徹底。

  六、是“揉”。每天早晚及午睡後以兩手相疊揉腹,以肚臍為中心,順時針揉100次。可促進腹腔血液迴圈,助消化、通腸胃,從而促使大便順暢排洩。

  老人要護好腸胃,從六字訣做起。