老人適合吃什麼粥補充營養

　　老人消化能力比較弱，喝粥是再好不過的飲食習慣，在日常的粥中，加入一些食材就能補充老人所需營養。下面跟隨小編一起來看看吧。

　　適合老人補充營養的粥

　　1、木耳粥

　　黑木耳30克,粳米2兩,大棗3～5枚。將木耳浸泡半天,然後用粳米、大棗煮粥,待煮沸後,加入木耳、冰糖適量,煮製成粥。此粥潤肺生津,滋陰養胃,益氣補血,補腦強心,適用於體質衰弱的中老年人。

　　2、羊肉粥

　　新鮮精羊肉3～5兩,粳米適量。將羊肉洗淨,切成塊,同粳米煮粥。羊肉粥能益氣血,補虛損,暖脾胃,適用於陽氣不足、氣血虧損。

　　3、百合粥

　　百合30克,用清水浸泡半天,去其苦味,再加大米100克,水適量共煮至粥成,加冰糖適量,早晚各服1次。百合含有少量澱粉、脂肪、蛋白質及微量生物鹼,具有清熱養陰,潤肺安神的功效,是治療老年人神經衰弱的強壯滋補食物與藥物。

　　4、二仁粥

　　取柏子仁15克,炒酸棗20克,粳米100克。先將柏仁、棗仁搗碎,和粳米一同煮粥,待粥將熟時加入適量蜂蜜,再煮一二沸,睡前服食。柏子仁有養心安神之功,酸棗仁補益肝膽,滋養心脾,現代藥理研究證實,酸棗仁有抑制中樞神經系統而呈現鎮靜和催眠作用。此粥適用於失眠伴多夢易醒,膽怯心悸,屬心膽氣虛者。

　　5、八寶粥

　　芡實、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克,大米150克。先將前8味煎煮40分鐘,再加入大米繼續煮爛成粥。分頓調糖食用,連吃數日。此粥健脾胃,補氣益腎,養血安神。適用於失眠、體虛乏力、虛腫、洩瀉、口渴、咳嗽少痰等症。

　　6、桂圓蓮子粥

　　取桂圓肉***龍眼肉20克***,蓮子30克,大米100克。將蓮子搗碎,和桂圓肉、大米煮成粥,臨睡前兩小時服食。桂圓肉補益心脾,養血安神,蓮子補脾、養心、益腎。此粥對心脾兩虛失眠兼心悸健忘、神疲肢倦、大便溏瀉稀薄、面色少華者尤為適用。

　　老人日常所需營養

　　1、補充鈣元素

　　女性在更年期之後,荷爾蒙激素分泌減少,骨密度降低,更容易患上骨質疏鬆症。老人們可以多進食一些低脂或無脂的奶製品,比如牛奶和乳酪等,也可以多吃點花椰菜或杏仁。推薦每天攝入量為800毫克。

　　2、補充維生素D

　　維生素D能幫助鈣的吸收,雖然平常晒太陽可以起到補充維生素D的作用,但隨著年紀增長,人體對維生素D的吸收會變難。因此,老人要多喝些強化牛奶或麥片,多吃點蛋黃。以每日400國際單位的攝入量為宜。

　　3、補充歐咪伽—3脂肪酸

　　歐咪伽—3脂肪酸可以減少炎症,降低血壓,降低甘油三酯在血液中的含量,甚至可以預防痴呆。老年人可以多食用胡桃、大豆等來補充歐咪伽—3脂肪酸。推薦每天攝入500毫克。

　　4、蛋白質不可缺

　　蛋白質能為身體提供鍛鍊所必需的能量,火雞肉、雞胸、魚、豆類都是比較好的蛋白質來源。可根據體重按1000︰1攝入,如體重為50公斤的老人每日攝入量約為50克。

　　5、多補水分

　　老年人即便不渴,也應該適時多進食一些富含水分的食物,尤其在酷熱的夏天更應如此。萵苣、蔬菜汁和羹湯等都是不錯的選擇。

　　6、多吃果蔬

　　老人應該儘可能多地吃些水果和蔬菜,而不用太計較水果的包裝形式。冷凍蔬菜和削皮的胡蘿蔔對於那些患有關節炎的老人來說,都是不錯的選擇。

　　7、補些維生素B12

　　人的年齡大了就會降低對維生素B12的吸收,如果身體缺乏維生素B12會讓人感覺疲乏,出現貧血等症。老人可以通過吃雞蛋、肉類喝牛奶來補充維生素B12。對老人來說每天喝0.5升牛奶中含維生素B12的含量是0.05毫克,它足夠補充一天人體所需的維生素B12。

　　老人吃的有營養的素粥

　　1、牛奶蜜棗粥對老人有營養

　　原料:牛奶500毫升,蜜棗20個,粳米80克,澱粉、蜂蜜適量。做法:粳米洗淨;蜜棗蜜棗,去核;澱粉加水調糊;牛奶煮沸,加粳米、蜜棗、澱粉糊一起煮粥;粥好後加適量蜂蜜拌勻即可。功效:牛奶蜜棗粥對老年人骨質疏鬆、貧血有食療作用。

　　2、燕麥薏米白果粥對老人有營養

　　原料:燕麥、薏米各100克,白果20克,豆漿適量。做法:燕麥、薏米與豆漿用大火煮沸,加白果煮至粥熟果爛即可。功效:燕麥薏米白果粥可改善尿頻、增強元氣、健脾去溼、有效預防動脈硬化等,非常適合老年人食用。

　　3、百合紅棗粥對老人有營養

　　原料:百合20克,紅棗20枚,綠豆50克,大米50克。做法:大米、綠豆洗淨,加適量水煮粥;粥沸騰後,加百合、紅棗煮至粥熟即可。功效:百合紅棗粥可清心安神、養胃健脾、清熱除煩。

　　4、蓮子粥對老人有營養

　　有益腎、養心安神、健脾胃、抗衰老的作用。所以適合那些腎虛、失眠、體弱、大便稀薄、晚上多尿的老人食用。

　　5、山楂粥對老人有營養

　　有健脾胃,消化食物的作用。適合那些冠心病、高血壓、高血脂、心絞痛、積食、腹痛腹瀉的老人食用。

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