紅豆泡水喝的功效及做法
紅豆,又稱赤小豆,它能清熱解毒、利水消腫,是女性減肥常選食物,那麼,紅豆泡水喝有什麼功效呢?下面小編給大家詳細講解紅豆的相關知識吧。
紅豆泡水喝的功效
中醫有“五色入五臟”的養生概念,紅豆屬赤色,入心,能帶動血液迴圈;古籍也記載,紅豆有清熱解毒功效,經常被用來改善腳氣病及消下肢水腫。
1、赤小豆具有補血、利尿、生津液、消脹除腫、促進心臟活化的作用。
2、可以刺激腸道、潤腸通便、養心補血、淨化血液、解除內臟疲勞、預防結石、健美減肥、降壓降脂、調節血糖、抗癌。
3、適宜於水腫、腎病、高血壓、高血脂、糖尿病、心臟病、產婦母乳等。
備註:赤小豆不宜與羊肉同食。赤小豆+排骨=健脾開胃、補血養顏
紅豆水的做法
可以採用以下方法煮紅豆水:
1、紅豆1杯洗淨,加入4~5杯冷水,浸泡約30分鐘。
2、水不倒掉,煮到滾。水滾後關火,蓋上鍋蓋燜煮15~30分鐘,鍋裡的紅豆約一半有破皮,一半沒破,水呈半透明紅褐色。
3、取尚未完全混濁的紅豆水,特別是頂層的上清液飲用;剩下的紅豆可留下來給家人煮紅豆湯。
吃紅豆的注意事項
1、每個人都適用紅豆水?
紅豆水對因口味重、壓力或排便不順引起的水腫更有效。疾病引起的水腫患者要特別注意控制水的攝入。比如慢性腎臟病患,因腎臟過濾功能失調,喝進去的水排不出去,反而加重身體負擔,不建議飲用紅豆水。此外,紅豆水儘量熱飲,否則會延緩代謝。
2、煮紅豆水該用什麼豆?
紅豆古名赤小豆,也有人說兩者是不同品種,到底哪種好?紅豆與赤小豆分屬不同品種。赤小豆在中醫裡屬藥材,外觀較一般紅豆細長,偏暗紫色,常有人將兩者搞混。赤小豆的利水作用比紅豆還要強一些,但用一般紅豆也有利水的功效。
3、太瘦的人不適合吃紅豆或喝紅豆水?
利水不等於脫水。紅豆雖然有利尿功能,但不至於像利尿劑一樣,引起脫水或口乾舌燥。
紅豆的食療作用
紅豆一般用於煮飯、煮粥、做赤豆湯之類。用於菜餚有“紅豆冬瓜湯”等。由於紅豆澱粉含量較高,蒸後呈粉沙性,而且有獨特的香氣,故常用來做成豆沙,以供各種糕團麵點的陷料。
紅豆中含有多量對於治療便祕的纖維,及促進利尿作用的鉀。此兩種成分均可將膽固醇及鹽分對身體不必要的成分排洩出體外。
紅豆還含有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、抗癌、預防結石、健美減肥的作用。
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