烤魚的製作方法

         烤魚是指魚類經過烤制之後然後進行烹飪的一種方法,這種烹調方式實現了“一烤二燉”。下面是小編為大家整理的,希望能對你有所幫助。

 

  ***一***

  主料:針亮魚300g

  輔料:圓蔥50g

  1.針亮魚兩根

  2.去鱗和內臟洗乾淨,切成段,表面打花刀。

  3.把BBQ烤肉料撒在魚身上,拌均勻。BBQ是Barbecue的縮寫,也就是“燒烤大會”的意思,這個料不辣,孩子也能吃的。

  4.魚肉醃製兩小時入味。期間可以翻動魚身,這也是為了更好地入味。

  5.圓蔥切片,鋪到烤盤上,然後把魚平鋪到上面。烤箱上下火180度烤20分鐘

  ***二***

  主料:小魚5條,蔥1段,姜1塊

  輔料:胡椒粉1茶匙,孜然粉1茶匙,料酒1茶匙,醬油1茶匙

  1.小魚清理乾淨,剪成兩半

  2.蔥姜切絲

  3.將魚放入盆中,放入蔥薑絲,加入料酒

  4.加入味極鮮醬油

  5.加入蠔油拌勻

  6.醃一會

  7.烤盤鋪上錫紙,刷一層油

  8.擺上魚,將醃魚的料汁澆在上面。上面再刷一層油

  9.放入烤箱烤20分鐘左右。烤制時間根據自己家的烤箱溫度來定