金針菇做得好吃有幾種做法?

  金針菇學名毛柄金錢菌,又稱毛柄小火菇、構菌、樸菇、冬菇、樸菰 、凍菌、金菇、智力菇等,英文為:“Enoki Mushroom”,植物學名為Flammulina velutiper ***Fr.*** Sing。因其菌柄細長,似金針菜,故稱金針菇,屬傘菌目白蘑科金針菇屬,是一種菌藻地衣類。金針菇具有很高的藥用食療作用。以下是關於把金針菇做得好吃的做法,歡迎大家閱讀!

  方法一 金針菇炒雞蛋

  食材的準備:

  適量的雞蛋、適量的金針菇

  金針菇炒雞蛋的做法:

  1 將金針菇去根,洗淨,對半切開。

  2 將雞蛋打散,加入適量的鹽,攪拌均勻。

  3 先用油鍋將雞蛋攤成雞蛋餅,一面定型後,再翻身,15秒鐘後,盛出。

  4 鍋中放入油,油熱後,放入蔥花和蒜泥爆香,再放入金針菇、雞蛋,將金針菇炒軟,再放入適量的鹽和醬油,即可。

  方法二 金針菇拌黃瓜

  食材的準備:

  黃瓜、金針菇

  金針菇拌黃瓜的做法:

  1 將黃瓜和紅椒洗淨,切絲。姜和蒜切成沫。金針菇去掉老根,洗淨備用。

  2 將適量的蔥和姜,生抽,鹽,芝麻油,醋,辣椒油調成汁,備用。

  3 將金針菇用開水焯一下,撈出。再和黃瓜和紅椒攪拌在一起,加入調料汁,即可。

  金針菇怎麼做好吃?以上就是兩種金針菇的家常菜譜。金針菇是一種菌類,含有豐富的營養,經常吃可以增強體質,使你的身體更強健。食物營養豐富,所以,合理膳食非常重要。

  方法三:番茄炒金針菇

  1、番茄切小粒,金針菇去根切段,蒜切碎。

  2、熱鍋中倒入適量的橄欖油,倒入蒜泥爆香。

  3、倒入番茄粒炒出番茄醬後加入金針菇翻炒片刻,再加入1.5調羹的生抽炒勻。

  4、隨即再加入2調羹的水,稍煮後放入小蔥,撒點兒胡椒粉即可出鍋。

  方法四:肥牛炒金針菇

  1、金針菇剪去根部洗淨備用,鍋中放油,燒至六成熱時依次放入蒜蓉和陴縣豆瓣醬,炒30秒左右。

  2、豆瓣醬炒香後放入600毫升的清水,大火燒開後放入金針菇。

  3、煮開後加入肥牛片,用筷子快速翻動,讓肥牛片在湯中散開,煮1分鐘,當肥牛片變色後關火,盛出後散上蔥花即可。

  方法五:培根金針菇卷

  材料

  培根,金針菇,黑胡椒碎,熟白芝麻。

  做法

  1.金針菇剪掉根部洗淨。

  2.培根中間一刀切2半。

  3.取適量金針菇用培根捲住。

  4.用牙籤固定住。

  5.鍋中放少許油,燒5成熱時,放入培根卷煎熟,撒黑胡椒碎和白芝麻裝飾一下即可。