食品安全黑板報圖片

  我國的食品安全現狀不容樂觀食品是人類賴以生存的必需品,食品安全是全人類共同關心的話題。近年來,三聚氰胺、蘇丹紅、地溝油等食品安全的問題不斷湧現,聚集了公眾的目光,引發社會各界對食品安全的深入思考。下面是由小編給大家整理的,希望能夠幫助你們:

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  食品安全黑板報內容:白糖,紅塘,冰糖之間有什麼區別?

  碳水化合物有一個甜度,我們現在所吃的白糖、紅糖、水果糖、冰糖等等,都是從甘蔗和甜菜裡面提取出來的,我們統稱為蔗糖。這裡我要介紹一個紅糖,紅塘非常好,它裡邊含很多很多的營養物質,富含鈣、鐵,它的鈣是我們白糖的三倍,鐵是白糖的兩倍。糖蜜裡葉綠素、葉黃素、胡蘿蔔素都有,它沒有處理過,是非常純的一種糖。而白糖它是處理過了,它全部都消耗掉了。還有我們現在市場上的甜蜜素,甜蜜素是我們蔗糖的300倍。阿斯巴糖也是一種甜味劑,是我們蔗糖的200倍,等等。

  我們現在的糖,有單糖,有雙糖。我們現在平時講的血糖是什麼呢?是葡萄糖。假如我們蔗糖是100的話,那麼葡萄糖在74,麥芽糖是在32左右,半乳糖就是母親的乳汁,它的甜度也在32左右。那麼最甜的是什麼呢?是果糖,果糖是我們蔗糖的1.7倍。

  我們現在講碳水化合物、講血糖的時候,我們注意的是葡萄糖,葡萄糖是我們血糖的重要指標,這裡我就把它交代一下。雙糖跟單糖,雙糖有三種:蔗糖、麥芽糖和乳糖,這三種糖是我們日常見到。我們平時吃的糖是蔗糖,蔗糖它實際上是什麼呢?蔗糖實際上是由一分子的葡萄糖和一分子的果糖組成的。那麼麥芽糖呢?它是由兩分子的葡萄糖組成。而媽媽乳汁裡面的乳糖或半乳糖是由葡萄糖和半乳糖組成。很多水果裡面含葡萄糖,很多水果裡面含蔗糖,很多水果裡面是含果糖的,果糖非常甜。什麼東西最甜?蜂蜜,蜂蜜裡邊主要的成分就是果糖。實際上糖尿病人稍微吃點蜂蜜也可以,為什麼可以吃?因為蜂蜜裡面含果糖比較多,含葡萄糖則很低。還有碭山梨,碭山梨含果糖蠻高的,葡萄糖含量並不高。所以有些水果,患糖尿病的人適可而止還是可以吃一點,這裡面就有很多營養學的道理。

  纖維素的問題,膳食纖維素非常重要。膳食纖維素的作用,我在這裡簡單地給大家提一下:第一,使結腸癌的發病率下降。第二,假如吃進去的膳食纖維素減少的話,它的能量攝入就增加,然後動脈容易硬化,血漿的膽固醇上升,我們缺血性的心臟病發病率就會升高。第三,膳食纖維素減少會引起便祕和痔瘡。膳食纖維素在蔬菜、水果含量非常豐富。第四,膳食纖維素減少會引起齲齒和牙周病。第五,膳食纖維素減少會影響無機鹽的吸收,鈣、磷、鐵、鎂、膽固醇吸收下降。

  講到碳水化合物,它的來源主要是五大類,我們叫五穀雜糧:糧穀類、蔬菜類、水果類、奶類和糖類。大學生所需要的每天2600千卡,其中有1500千卡應該由碳水化合物提供,這是我們東方人的膳食結構。