秋冬女性養生的食譜

  秋冬季女性身體會出現很多的問題,這時可以通過食療的方法來緩解。那麼,有哪些呢?小編帶你去了解一下吧。

  

  1、北芪黨蔘燉羊肉

  材料:羊腿肉500克,北芪、黨蔘、薑片各25克,黑棗10顆。

  做法:羊腿肉切成五大塊,放入沸水鍋焯一下,撈起用清水衝一下,放入燉器,生薑片鋪在羊肉上。黑棗洗淨去核,與北芪、黨蔘同入燉器內,加沸水250克,加蓋隔水文火燉1小時,食用時用精鹽調味即可。

  功效:羊肉溫補,北芪、黨蔘有補氣血,驅風寒,暢血流之功效,是怕冷體弱的女性朋友最合適的補品。

  2、天麻燉烏雞

  材料:烏雞1只***約750克***,天麻25克,川芎、白茯苓各10克,薑片5克,料酒10克,精鹽適量,香菜段少許。

  做法:烏雞放入冷水中,燒開,焯去血沫;中藥洗淨,放入雞腹中,用線縫好口。把烏雞放人砂鍋內,加入薑片、料酒和適量水,燒開後用小火燉約1小時,放精鹽再燉約20分鐘至材料熟爛,撒上香菜段即可。

  功效:烏雞舒經活血、調節內分泌等功效,對老年女性大有益處。天麻、川芎、茯苓對神經衰弱的頭昏、頭痛、失眠等,均有輔助治療之效。

  3、胡椒豬肚湯

  材料:白胡椒30至50粒,豬肚1個,食鹽、料酒、味精各少許。

  做法:先將豬肚洗淨***可加鹽、醋並用開水燙洗***,鍋內注水,豬肚塊***或絲***下鍋,加入白胡椒,煲兩個小時左右,湯稠肚爛時,加入食鹽、料酒、味精即可食用。此湯可在飯前飲用。

  功效:胡椒性溫熱,有溫中散寒作用;豬肚有健胃養胃的功效。這道湯適合冬季女人養胃食用。

  適合女性吃的食物

  鴨肉。是理想的清補之物,文火久燉,更能讓其中的營養成分煮出。陰虛體質的人,尤其是腰膝痠軟、五心煩熱、心情急躁易怒的更年期綜合徵患者最為適用。

  豬肉皮。有滋陰和潤燥的作用。清代醫家王孟英說:“豬肉補腎液,充胃汁,滋肝陰,潤肌膚,止消渴。”豬肉皮補陰、潤燥、護膚的作用更顯著,春秋季節食用更好。

  牛奶。歷代醫家對牛奶的滋陰作用頗多讚譽,稱牛奶“潤肌止渴”、“潤面板”、“潤大腸”、“滋潤五臟”、“滋潤補液”。牛奶對失眠多夢、神疲乏力、偏頭痛的陰虛者很適宜。

  甲魚。能滋陰涼血,為清補佳品,能滋肝腎之陰,清虛勞之熱,適用於久病耗津、勞神傷液、老年陰虧導致的陰虛火旺者。虛勞骨蒸、潮熱盜汗、骨軟腳弱者更為適宜。

  乾貝。肉質細嫩,味道鮮美,能滋陰補腎。《本草從新》裡說,乾貝“療消渴”。糖尿病患者常口乾舌燥、多飲、多食、多尿、體重減輕,建議常用乾貝燉湯喝,但尿酸高者慎用。

  蛤蜊。能滋陰、化痰、軟堅、散結。其性滋潤而助津液,所以能潤五臟、止消渴、開胃、滋陰、明目。糖尿病、乾燥綜合徵、結核病、甲狀腺結節、乳腺增生、胃十二腸潰瘍及腫瘤等患者都適合食用。

  桑葚。有滋陰補血功效,能補肝腎之陰。《本草經疏》說,桑葚“為涼血補血益陰之藥”,適用於肝腎陰虛體質的人,高血壓患者最適合。

  枸杞。有滋陰益壽的功效,對肝腎陰虛的腰膝痠軟、頭暈目眩、兩眼昏花、耳鳴耳聾,或肺腎陰虛的咳嗽盜汗、虛勞損傷,糖尿病的口乾口渴、面板瘙癢、肢體麻木等有改善作用。

  銀耳。是民間最常用的清補食品,有滋陰養胃、生津潤燥的作用。尤其對肺陰虛和胃陰虛者,及乾咳無痰、咽癢、面板粗糙、色素沉著、頭皮脫屑者最適宜。

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