民間故事豆腐的來歷

　　中國是豆腐的故鄉，最早製造豆腐的相傳是西漢的劉安。那你知道嗎?下面是小編給大家分享的，歡迎大家閱讀。

　　豆腐，歷來相傳是我國漢代淮南王劉安所創，其實不然。

　　相傳，古時候人們只會把豆子磨豆漿喝。有一家小夫妻倆恩恩愛愛，可婆婆卻有些吝嗇，連碗豆漿也不讓媳婦喝。而媳婦懷了孕，旁的東西都不想吃，只一心想喝豆漿，饞得唾涎欲滴。一日，婆婆去女兒家看剛出生的外孫，她剛走，那小媳婦便動手泡豆子、磨豆汁、想煮豆漿吃。豆漿鍋丌了，她正要拿碗盛舀，忽然院子裡傳來了腳步聲。她怕是婆婆回來見到，便趕緊端起鍋將豆漿倒在灶旁牆角的罈子裡，蓋上了蓋子。走出廚房一看，竟是丈夫回來，她害怕的心才放下來，便笑嘻嘻地拉丈夫去喝豆漿。誰知揭開壇蓋一看，豆漿卻變成了雪白雪白的固體。丈夫看著說：“你別逗我了，這怎麼是豆漿呢?”

　　原來，這罈子醃過多年的鹹菜，裡面還有些鹽滷液，豆漿倒進去便變成了固體。小夫妻把它弄些出來細看，潔白如玉，細嫩似脂，用口—嘗，質嫩細滑，味美可口。這種食品該叫什麼名字呢?兩人一商量，就叫它“逗夫”吧。“逗夫”與“豆腐”諧音，後人不知這一典故，誤將“逗夫”稱之為“豆腐”了。

　　豆腐的民間故事：金龜豆腐

　　相傳古時候莫邪山***即淮南市東側上窯山***下，高塘湖畔，住一戶馬氏人家。馬老漢夫妻以打魚為生，家道 貧寒，經常缺吃少穿，度日艱難。馬老漢的妻子馬婆婆無奈，常在灶王爺前燒香禱告，請求保佑，賜財降福， 發家致富。灶王被馬家婆婆日日嘮叨地心煩情躁，託夢 對她說： “明晨大年初一，你連燒三炷香後，要什麼就 會有什麼，保你金銀滿室……”馬婆婆心中大喜，信以 為真，待天剛剛麻沙亮就淨手點香燃燭，跪拜灶王，企 求神靈賜金銀，發大財。

　　馬婆婆話語剛落，只見滿屋金光耀目，一片輝煌， 家中的缸缸罐罐，大桌小凳，鍋碗瓢勺，俱變成了黃金 白銀，就連馬老漢和他的兒子，也全變了金人，冷冰冰的沒有言語歡笑，沒有溫暖情懷。馬婆婆頓覺不妙，呼 丈夫，丈夫不語，喚兒郎，兒郎無聲。馬婆婆大聲哭 喊： “我不要金，不要銀，只要老頭和兒子。但任她怎麼哭，任她怎麼喊，兒子和老頭無法復原。馬婆婆哭了三天三夜，眼睛哭出了血，悽慘的哭喊聲感動了小白 龍。小白龍變成道人，找馬婆婆問清了情況後，知道又是莫邪山下高塘湖裡的金龜精作的孽，用障眼法把馬家 的人和物變成了金銀，使馬婆婆失去了親人。小白龍對 馬婆婆說：“老婆婆不用哭了，我來幫你全家團圓。” 說罷進了高塘湖金龜水府，勸求金龜收回法術。金龜大 怒，同小白龍打了起來。只見高塘湖裡飛浪連天，殺吼 聲如同雷鳴，驚天動地，兩人打了兩天兩夜沒有勝敗。 恰時呂洞賓路過此處，掐指一算是小白龍為救馬婆婆同 金龜惡鬥，金龜乃是惡妖，殘害民眾無數，便將雌雄寶 劍祭放空中，斬殺了金龜，為民除害。馬老漢和他的兒 子復了原身，全家團圓。馬婆婆為感謝呂洞賓和小白龍 救全家之恩情，用豆腐做了一道造型酷似金龜的菜，招 待恩人。這道菜便取名為“金龜豆腐”。金龜豆腐後經 專業廚師精心製作，細心選料，成了一道名菜。

　　豆腐的民間故事：龍腦豆腐

　　古時候，八公山下淮河岸畔，住著一條黑龍和一條白龍，共擔淮河兩岸的行雲布雨任務。

　　黑龍勤勞善良，盡職愛民，能及時行雲布雨，江淮大地風調雨順，年年豐收，國泰民富。白龍性情粗狂，喜怒無常，在它行雲布雨時，高興時普施甘露，暴怒時傾盆大雨或久旱不雨，江淮大地的百姓苦不堪言。

　　玉皇大帝得知後，派太白金星下凡，化水為冰鎖，把白龍冰鎖在洞中，以此懲罰。

　　隋朝末年，河南陳州書生陳濟元，乘船到八公山來遊山玩水。船到白龍潭突然狂風大作，陳濟元船翻落水1沉人淮河水底。見不遠處有一洞府，閃閃發光，陳濟元走進洞府看見一個怪物臥在洞府裡，被冰凌壓鎖著。這怪物就是白龍。它見了陳濟元說：“恩公救我。”陳濟元問白龍為何落到如此，白龍便一一向陳濟元訴說。陳濟元用石塊砸開冰鎖，白龍得到自由。為報答陳搭救之恩，白龍說： “我頭頂有一塊‘龍腦’，現贈送給你。請你帶到人間為民治病，以贖我從前的過錯。”

　　陳濟元接受了白龍請求，拋棄了萬貫家資和仕途前程，留在淮河兩岸為民治病，成了當時一代名醫。龍腦豆腐就是根據這個傳說故事用豆腐創制的。