寒露健康飲食注意事項

  寒露在二十四節氣中排列十七,於每年的十月八日至九日交節。秋季時節必須注意保養體內之陽氣。當氣候變冷時,正是人體陽氣收斂,陰精潛藏於內之時,故應以保養陰精為主,也就時說,秋季養生不能離開“養收”這一原則。那麼在這個時節我們要注意怎麼健康飲食呢?下面由小編帶領大家簡單瞭解一下吧。

  寒露在二十四節氣中排列十七,於每年的十月八日至九日交節。秋季時節必須注意保養體內之陽氣。當氣候變冷時,正是人體陽氣收斂,陰精潛藏於內之時,故應以保養陰精為主,也就時說,秋季養生不能離開“養收”這一原則。

  應多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳製品等柔潤食物,同時增加雞、鴨、牛肉、豬肝、魚、蝦、大棗、山藥等以增加體質;少食辛辣之品,如辣椒、生薑、蔥、蒜類,因過食辛辣宜傷人體陰精。有條件可以煮一點百棗蓮子銀杏粥經常喝,經常吃些山藥和馬蹄也是不錯的養生辦法。

  精神調養也不容忽視,由於氣候漸冷,日照減少,風起葉落,時常在一些人心中引起淒涼之感,出現情緒不穩,易於傷感的憂鬱心情。因此,保持良好的心態,因勢利導,宣洩積鬱之情,培養樂觀豁達之心是養生保健不可缺少的內容之一。

  除此之外,秋季涼爽之時,人們的起居時間也應作相應的調整。我在多年的臨床診療中發現,每到氣候變冷,患腦血栓的病人就會增加,分析原因和天氣變冷、人們的睡眠時間增多有關,因為人在睡眠時,血流速度減慢,易於形成血栓。《素問四氣調神大論》明確指出:“秋三月,早臥早起,與雞俱興。”早臥以順應陰精的收藏;早起以順應陽氣的舒達,為避免血栓的形成,我建議大家順應節氣,分時調養,確保健康。

  寒露食療方法之時令飲食

  自古秋為金秋也,肺在五行中屬金,故肺氣與金秋之氣相應,“金秋之時,燥氣當令”,此時燥邪之氣易侵犯人體而耗傷肺之陰精,如果調養不當,人體會出現咽乾、鼻燥、面板乾燥等一系列的秋燥症狀。所以暮秋時節的飲食調養應以滋陰潤燥***肺***為宜。古人云:“秋之燥,宜食麻以潤燥。”此時,應多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳製品等柔潤食物,同時增加雞、鴨、牛肉、豬肝、魚、蝦、大棗、山藥等以增加體質;少食辛辣之品,如辣椒、生薑、蔥、蒜類,因過食辛辣宜傷人體陰精。同時注意補充水分,多吃雪梨、香蕉、哈密瓜、蘋果、水柿、提子等水果。

  秋燥是外感六淫的病因之一,人體極易受燥邪侵襲而傷肺,出現口乾咽燥、咳嗽少痰等各種秋燥病症。秋季大量上市的許多新鮮水果,富含人體所需的多種營養物質,具有滋陰養肺、潤燥生津之功效,是秋季養生保健的最佳輔助食品。但同是養肺水果功能也會有差異,應該根據自身情況有所偏重。

  梨:梨肉香甜可口,肥嫩多汁,有清熱解毒,潤肺生津、止咳化痰等功效,生食、榨汁、燉煮或熬膏,對肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等症有較好的治療效果。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服,效果更佳。

  柑橘:柑橘性涼味甘酸,有生津止咳、潤肺化痰、醒酒利尿等功效,適用於身體虛弱、熱病後津液不足口渴、傷酒煩渴等症,榨汁或蜜煎,治療肺熱咳嗽尤佳。

  柿子:柿子有潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅之功效。鮮柿生食,對肺癆咳嗽虛熱肺痿、咳嗽痰多、虛勞咯血等症有良效。紅軟熟柿,可治療熱病煩渴、口乾脣爛、心中煩熱、熱痢等症。

  石榴:石榴性溫味甘酸,有生津液、止煩渴作用。凡津液不足、口燥咽乾、煩渴不休者,可作食療佳品。石榴搗汁或煎湯飲,能清熱解毒、潤肺止咳、殺蟲止痢,可治療小兒疳積、久瀉久痢等。

  葡萄:葡萄營養豐富,酸甜可口,具有補肝腎、益氣血、生津液、利小便等功效。生食能滋陰除煩,搗汁加熟蜜濃煎收膏,開水沖服,治療煩熱口渴尤佳。經常食用,對神經衰弱和過度疲勞均有補益。葡萄制幹後,鐵和糖的含量相對增加,是兒童、婦女和體弱貧血者的滋補佳品。

  大棗:大棗能養胃和脾、益氣生津,有潤心肺、補五臟、療腸癖、治虛損等功效。中醫常用其治療小兒秋痢、婦女髒燥、肺虛咳嗽、煩悶不眠等症,是一味用途廣泛的滋補良藥。

  荸薺:荸薺煮熟可作水果食用,具有清熱生津、化溼祛痰、涼血解毒等功效,可治療熱病傷津、口燥咽乾、肺熱咳嗽、痰濃黃稠等症,與蓮藕榨汁共飲效果更佳。

  但需要注意的是,食用新鮮果蔬一定要適量,過食或暴食都會影響身體健康。再有,新鮮水果含糖量較高,老年人及心腦血管疾病患者尤須慎食

  精神調養也不容忽視,由於氣候漸冷,日照減少,風起葉落,時常在一些人心中引起淒涼之感,出現情緒不穩,易於傷感的憂鬱心情。因此,保持良好的心態,因勢利導,宣洩積鬱之情,培養樂觀豁達之心是養生保健不可缺少的內容之一。

  寒露食療方法之時令進補

  此節氣宜食養生湯水以潤肺生津、健脾益胃,如紅蘿蔔無花果煲生魚、太子參麥冬雪梨煲豬瘦肉、淮山北芪煲豬橫脷等。

  宜多選甘寒滋潤之品如選用西洋參、燕窩、蛤士蟆油、沙蔘、麥冬、石斛、玉竹等。其中西洋參味苦,微甘,性涼,入心、肺、腎經,有補氣養陰、清虛火、生津液的作用,適用於氣陰不足、津少口渴、肺虛咳嗽、虛熱煩躁等症;燕窩味甘,性平,入肺、胃、腎經,有益虛補損、滋陰潤燥、化痰止嗽之功,常用於肺腎不足引起的咳嗽氣急等症;哈士蟆油味甘、鹹,性平,入肺、腎經,有填精益陰潤肺的作用,適用於體虛羸弱、肺癆咯血、燥咳日久等症;石斛***楓鬥***味甘、性微寒,入肺、胃、腎經,有滋陰潤肺,益胃補腎,健腦明目,降火良藥,並具生津止渴,補五臟虛勞,清肺止咳,防感冒等功效,這些都是秋季進補的精品。

  此節氣中的秋燥易引發人們患有肺炎、哮喘及中風等疾病,故此我們向大家介紹一些潤肺祛燥和治療中風的食療方。

  寒露食療方法之食療方

  1、百棗蓮子銀杏粥

  配料:百合30克、大棗20枚、蓮子20克、銀杏15粒、粳米100克、冰糖適量

  做法:蓮子先煮片刻,再放入百合、大棗、銀杏、粳米煮沸後,改用小火至粥稠時加入冰糖稍燉即成。功效:養陰潤肺,健脾和胃。

  2.山藥桂圓漿

  主治:中風。

  配方:鮮山藥100克,桂圓肉15克。荔枝肉3至5個,五味子3克,白糖適量。

  用法:將山藥去皮切成薄片,與桂圓、荔枝、五味同煮成漿汁,加入白糖,晨起或臨睡前飲食。

  3.核桃栗子糖羹

  主治:中風。

  配方:核桃仁30至50克,炒熟栗子30至50克,白糖適量。

  用法:先將熟栗子去殼,再與核桃肉同搗如泥,加入白糖拌勻即成。

  4.海蜇馬蹄湯

  主治:中風後遺症。

  配方:海蜇頭60克,鮮荸薺60克。

  用法:兩者同入鍋內煮至荸薺爛熟。海蜇頭、荸薺蘸醬油吃,飲湯。

  5.龜血燉冰糖

  主治:中風後遺症。

  配方:拳頭大小烏龜3只,冰糖適量

  用法:用3只烏龜取血,加清水及冰糖適量,放入碗中,隔水燉熟。隨量溫熱服。