貢菜的營養價值和功效作用

  貢菜是一種純天然的綠色高檔脫水蔬菜,它的做法有很多,既可單獨成菜,又可以拼盤成菜,可不要小這種食材,它的營養價值可多著呢。以下是小編推薦貢菜的營養價值的知識,歡迎閱讀!

  貢菜的營養價值

  具有健胃、利水、補腦、安神、解毒、減肥、防癌、抗癌、降壓、軟化血管等功能。常食則延年益壽。

  具有較高的營養和醫療價值,含有20多種人體必須的礦物質及氨基酸,具有降血壓,通經脈,活血健腦,開胸利氣,壯筋骨,抗衰老,清熱解毒,預防高血壓,冠心病等功效。

  經國家副食品監測中心檢驗,貢菜含有營養豐富的蛋白質、果膠及多種氨基酸、維生素和人體必須的鈣、鐵、鋅、胡蘿蔔素、鉀、鈉、磷等多種微量元素及碳水化合物,特別是維生素E含量較高,故有“天然保健品,植物營養素”之美稱, 乃當今美容抗癌之佳品。

  貢菜的功效與作用

  開胃健胃

  貢菜有開胃的功效,這是由於貢菜的獨特口感,貢菜能幫助消化,更有開胃健脾的作用。

  減肥塑身

  貢菜熱量低,健康素食,經常食用對減肥有一定好處。

  防癌抗癌

  貢菜維生素E含量較高,可以達到防癌抗癌的作用。

  補腦安神

  貢菜含有營養豐富的蛋白質、多種氨基酸、維生素和人體必須的鈣、鐵、鋅、胡蘿蔔素、鉀、鈉、磷等多種微量元素,有助於安神補腦。

  貢菜的食用方法

  貢菜涼拌:貢菜可以涼拌單獨成菜。貢菜乾品在食用時,先要用溫水泡1-4小時。

  貢菜配菜:貢菜可以配粥、飯一起食用,有開胃、增加食慾的效果。

  貢菜熬湯:貢菜可以搭配其他食品一起熬湯。

  貢菜食量:貢菜是醃製品,過量食用對身體不好,要適量食用,每天不要超過一包。

  貢菜的美味吃法

  貢菜拌香乾

  用料:香乾、貢菜、熟芝麻、鹽、糖、醋、生抽、辣椒油

  做法

  ***1***貢菜冷水泡發 一個小時左右

  ***2***泡好的貢菜切段,在開水鍋中燙兩分鐘,撈出過涼水

  ***3***香乾切條,與貢菜一起加黑芝麻,鹽,糖,生抽,陳醋,辣椒油拌勻即可

  涼拌貢菜

  用料:貢菜、鹽、野香菌、蒜蓉、剁椒、生抽、白糖、白芝麻

  做法

  ***1***在溫水中泡發乾貢菜30分鐘以上

  ***2***把泡好的貢菜切成段焯水2~4分鐘,可適量加些鹽,焯好後放涼水裡冷卻待用

  ***3***將所有調料在小碗裡攪拌均勻,把調料與瀝乾的貢菜拌均即可

  芝麻貢菜

  主料:貢菜300克、芝麻25克

  調料:鹽2克、味精2克、香油10克

  做法:

  ***1***將發制好的貢菜切寸段,用開水燙一下,撈出瀝乾;

  ***2***芝麻揀去雜質,放入鍋內,在小火上慢慢炒至酥香;

  ***3***將貢菜放入盤內,放精鹽,味精,麻油調勻入味後,再撒入炒熟的芝麻,拌勻即可.

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