家鄉特色美食隨筆

  下面那些各個地區的特色美食你是否吃過呢?下面是小編精心為您整理的,希望您喜歡!

  篇一

  生活,離不開衣食住行,而吃,則是百姓們最關注的話題。我的家鄉就有很多的小吃。魚香肉絲則是我們這邊最有名的。

  魚香肉絲的味道好,看相也不錯。一個盤子中有綠油油的青椒,紅豔豔的蘿蔔,黃澄澄的肉絲格外顯眼,再澆上火紅的辣湯,真令人垂涎三尺。

  魚香肉絲的做法很簡單,把肉,胡蘿蔔。青椒都切成絲備用。在鍋內倒入少許油,放入肉絲炒熟,讓後倒在盤子裡,再往鍋裡放入生薑,蔥,辣椒,番茄醬,料酒等調料爆炒片刻,然後放入蘿蔔,青椒,翻炒,幾分鐘後一盆色香味俱全的魚香肉絲便做成了。

  吃魚香肉絲也挺有趣的,吃胡蘿蔔時,我總愛先用舌頭舔一舔上面的辣湯味。然後再放進嘴裡,慢慢品味它內在的味道。有一次,媽媽回來晚了,但還是燒了我百吃不厭的魚香肉絲,一端上桌,我迫不及待地夾了一筷子,便香噴噴的吃起來,真香啊,辣中帶著微甜,簡直就是人間美味。

  沒過一段時間,魚香肉絲就整盤進了我的肚子,爸爸媽媽看到狼吞虎嚥的我,都開心的笑了。

  篇二

  在我風景優雅的家鄉—廉江市,那裡的風味小吃數也數不盡:裹蒸粽、蘿蔔糕、缽仔糕、簸箕炊、煎堆……但我最喜歡吃的是牛雜串。

  牛雜串在廉江也算鼎鼎有名,無人不知,無人不曉的小吃了。店主先將煮熟了的牛腸、牛筋、牛腩等做成一小塊,然後用長約20釐米的鐵線串起來,食客把一串串牛雜放進正煮得翻滾的醬汁裡煮來吃,泡泡不停地泡出來,像是突泉一樣泡泡一串串地冒出來,把我的口水饞得直往下流。聞一聞,香噴噴的氣味讓你口水垂涎三尺。吃時別忘了還要蘸上一點辣椒醬,那才夠爽,才夠刺激。

  牛雜最關鍵的是那煲滾燙濃香的醬汁,裡面除了麵醬之外,八角、茴香、花椒、陳皮等各種香料是必不可少的。吃下去才會有一番獨特的美味。如果在牛雜串上蘸一點辣椒醬你就會感覺一股香噴噴、香辣刺激的氣直攻上去,辣得你會邊吃邊喘氣,可好吃了。

  記得小時候,我和媽媽去逛街,空氣中瀰漫著牛雜的香氣,它已經把我的心掏空了。媽媽似乎看出了我的心思,和我去吃牛雜串。我狼吞虎嚥地吃起來,那滾燙的牛雜“害”得我舌頭打著卷,媽媽嘲笑道:“看看我們家的小饞貓,多狼狽啊。”我狼吞虎嚥,一串接著一串吃,直到嘴脣通紅,涕淚交加為至,辣得我“呼哧,呼哧”地喘著粗氣,現在想起小時候,總會覺得有點傻。

  家鄉風味小吃真是“一極棒”,如果你來到我的家鄉,我會請你去飽餐一頓牛雜串,牛雜串就像一位小精靈,蹦蹦跳跳地走進我的美食坊。

  篇三

  我的家鄉坐落在湖北省鍾祥市客店鎮大洪山風景旅遊區。家鄉不僅景色宜人,而且還有許多的美食,讓你心裡慌,口水流成江,不吃划不來,快速來品嚐。

  “吃在湖北”,我看應該改為“吃在客店”。這話一點不假,快跟我來吧!首先,請與我共同嚐嚐農家飯裡的蟠龍菜吧!它可是我們家鄉的特產喔!每當過年的時候,各家各戶都有這盤菜。聽說這道菜最早是由乾隆皇帝的一位御廚烹製而出的,是專門用來孝敬皇帝的。

  在爸爸媽媽小的時候可不容易吃上這道菜,只有在經濟條件特別好的家庭裡舉行重大慶典時,才偶爾有得吃。現在各家各戶條件都好了,家家自己都會做這道菜了呢!

  這道菜吃起來容易,做起來可並不簡單。它的製作工藝非常精細。主要原料有:肥肉、瘦肉、魚肉,也可用雞肉,再加上做菜用的生粉,還有各種各樣的鮮美調料精製而成。它的味道非常可口,一種是蘸著吃,另一種這是蒸著吃。蒸著吃可是我的最愛。特別是剛蒸好的蟠龍菜,一出籠,熱氣騰騰,香氣撲鼻,油光欲滴,紅皮嫩肉,直流口水。***的時候,是那麼的爽,那麼的滑,咬一口吞下去,真是神清氣爽,令人精神振奮。可別忘了,走進農家飯莊吃蟠龍菜,千萬要帶上餐巾紙,邊吃邊擦嘴上的油,否則你會很難看的喲!蟠龍菜也讓我的家鄉富得流油。

  我的家鄉美食多。還有春天的韭菜炒竹筍、夏天的手抓大蝦、秋天的南瓜蒸菜、冬天的麻辣火鍋,還有四季常有的小雞燉香菇和油炸辣椒粑粑……

  我的家鄉雖然是個小山鎮,但是這裡卻隱藏著這麼豐盛的美食。我希望那些享盡了城市風味的人們,一定要開著你們的賓士、寶馬來到我的家鄉,享受這人間仙境、皇宮生活,也不枉白白來這世間走一遭哇!