春季養生保健食譜有哪些推薦

  到了春季,說到養生肯定離不開吃。那麼春季養生保健有什麼食譜呢?下面跟隨小編一起來看看吧。

  春季養生保健食譜

  黑木耳炒豬肝

  功效:最佳補血,補肝腎,明目之菜餚,四季皆宜。

  做法:黑木耳泡發洗淨撕朵。

  豬肝洗淨切薄片,在水澱粉中抓芡均勻,在熱水中焯一下。

  將豬肝下入八成熱的油鍋中,加料酒,蔥末,薑絲,精鹽煸炒至熟,倒出。

  鍋留底油,用旺火將木耳炒至亮滑透香,倒回豬肝,加味精,香油炒勻即成。

  蓮子紅棗糖水

  功效:滋養補虛,補血潤膚,抗疲勞,消脂排毒,抗癌防癌降血壓。

  做法:蓮藕兩大截、紅棗200克、蓮子100克、冰糖適量。

  將蓮子洗淨後放置水中浸泡,直至軟後撈起備用。

  然後將蓮藕削皮洗淨後,切成小塊瀝乾待用。

  將準備好的蓮子與蓮藕放入鍋中,將紅棗洗淨後放入,再按個人口味加入冰糖。最後放水煮90分鐘至食材軟透即可。

  枸杞春筍肉絲

  功效:用於腎虛目眩,視覺模糊,體弱乏力等症,冬春兩季食用最佳。

  做法:將豬瘦肉洗淨切成絲;春筍切成同樣的絲,炒鍋上火,放花生油燒熱,將肉絲、筍絲同時下鍋炒散,下料酒、白糖、醬油、鹽、味精翻炒攪勻,投入枸杞再翻炒幾下,微沸淋入麻油即成。

  蒸紅薯

  功效:增甘促進消化,解春困。

  據《千金方》記載,春季飲食宜“省酸增甘,以養脾氣”。

  這是因為春天多吃酸性食物會使肝火更旺,從而損傷脾胃。

  所以最好多吃些性溫味甘的食物以助消化,值得推薦的是澱粉類食物,如粳米、糯米、山藥、南瓜、紅薯。

  春季常吃紅薯還能防止“春困”。

  日常飲食中米麵、肉類、蛋類的攝入過多會導致人體的體液偏酸性,人就容易犯困。

  因此,吃些鹼性食物就能緩解“春困”。

  紅薯就是鹼性的,能中和酸性,保證人體健康。

  薺菜百頁卷

  功效:明目、降壓。適用春季。

  做法:薺菜洗淨燒熟切成末,加炸熟的松仁、鹽、味精、麻油拌和,百頁一切二用滾水燙泡後冷開水激涼瀝乾,攤放在潔淨的砧板上,一端放薺菜餡,捲成長卷,斜切成收裝碟。

  菠菜蛋卷

  功效:青色入肝,易於消化,養肝調肝。

  原料:鴨蛋、菠菜、鹽、黑椒粉

  做法:鴨蛋4個打成蛋液,菠菜切末,將兩者混合後,加入鹽跟黑椒粉,拌均勻;鍋熱後,用廚房紙巾刷上些油,倒入一半的蛋液,轉小火;蛋液呈半凝固狀時,開始從右往邊捲起來,往鍋一旁;再用廚房紙巾刷上些油人,倒入剩下的蛋液,同上一樣捲起來;開中火,將卷的蛋餅再正反面烙下,使之裡面熟透。

  西芹百合炒蝦仁

  功效:百合具有清火、潤肺、安神、潤燥清熱功效,西芹具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿,兩者結合,美容瘦身

  材料:西芹、鮮百合、紅彩椒、蝦仁、雞蛋清1/2,薑片、鹽、雞精、水澱粉、少許白糖

  做法:西芹洗淨去掉根部、斜刀切段;百合切除根部、掰成小瓣洗淨;紅彩椒洗淨切片。鮮蝦去殼、蝦線洗淨,放入少許鹽、生粉、1/2雞蛋清抓勻醃製15分鐘。鍋置火上油燒熱,爆香薑片,倒入西芹翻炒。再將紅彩椒、蝦仁下入鍋中同炒。將新百合放入鍋中,調入適量鹽、雞精、少許白糖翻炒入味。淋入少許水澱粉勾芡即可。

  紅棗銀耳湯

  功效:補虛益氣、養血安神、健脾和胃

  材料:銀耳,紅棗,老冰糖

  做法:銀耳剪小,去根蒂,加入水泡發,***隔夜泡好***,泡好的銀耳,過篩洗淨,瀝水備用,把大紅棗剪小去核,起湯鍋加水加紅棗,煮開後再加入泡好的銀耳,慢火煮上四十分鐘,再將老冰糖放入,放微涼食用。

  老年人春季養生保健方法

  一、忌脫衣過早

  俗語說“春捂秋凍,不生百病”。春天氣候變化劇烈,乍暖還寒,就是在一天內也常有朝暮涼、白晝暖、午夜寒的變化。

  所以,老年人應特別重視防寒保暖,不可過早地脫去冬衣,應多“捂”幾天,以逐漸適應氣候的變化。

  二、忌睡眠過多

  春天人易犯困,老年人睡眠過多,不但會出現肌肉倦怠痠痛等不適,還容易加速血栓形成。

  一般睡八小時也就足夠了。

  三、忌懶於活動

  春光陽光明媚,早***日出後***晚***晚飯前***多到戶外活動,呼吸些新鮮空氣,對增強老人的心肺功能、消除睏倦、增強機體的免疫力有重要意義。

  四、忌日晒過多

  春天是紫外線十分強烈的季節。

  所以,中午前後陽光最強烈的時候,不宜多在室外活動,春遊時要戴上寬邊遮陽帽或打遮陽傘,以防引起日光性皮炎、面板癌症等。

  五、忌情緒波動

  俗語說:“春天到,痴子鬧”。

  春天氣壓變化較大,人的情緒也多不穩定。

  這也是春天為什麼各種精神性疾病增多的主要原因。

  所以,春天老年人一定要重視保持平和的心態,避免各種強烈不良精神剌激,以免因情緒驟然有大的波動而誘發中風、心梗以及嚴重的精神性疾病等。

  六、忌飲食辛燥

  春天人的代謝旺盛,老年人的飲食宜清淡、溫、軟、多品種、多變化、富營養、易消化。

  宜多吃些新鮮蔬菜、水果,豆製品、雞***蛋***、魚、瘦肉、花生、核桃、芝麻、黑木耳、香菇、百合等。

  飲食不可過鹹、每餐不宜過飽,應儘量少吃生冷、燻烤、煎炸類食品,少吃辛辣、香燥之品,以免助熱生火誘發各種疾病。

  七、忌探視病人

  春天是呼吸道等多種傳染病的多發季節。老年人由於免疫力差,最易受到感染。

  所以老人宜少去商場等公共場所,最好不要去醫院探視病人,以避免與減少被傳染。

看過春季養生保健食譜有哪些的人會看: