烹飪黃酒可以熬阿膠嗎
我們人類的大腦總是有很多的另類的想法,把不同的食材配在一起就有了不同的營養不同的味道,大家都知道阿膠是營養藥,是為了補身子的,而烹飪黃酒,另一個名字就是料酒,也就是廚房用酒,是做調料用的,這兩種食材可以搭配在一起吃嗎?黃酒和烹飪黃酒是不一樣的,不知道大家搞混了沒有呢?那麼讓小編來科普烹飪黃酒能泡阿膠嗎?
阿膠是營養藥,是為了補身子的。而烹飪黃酒,另一個名字就是料酒,也就是廚房用酒,是做調料用的。 所謂料酒,顧名思義,就是專門用於烹飪調味的酒。料酒在我國的應用已有上千年的歷史。日本、美國、歐洲的某些國家也有使用料酒的習慣。從理論上來說,啤酒、白酒、黃酒、葡釣酒、威士忌都能作為料酒。但人們經過長期的實踐、品嚐後發現,不同的料酒所烹飪出來的菜餚風味相距甚遠。經過反覆試驗,人們發現以黃酒烹飪為最佳。
黃酒能通血脈、活血、養血,而且還可以滋潤面板。為什麼要用它來生產藥片,藥丸,因為通過藥,它加強了藥,很快就可以使藥能達到身體。”
黃酒而且我們每個人都可以喝,喝適量的,不是要喝大量的黃酒,適量的黃酒對人體有好處的。它是潤面板,是活血的。
1.阿膠黃酒
阿膠250克,黃酒30毫升置鍋內,隔水加蓋蒸約兩至三小時,待其全部溶化後取出即可。每日一至兩次,每次服兩匙,此法適用於一般血虛症。
2.黃酒
我們用黃酒泡阿膠的時候還可以選用國內最好的烹飪黃酒來泡製,度數要高一點的比較好。
黃酒泡阿膠原料:
1.準備阿膠1盒***在藥店直接粉碎了再拿回來泡會比較快哦***。
2.黃酒一支,按1:1的比例炮製就可以了,泡幾個小時後,下鍋蒸***也可加上紅棗、芝麻等***,一般泡好融化了會結成了膏狀,很方便儲存。放冰箱保鮮就可以了。
雖然味道不是很好,但是補血的效果非常快。早上空腹挖一勺泡熱水喝,記得要堅持哦。夏天吃多容易上火,加點冰糖一起泡就好了。
黃酒泡阿膠的做法:
半斤阿膠,用半斤黃酒泡,蒸的時候加半斤冰糖,100ml水。不過冰糖的情況也可以根據自己的情況來增減,阿膠用黃酒泡2天左右的樣子,然後加水放在鍋裡蒸,差不多蒸1個小時左右就可以了。
黃酒泡阿膠的功效:
1、保健功效:
具有和血、行氣、行神、驅寒、壯筋骨等諸多保健功能。常飲能使人精神旺盛,體力充沛。據《本草綱目》記載,可與許多名貴中藥泡製成療效顯著的經酒。有固本增元,怯除病痛的功效。
2、營養功能:
營養豐富,內含21種氨基酸,含多種蛋白質、糖類和維生素。?
3、抗衰護心:
具有提高機體免疫力、抗衰老、抗癌、保護心血管和心肌健康的作用。已有的研究成果表明,人體的克山病、癌症、心腦血管疾病、糖尿病、不育症等40餘種病症均與缺硒有關。因此,適量飲用黃酒,對心臟有保護作用。
4:減肥、美容、抗衰老:
黃酒中含有大量糖分、有機酸、氧基酸和各種維生素,由於黃酒是以大米為原料,經過長時間的糖化、發酵製成的,原料中的澱粉和蛋白質被酶分解成為小分子的物質,易被人體消化吸收,
5:藥用價值:
黃酒不僅能將藥物的有效成分溶解出來,易於人體吸收,還能借以引導藥效到達需要治療的部位。歷來人們用黃酒作酒基製成養生和醫用治病的酒,而且說明黃酒與中藥藥劑有一種天然的糅合因子或親和性。?
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