甘蔗汁的功效和營養價值

　　甘蔗很多人在空閒的適合都會啃著吃，因為甘蔗汁很多人都喜歡，也是很多吃貨們必要吃的一種飲料，生食甘蔗或飲用甘蔗汁，能生津止渴，補充水分及能量。那麼，下面我們一起了解下甘蔗汁的功效吧。

　　甘蔗汁的功效

　　1、中醫認為，甘蔗汁生飲性甘寒，適宜熱病傷津，心煩口渴，身熱尿赤，肺燥咳嗽。

　　2、甘蔗有解熱止渴、和中寬膈，生津潤燥，助脾健胃，利尿，滋養的功效。

　　3、可用於口乾舌燥、津液不足、小便不利，大便祕結，反胃嘔吐、消化不良、發燒口渴。

　　4、手術後身體虛弱，脾胃虛弱，胃寒胃痛可熱飲。

　　5、口臭、口腔發炎疼痛，可用甘蔗汁含漱吞下。

　　6、反胃嘔吐、用甘蔗汁七份，生薑汁一份，調和，慢慢少量飲用。

　　7、陰虛內熱者，吃甘蔗汁可祛火。

　　8、用甘蔗汁煮飯，能夠和胃寬中，令人胃口大開。

　　9、生蔗汁被稱為“天生復腸湯”，熱性病患者飲用最好。

　　10、甘蔗汁加熱則性轉溫，有補益功效，具有益氣補脾，和中下氣，滋養保健功效。

　　甘蔗汁的營養價值

　　甘蔗的營養價值很高，它含有水分比較多，水分佔甘蔗的84%。甘蔗含糖量最為豐富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量達12%。此外，經科學分析，甘蔗還含有人體所需的其他物質，如蛋白質0.2克、脂肪0.5克、鈣8毫克、磷4毫克、鐵1.3毫克。另外，甘蔗還含有天門冬氨酸、穀氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利於人體的氨基酸，以及維生素B1、維生素B2、維生素B6和維生素C等等。甘蔗的含鐵量在各種水果中，雄踞“冠軍”寶座。甘蔗榨成汁，並不會破壞以上營養成分，並且口感更佳，是不錯的選擇。我國古代醫學家還將甘蔗列入“補益藥”。

　　甘蔗對一般人的健康有正面的幫助，因此，醫生建議一天最多喝400cc，一次飲用也不要超200cc。如果孕婦難以抗拒甘蔗的誘惑，醫生建議最好是用啃的，或是把甘蔗汁加水稀釋，才能讓自己跟肚裡的寶寶都健康。

　　甘蔗汁的吃法

　　1、甘蔗檸檬茶

　　清涼的甘蔗汁與清新的檸檬邂逅，搭配出一杯清新美味的甘蔗檸檬茶，在炎炎夏日，能夠生津止渴，清熱解暑，補充維生素C等，是夏天必備飲品之一。

　　主要原料：甘蔗濃縮汁、果葡糖漿、檸檬片、飲用水

　　製作方法：先將20克甘蔗濃縮汁、30克果葡糖漿和30克檸檬片浸泡3分鐘，待檸檬味出後加入250克飲用水，攪拌均勻即可

　　2、甘蔗菠蘿冰沙

　　聞似菠蘿香，吃像甘蔗味，吃塊菠蘿再吃冰沙，奧妙馬上解開。甘蔗汁與菠蘿的混合就是這麼的糾纏不清，想知道它是菠蘿還是甘蔗，馬上嘗試一下吧!

　　主要原料：甘蔗汁、果葡糖漿、菠蘿果肉、冰塊

　　製作方法：按甘蔗汁、果葡糖漿、菠蘿果肉、冰塊的比例為30:40:50:180，用攪拌機攪拌均勻後加入新鮮菠蘿果肉或其他水果丁裝飾即可。

　　3、甘蔗奶凍

　　利用甘蔗汁的清香與牛奶的醇香，做出獨具清香彈滑的甘蔗奶凍，給您一種獨具奢華的感受。

　　主要原料：甘蔗汁、牛奶、魚膠粉

　　製作方法：

　　1、魚膠粉中加入約5倍的冷水，待其充分吸水後加熱溶解為液體，備用;

　　2、甘蔗汁和牛奶混合後加熱至約50℃，加入魚膠液，攪拌均勻後冷卻成型即可。

　　以上的做法都會了嗎?趕緊做一杯吧，做一杯營養豐富、透心涼的甘蔗汁吧，夏季喝什麼?那就甘蔗汁吧。