海底椰有什麼營養價值和功效與作用

  海底椰並非生於海底,由於該樹種和果實的外形像熱帶植物椰子,又多生長在海邊居多,而得名叫海底椰。底椰夏季常見的湯料之一,有滋陰潤肺、除燥清熱、潤肺止咳等作用。以下是小編為你整理有關於海底椰的營養價值,希望能幫到你。

 

  海底椰的營養價值

  中藥海底椰的氨基酸成分分析結果顯示:海底椰中氨基酸成分總量佔飲片重量的4.18%,且所含的氨基酸組分較豐富,種類達18種之多,其中以穀氨酸、精氨酸及天門冬氨酸含量為高;尤其是8種人體必需氨基酸中,其含有除蛋氨酸之外的其餘7種,人體必需氨基酸含量佔飲片重量的1.25%,佔所有氨基酸總量的29.9%.

  就中藥海底椰的氨基酸成分構成而論,海底椰是一種對人體具有較高營養價值的天然營養物質,其作為中藥使用的藥用價值之一在於其所含有的多種氨基酸成分,尤其是人體必需氨基酸成分對機體的均衡補益作用上。提示其具有增強人體免疫力,強身壯體,抗衰延年之功效。

  富含維生素B、E,其蛋白質含量高達27%——39%,纖維素1.6%,脂肪含量2%,還含多種微量元素。

  海底椰的功效與作用

  海底椰是一種夏季常見的湯料,以清燥熱、止咳功效顯著而聞名,且具有滋陰補腎、潤肺養顏、強壯身體機能的作用。土雞肉營養豐富,既補氣又補血。合而為湯,營養全面,是進補佳品。

  海底椰可治療肺熱久咳,痰中帶血,及勞熱咳血。也具有美容養顏的功效。

  海底椰可以清心安神,可治熱病之後,餘熱未清,虛煩不安,失眠多夢等症。

  海底椰和瘦肉、雞肉都能搭配,整體能起到滋陰清潤、清心安神、潤膚養顏的效果,所以感覺非常適合中老年人尤其是中老年女性。如果是孕產婦食用的話,可以把普通的柴雞換成烏雞。

  海底椰堅果內的果汁稠濃至膠狀,味道香醇,可食亦可釀酒,果肉熬湯服用,可治療久咳不止,並有止血的功效。

  海椰子果肉細白,美味可口,滋陰壯陽,還能治療中風、精神煩躁等症。

  海椰子的椰殼經雕刻鑲嵌,可作裝飾品。

  有說海椰子有催情作用,尚無科學證實。

  海底椰的做法大全

  川貝海底椰燉雪梨

  材料:

  花旗參6克,川貝母9克,海底椰100克,雪梨2個,瘦肉200克,涼開水4杯適量。

  做法:

  1雪梨去皮去心,花旗參、海底椰切片洗淨。

  2花旗參、海底椰、雪梨、川貝母和已洗淨的瘦肉放入燉盅,再注入涼開水,蓋上,隔水猛火燉15分鐘後,改慢火燉3小時即可。

  海底椰燉瘦肉

  材料:

  海底椰2個,瘦肉250克,雪梨1個,南北杏適量,姜1片,清水碗,鹽適量。

  做法:

  ***1***海底椰洗淨;瘦肉洗淨後剁成泥醬;雪梨去皮去核洗淨後切粒;南北杏洗淨。

  ***2***將海底椰、瘦肉、雪梨粒、南北杏、薑片放入燉盅中加入4碗清水,煲1.5小時。

  ***3***用剪刀將海底椰剪成小塊,再繼續煲半小時。

  ***4***加入適量鹽調味即可。

  海底椰雞湯

  材料:

  土雞500g,海底椰100克,蜜棗6粒,杞子適量,鹽1茶匙,水1.5升——2升。

  做法:

  ***1***將土雞切塊,飛水;海底椰用溫開水浸30分鐘。

  ***2***將水煮沸,放入原料用小火煲60分鐘,加入調料調味即可。
 

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