七年級下冊生物人體的營養試卷答案
試試並非受罪，問問並不吃虧。做七年級生物人體的營養的單元測試題善於發問的人，知識豐富。下面是小編為大家精心推薦的七年級下冊生物人體的營養的試卷及答案，希望能夠對您有所幫助。
七年級下冊生物試卷：人體的營養
一、選擇題***每小題只有一個最佳答案，將所選答案序號填入答案欄中***
1.下列物質在口腔內就能分解成小分子化合物的是*** ***
A.蛋白質 B.澱粉 C.脂肪 D.纖維素
2.在人體所必需的營養成分中，可以由消化道壁直接吸收的物質是*** ***
A.澱粉 B.脂肪 C. 蛋白質 D.無機鹽
3.在長期飢餓狀態下，人的下列結構中，重量減輕最明顯的是*** ***
A.腦 B.肌肉 C.皮下脂肪 D.血液
4.下列飲食習慣中，合理的是*** ***
A.因貪睡而經常不吃早餐 B.用喝果汁、可樂等飲料來代替飲水
C.只吃自己喜歡的食物 D.合理營養，平衡膳食
5.俗話說“食不言，寢不語”。吃飯時不能大聲談笑是有科學道理的，原因是*** ***
A.不利於食物消化 B.食物容易由咽誤入氣管
C.唾液腺分泌唾液的量減少 D.有利於保護聲帶
6.下列曲線能正確表示人體內酶的催化效率與溫度的關係是*** ***
7.人體內能分泌膽汁的消化腺是*** ***
A.肝臟 B.唾液腺 C.腸腺 D.胰島
8.下列飲食習慣符合平衡膳食基本要求的是*** ***
A.多吃煎、炸食物 B.不吃青菜和水果
C.經常吃麥當勞、肯德基 D.食物多樣，穀類為主
9.欲購買無汙染、安全、優質的食品，要關注下列哪一個標誌*** ***
10.母親節這天，小寧為週日仍在加班的媽媽準備了一份豐盛的晚餐;米飯、鹽水大蝦、紅燜魚和燉豆腐。從營養搭配上看，你認為增加下列哪種食物更加合理*** ***
A.香菇炒油菜 B.牛奶 C.排骨湯 D.玉米粥
11.有關合理營養的敘述不正確的是*** ***
A.合理營養能夠滿足人體對各種營養物質的需要
B.忙時多吃含能量多的食物，閒時以吃蔬菜水果類食物為主
C.食物中所含的各種營養成分比例合適，互相搭配合理
D.合理營養能夠滿足人體對生命活動所需要的能量
12.食品安全、衛生與人體健康密切相關。從2009年6月1日起，新的《食品安全法》正式實施。下列做法符合食品安全、衛生的是*** ***
A.不吃街頭販賣的、沒有衛生許可證的食品
B.把黴變大米淘洗乾淨後做成米飯，繼續食用
C.為增加食品中蛋白質的含量，加入三聚氰胺
D.購買食品只關注營養成分，不用看保質期
13.下列圖中能代表合理膳食的各種食物配置比例是*** ***
14.三鹿嬰幼兒配方奶粉中添加了三聚氰胺，嬰兒食用後會導致嬰兒患泌尿系統結石病。“三鹿事件”引起人們對奶製品和食品安全的關注。下列關於食品質量安全的說法中，不正確的是*** ***
A.國家對食品新增劑的種類和含量應制定嚴格標準
B.食品包裝袋應註明配料、廠名、批號、生產日期、有效期或保質期等
C.國家應通過立法，加大對食品質量的有效監督和檢查
D.嚴禁在嬰幼兒食品中新增任何食品新增劑
15.下列有關食品安全的做法，科學合理的是*** ***
A.田間剛摘下的黃瓜最新鮮，不用清洗就可直接食用
B.買肉時一定要看肉是否是檢疫合格的
C.野外採摘的蘑菇味道鮮美，都是燉湯的好原料
D.真空袋裝食品只要不漏氣，就可以完全放心食用
16.***2010鹽城***14.王嬸的血液檢驗報告單上顯示：紅細胞為3.0***正常值3.5~5.0***×1012 個/L,血紅蛋白為100***正常值110~150***g/L。她除應多食用含蛋白質豐富的食物以外，還應多食用*** ***
A含鐵多的食物 B.含磷多的食物 C.含碘多的食物 D.含鈣多的食物
17.***2010聊城***13長期以精米、精面為主食而又少吃水果、蔬菜的人，脣和口腔易潰瘍***俗稱“爛嘴”***原因是人體內缺乏*** ***
A.蛋白質 B.脂肪 C.無機鹽 D.維生素
18.***2010巢湖***5. “補鈣新觀念，吸收是關鍵。”莉莉的媽媽一直給莉莉喂鈣粉，可醫生說莉莉患了佝僂病，原因在於喂鈣粉時沒加喂富含維生素*** *** 的食物。
A. A B. B C. C D.D
19.***2010南京***3.合理的飲食有利於青少年的健康成長。以下對人體健康有利的飲食方式是*** ***
A.不吃早餐 B.用碳酸飲料代替飲用水
C.只吃魚、肉，不吃蔬菜 D.每日三餐定時定量，注意均衡營養
20.***2010福州***從平衡膳食的角度來看，下列早餐食譜中最為合理的是*** ***
A.兩個饅頭、一杯可樂 B.一個雞蛋、一杯開水
C.兩個雞蛋、一杯鮮橙汁 D.一個雞蛋、一個饅頭、一杯鮮橙汁
二、非選擇題
***一***填空題
21.在每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量應當分別佔 、 、 。
22.肝臟能分泌 ，儲藏在 中，膽汁經過導管流入 。科學實驗證實， 和 在口腔中不被消化，只有澱粉在 的作用下，部分轉變成 。
23.胰腺能分泌胰液，胰液中含有消化 、 、 的酶，胰液通過導管流入十二指腸。
24.火腿腸是我們日常生活中常食用的一種食物，依據火腿腸的說明來回答問題：
***1***從食品安全的角度考慮，應首先關注包裝袋說明上的 。
***2***火腿腸中含豐富的 ，是構成人體細胞的重要物質，其消化後的最終產物是 。
***3***有些食品新增某些物質可以防治疾病，如加碘食鹽可防治 ，鐵化醬油可以防治 。
***二***圖表分析題
25.蛋白質是人體所需要的重要營養物質。請你根據所學知識回答下列問題：
***1***2008年我國發生的“三聚氰胺”事件，至今我們還記憶猶新。人的生長髮育以及受損細胞的 和 ，都離不開 ，不法分子在嬰幼兒奶粉中加入三聚氰胺正是假冒了該種營養成分。
***2***糖類、脂肪與蛋白質一樣都是人體所需要的重要營養物質，它們的共同點都是組成細胞的主要有機物，並且能為生命活動提供 。
***3***右圖是人體部分消化系統圖，能參與食物中蛋白質消化的器官
有 ***填數字代號***;[③] 分泌的消化液通
過導管流入 ，最終在小腸處參與食物的消化。
***4***下列飲食習慣合理的是
A.經常吃“洋快餐” B.睡覺前多吃一些食物，早餐可以不進食
C.用喝牛奶等來代替飲水 D.不挑食、不偏食、按時進餐
26.我國營養學家將食物按照每日攝取量，形象地設計成五級“平衡膳
食寶塔”，如下表將寶塔中各級食物進行具體分類並提供了較為科
學的參考資料。分析下表回答問題。
在平衡膳食寶塔中的位置 食物分類 每日攝取量
Ⅴ級 油脂類 小於25g
Ⅳ 豆類和奶類 100g-150g
Ⅲ 魚、禽、肉、蛋類 125g-200g
Ⅱ 果蔬類 400g-700g
Ⅰ 穀類 450g-500g
***1***我們每天都要吃較大比例的穀類食品，因為穀類食品中的 是人體主要供能物質，該物質主要在消化道的哪個器官被消化和吸收? 。
***2***處在生長髮育時期的青少年應多進取表中Ⅲ、Ⅳ級的食物，原因是
***3***小明每天刷牙時牙齦容易出血，到醫院檢查醫生並未為他開藥，而是建議他多攝取表中的
食物。
***4***營養不良會影響健康，如缺鐵易患 ，因為鐵是紅細胞中 的重要成分。
***三***實驗探究題
當我們細細地咀嚼饅頭時，會感覺到有甜味，這是為什麼呢?
某同學猜測，在牙齒的咀嚼和舌的攪拌下，口腔中的唾液使饅頭變甜。針對這一假設，他做了如下實驗：
第一步：取適量新鮮饅頭，切成碎屑，分成2等份。將口漱淨，取4毫升唾液放入小燒杯中。
第二步：取2支潔淨試管，分別編號為①、②，做如下處理：
在①號試管中放入一份饅頭碎屑，注入2毫升唾液，並進行充分的攪拌。
第三步：將2支試管一起在室溫下放置5-10分鐘。
第四步：在2支試管中各滴加2滴碘液，搖勻。觀察並記錄各試管中的顏色變化。
分析上述實驗並回答問題：
27.該同學將饅頭切成碎屑並充分攪拌，這是為了模擬 。
28.請將該實驗的第2步補充完整。***直接寫在第2步下面的橫線上***
29.該實驗的第3步有待改進，請將改進後的做法直接寫在第3步下面的橫線上。
七年級下冊生物人體的營養試卷參考答案
一、選擇題***每小題只有一個最佳答案，將所選答案序號填入答案欄中***
題號 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
答案 B D C D B A A D A A B A A D B A D D D D
二、非選擇題：***共40分***
***一***填空題***18分***
21. 30% 40% 30%
22.膽汁 膽囊 十二指腸 蛋白質 脂肪 唾液澱粉酶 麥芽糖
23.糖類 蛋白質 脂肪
24.***1***生產日期和保質期 ***2***蛋白質 氨基酸 ***3***地方性甲狀腺腫***或大脖子病*** 貧血
***二***圖表分析題***16分***
25.***1***修復 更新 蛋白質 ***2***能量 ***3***②③④ 胰 十二脂腸 ***4***D
26.***1***糖類***澱粉*** 小腸
***2***這兩級的食物含蛋白質豐富，蛋白質可以促進人體的生長髮育，所以青少年應多加攝取***3分***
***3***Ⅱ級 ***4***貧血 血紅蛋白
***三***實驗探究題***6分***
27.牙齒的咀嚼和舌的攪拌
28.在②號試管中放入等量另一份饅頭碎屑，注入2ml清水，並進行充分的攪拌。
29.將2支試管一起在37℃環境中放置5-10分鐘。