適合幼兒冬季的湯譜

  我們都知道,冬季喝湯不僅利於消化吸收,更能養身健身,還是防治感冒有效的方法。因此除了各種營養菜譜,寶寶冬季湯譜也是家長們不容忽視的。下面小編給你整理了,一起來了解吧!

  有哪些?

  一、雪梨燉冰糖

  作用:清心潤肺、清熱生津。適合於燥咳痰稠或小兒口乾渴、面赤脣紅者飲用。秋天氣候乾燥,兒童可作日常飲品。

  用料:雪梨2個,冰糖適量。

  做法:

  1、雪梨去心切片

  2、與冰糖同放入瓦盅內

  3、加少量開水,燉30分鐘便可食用。

  二、蘋果蜜棗瘦肉湯

  作用:養陰潤肺、益胃生津、潤筋脈。適用於秋季天氣乾燥、乾咳無痰、面板乾燥。一般小兒秋天常食用,可潤燥生津。

  用料:蘋果1—2個,瘦肉100克,蜜棗4枚。

  做法:

  1、蘋果去皮、心,切片

  2、與瘦肉、蜜棗同放入鍋裡

  3、加適量清水,煲1小時便可食用。

  冬季幼兒飲食的五大注意

  1、冬季進補:合理安排飲食、注意比例關係

  中醫認為,陰陽平衡、經絡疏通、氣血調和,是防病強身的關鍵。所以,合理安排飲食也是小兒營養物質供給的關鍵。所謂合理安排飲食就是要考慮到熱能的需要和各種營養素的需要。還應注意蛋白質、脂肪、碳水化合物之間的比例關係。

  合理飲食能改善營養狀況,提高人體的免疫功能,促進病體康復;同時,也能促進新陳代謝,使畏寒的現象得到改善;此外,還能調節體內的物質代謝,使營養物質轉化的能量最大限度地貯存於體內,為來年的身體健康打好基礎。需要提醒父母的是;進補時也要根據小兒的胃腸功能狀態,選擇合適的食品,注意烹調方法。

  2、寶寶冬季要吃對食物

  不宜吃這些

  1***生冷食物,冰涼的飲料。

  2***肥甘厚味的食物***如大肉、甜食等***。

  3***柿子、栗子、杏、李等。

  宜吃這些

  1***熟食和熱食。

  2***易消化的食物的。

  3***蘋果、梨、橙、核桃、花生等。

  3、多用蒸、燉、煮等以水為傳熱介質的烹調方法,少用煎、烤、炸等以油為介質的烹調方法。

  肉類食物:宜長時間燉煮

  長時間燉煮肉類食物,其中的有效成分就能充分地析出,不僅營養成分含量高,而且易於吸收,特別適合於孩子吃。

  新鮮蔬菜:宜“速戰速決”

  新鮮蔬菜富含維生素,如果煮的時間過長,維生素就容易被破壞,菜也容易失去新鮮的味道。所以,做新鮮蔬菜要用炒、汆等快速的烹調方法。

  4、喝水別等渴

  冬天雖然排汗減少,但大腦與身體各器官的細胞仍需充足的水分,來保證新陳代謝正常進行。所以,應給予孩子充足的水分以保證身體的需要,不要等到孩子說渴時才讓他喝水。要教大一些的孩子主動喝水,不要等到口渴了再喝。口渴時再喝水,身體已處於缺水狀態了。

  最好多喝白開水。含糖量多的飲料,還是少喝為好。

  孩子每天需要的水量:嬰幼兒每千克體重每天需要100一150毫升。3一7歲的孩子每千克體重每天約需要90-110毫升。

  5、常常熬鍋粥

  粥是特別適合孩子的食物。孩子腸胃功能弱,而因為熬煮的時間長,粥裡的營養物質析出充分,所以粥不僅營養豐富,而且容易吸收。冬季喝熱粥,特別有利於孩子吸取熱量和營養。

  除了臘月裡常吃的“臘八粥”以外,對於孩子來說,綠豆粥、山藥粥、肉末粥、糯米紅棗百合粥、小米牛奶冰糖粥等也很適宜。此外,還有養心除煩的小麥粥、消食化痰的蘿蔔粥、健脾養胃的茯苓粥、益氣養血的大棗粥,等等。