做涼拌黑木耳的具體步驟

　　小編為您詳細介紹字涼拌黑木耳的具體步驟，涼拌黑木耳的常見做法，涼拌黑木耳的食物相剋等知識，更多請查閱網。

　　涼拌黑木耳簡介

　　多吃木耳,有清理腸胃和排毒的功效。最好能每週吃2次,不管是把木耳做主料還是輔料,都應該在日常的膳食中,多多加入木耳這個健康大功臣。木耳對上了年紀的人尤為重要,可以清理血液中的垃圾,減少心腦血管病的發生。

　　

　　1、25克黑木耳做了2個菜,此菜取10克。

　　2、用涼水泡12小時以上。

　　3、黑木耳洗淨撕成小朵,姜、蒜剁成末用熱水泡半小時以上。

　　4、鍋裡放水,將黑木耳放進水中煮熟,撈起來備用。

　　5、細香蔥和青椒切碎。

　　6、鍋裡放油。

　　7、將青椒放進鍋中爆炒,加少量鹽調味後乘到已經煮熟的木耳碗中。

　　8、加生抽。

　　9、加白糖,加剁椒後拌勻。

　　10、加米醋。

　　11、加姜蒜水。

　　12、拌勻後撒上熟白芝麻。

　　13、撒上蔥裝飾。

　　涼拌黑木耳的常見做法

　　涼拌黑木耳做法一

　　1、取適量黑木耳。

　　2、將黑木耳洗淨、泡發。

　　3、鍋中放入適量水,把泡發後的黑木耳放進去煮大約10分鐘。

　　4、把煮好的黑木耳取出,放在冷開水裡浸泡。

　　5、取出黑木耳,加入蔥、醬油、麻油等調料拌勻即可。

　　涼拌黑木耳做法二

　　1、甜青紅椒洗淨切小丁,生薑切細絲。

　　2、木耳泡發後,撕成小朵。

　　3、把木耳下開水,快速焯水後撈出備用。

　　4、把焯過水的木耳盛到乾淨盤子裡,倒入欣和六月鮮醬油。

　　5、倒入一湯匙涼拌醋。

　　6、鍋裡倒少許食油,油熱後放入青紅椒爆香。

　　7、放入一湯匙白糖。

　　8、少許精鹽,炒勻。

　　9、把炒好的料汁倒在木耳上,拌勻。

　　10、最後倒入少許的花椒油,拌勻即可。

　　涼拌黑木耳做法三

　　1、準備食材,木耳用涼水泡發洗淨,大的撕小塊。

　　2、幹辣椒切小塊,洋蔥、青椒、紅椒切細絲。

　　3、調汁,碗加醬油、鹽、醋、、混合。

　　4、木耳泡發8小時以上,開水煮透,過一下涼開水,口感好。

　　5、木耳、洋蔥、青椒、紅椒放在容器裡,加調好的汁拌勻。

　　6、鍋內放油下花椒和幹辣椒,小火炸出香味,撈出丟掉。

　　7、把拌好的木耳倒進熱油拌勻即可。

　　涼拌黑木耳的食物相剋知識

　　克木耳+白蘿蔔:引發皮炎

　　木耳+青蘿蔔:引發皮炎

　　木耳+麥冬:引發胸悶

　　木耳+海螺:腹脹

　　木耳+田螺:一起吃會中毒,可以用蓮房治療

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