關於湯圓跟元宵的區別是什麼

  一直以來許多人把元宵和湯圓等同起來,你知道湯圓跟元宵的區別嗎?下面小編精心整理了湯圓跟元宵的區別的相關資料,希望可以幫到你!

  湯圓跟元宵的區別

  北方“滾”元宵

  元宵在製作上要比湯圓要繁瑣得多,北方元宵多為甜餡,有豆沙、黑芝麻、山楂、巧克力等,首先需將和好、凝固的餡切成小塊,過一遍水後,再扔進盛滿糯米麵的笸籮內滾,然後再過水,繼續放回笸籮內滾,反覆幾次,直到餡料沾滿糯米麵滾成圓球方才大功告成,其表面是乾的。

  南方“包”湯圓

  南方的湯圓則甜、鹹、葷、素都有,其做法有點兒像包餃子:先把糯米粉加水和成團***跟做餃子時和麵一樣***,用手揪一小團溼面,擠壓成圓片形狀。挑一團餡放在糯米片上,再用雙手邊轉邊收口做成湯圓,這樣製作出來的湯圓,口感要比元宵更細膩爽滑。

  元宵節吃湯圓和元宵注意事項

  元宵或湯圓的主要成分都是糯米,屬於高碳水化合物,且黏性極高不易消化。此外餡料無論甜鹹,都含高熱量高油脂。患有胃腸道疾病、腎病、慢性胰腺炎、消化能力較差的老年人和兒童、體重超重者,更應少吃或不吃。

  不少人除了水煮元宵或湯圓,還喜歡油炸著吃。雖然這樣會格外香脆可口,但油脂和熱量的比例會更高。專家建議進食元宵或湯圓時,多喝元宵或湯圓的湯水。因為糯米粉中含有較多的水溶性維生素,可保證正常的胃腸蠕動和消化腺的分泌功能。

  元旦節吃湯圓原因

  元宵象徵閤家團圓,吃元宵意味新的一年閤家幸福、萬事如意。

  湯圓營養豐富,其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、核黃素、尼克酸等營養元素。

  湯圓是中國的代表小吃之一,歷史十分悠久。據傳,湯圓起源於宋朝。當時各地興起吃一種新奇食品,即用各種果餌做餡,外面用糯米粉搓成球,煮熟後,吃起來香甜可口,饒有風趣。因為這種糯米球煮在鍋裡又浮又沉,所以它最早叫“浮元子”,後來有的地區把“浮元子”改稱元宵。

  大部分南方人家習慣在春節早晨都有閤家聚坐共進湯圓的傳統習俗。

  “元宵”作為食品,在我國也由來已久。宋代,民間即流行一種元宵節吃的新奇食品。這種食品,最早叫“浮元子”後稱“元宵”,生意人還美其名曰“元寶”。元宵即"湯圓"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡,用糯米粉包成圓形,可葷可素,風味各異。可湯煮、油炸、蒸食,有團圓美滿之意。陝西的湯圓不是包的,而是在糯米粉中"滾"成的,或煮司或油炸,熱熱火火,團團圓圓。