驚蟄多吃哪些水果可防疾病

  驚蟄節氣吃什麼水果?驚蟄節氣前後,氣候乾燥,多吃水果可以補水潤燥。那麼驚蟄節氣吃什麼水果?下面是小編為大家精心推薦的驚蟄多吃水果防疾病的方法,希望能夠對您有所幫助。

  吃水果防疾病

  1、草莓

  它營養價值高,特別適宜春季養生食用,所以被營養學家譽為是“春季第一果”。草莓的營養配比很合理,其中維生素C的含量約是等量的西瓜、葡萄或蘋果的10倍,此外草莓中富含鐵、果糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸等,對於春季容易出現的肺熱咳嗽、嗓子疼、長火癤子等,草莓中含的營養元素都可以起到輔助治療的作用。同時因為含鐵,貧血的朋友也可以常吃。

  對於脾胃虛寒,肺寒咳嗽的人不宜過多吃草莓,另外清洗可用淡鹽水浸泡10分鐘,再用清水沖洗,即可信用。

  2、番石榴

  據介紹,番石榴是個“營養庫”,含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、B族、維C、鈣、磷、鐵等多種營養成分。其所含的維生素C比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、鳳梨等水果都高,其種子中含鐵量更勝於其它水果,所以,食用番石榴時最好能連子一起食入。

  很多人的在吃番石榴的時候經常是以直接食用為主,將鮮果清洗乾淨後即可食用。或者還可以將其切塊置於碟上,不僅非常美觀,同時食用的時候也更加方便,一些注意形象的女性很適合這種吃法。或者還可以將番石榴切成快後加上少許酸梅粉或鹽巴,不僅吃的時候非常方便,同時還可以品嚐到不同的風味。

  3、梨

  驚蟄前後,人們易咽乾冒火,民間素以“驚蟄吃梨”來“清六腑之熱,滋五臟之陰。”為啥要吃梨?是借“梨”的諧音與小蟲分離。另外,春天來了氣候比較乾燥,很容易口乾舌燥、外感咳嗽,而梨味甘,有清熱養陰、利咽生津、潤喉化痰之功效,且含豐富的果酸、鐵質、維生素A、維生素C等,特別適合這一季節食用。

  吃梨時可用生梨去核去皮後榨汁、去核後蒸熟、切片後和冰糖、銀耳等一起煮水,川貝燉梨對咳嗽具有一定的治療效果。但因梨性質寒涼,不宜一次多吃,否則會傷及脾胃。對於脾胃虛寒或血糖偏高的人,不宜吃生梨。

  4、獼猴桃

  雖然獼猴桃是小個頭水果,但是其綠色果肉中營養豐富,其中含量較高的抗氧化劑葉黃素具有降血壓功效。獼猴桃除了維他命C是它的強項外,原來其纖維素亦十分豐富,可以增加分解脂肪的速度,避免腿部積聚過多的脂肪。

  獼猴桃含有多種維生素、蛋白質、氨基酸及鈣、鎂、鐵、鉀等人體所需的礦物質,但並不是人人皆宜。有些人對獼猴桃會過敏,表現為舌頭髮麻、喉嚨發癢,還可能發展為口腔黏膜水腫。如果出現呼吸困難、透不過氣,這表明喉頭黏膜出現了水腫,嚴重時可致人死亡。過敏體質人群一定要謹慎食用獼猴桃。

  養生健康菜

  1、蓬蒿菜

  據現代藥理研究證明,蓬蒿菜所含有特殊香味的揮發油等藥用成分,會刺激胃黏膜,促進消化液的分泌。具有良好的開胃消食、增加食慾、理氣寬中的功效。因而,脾胃不和、脾胃虛弱、食慾不振等患者常食蓬蒿菜對防治疾病大有益處。

  蓬蒿菜可以炒、涮、拌等方式熟食,也可蘸以各種調料生食。蓬蒿菜拌上花生醬會覺得更脆爽更有味道,但是胃虛寒者不宜多吃蓬蒿菜。

  2、萵筍

  萵筍肉質細嫩,生吃熱炒均相宜。驚蟄節氣常吃萵筍,可增強胃液和消化液的分泌,增進膽汁的分泌。萵筍中含的鉀是鈉的27倍,而且含有的維生素還有利於促進排尿,維持水平衡,對患者有很大的裨益。萵筍中的含碘量高,這對人體的基礎代謝和體格發育會產生有利影響。

  有些朋友認為萵筍葉味道苦,就把萵筍葉丟棄不吃,其實萵筍葉的營養遠遠高於萵筍莖,葉比其莖所含胡蘿蔔素高出72倍多,維生素B1是2倍,維生素B2是5倍,維生素C4是3倍。此外,經常咳嗽的朋友,多吃萵筍葉還可平喘止咳。

  3、豆芽

  根據近代老年醫學研究,在有益壽延年功效的10種食品中,排在第一位的就是黃豆及黃豆芽,排在第六位的是綠豆和綠豆芽。韓國的調查也表明,長壽老人中普遍沒有高血壓、心臟病、動脈硬化等疾病。專家分析,這是因為豆芽中含有大量的抗酸性物質,具有很好的防老化功能,能起到有效的排毒作用。

  綠豆芽要吃短一些的,兩釐米左右時維生素C含量最高,隨著長度增加,含量降低。綠豆芽涼拌吃最好,用60-70℃熱水將焯一下,口感好,還能保護維生素和葉綠素等不被破壞。注意,脾胃虛寒者不要多吃。

  4、薺菜

  薺菜是最早報春的時鮮野菜,春暖花開,正是採摘薺菜的好時節。薺菜是高纖維蔬菜。薺菜性味甘平,具有和脾、利水、止血、明目的功效。常吃薺菜可護肝,能夠名目,吃薺菜對脾氣暴躁、血壓增高的高血壓患者有好處;有涼血止血的作用。

  薺菜是一種鮮甜的野菜,可做湯、或炒食、或作餡,可洗淨開水燙一下,擠水後放冰箱室內儲存,隨用隨取。用薺菜做餛飩、餃子能蓋三鮮,拌冷盤、或與肉同炒,味屬上乘。南方人則喜歡在春遊時順手採摘一些嫩薺菜用清油炒後作美味佳餚,或是在開水中浸一下,拌上紅油海椒、味精、醋、香油、蔥、薑末等佐料,作為開胃“送飯”的蔬菜。

  5、蕹菜

  春季養生吃空心菜最好。這個時候的空心菜,不但脆嫩多汁、味道鮮美,更是解毒的最好蔬菜。中醫認為,空心菜具有很強的解毒功效。它性涼味甘,具有解暑行水、清熱解毒、涼血止血、潤腸通便等功效,被《南方草本狀》譽為“奇蔬”;適用於痔瘡、便血、折傷、蟲蛇咬傷、淋濁、帶下及飲食中毒等症。

  加熱時間不恰當,會使空心菜顏色變差,營養受損。最好把莖和嫩葉分開吃。嫩葉適合急火快炒和涼拌,搭配腐竹、豆腐、魚、肉沫、芝麻醬等能使營養搭配更為合理。莖可以切成丁,與黃豆、豆渣等一起炒,口感獨特,營養豐富。

  適合喝的養生湯

  燉龍眼黨蔘鴿肉湯

  龍眼肉30克,黨蔘30克,白鴿肉150克。先將鴿肉洗乾淨,切成小塊,與龍眼肉、黨蔘同入砂鍋,加水適量燉湯,鴿肉熟後飲湯,食肉和龍眼。此湯有滋肝腎、益脾氣之功效。適用於肝腎陰血虧虛、脾氣不足所致的腰膝痠軟、形體消瘦、頭暈耳鳴、心悸不寧、失眠健忘、氣短食少等。

  牛蒡海帶湯

  材料:海帶120克,牛蒡子9克,豬骨頭湯100克。做法:將牛蒡子用1杯水以弱火煎至一半份量,隔渣留汁備用。將豬骨頭湯和牛蒡子汁放入鍋中同煮,用少許醬油調味,煮滾時放入海帶,再煮片刻便可飲用。功效:此湯有解毒利咽、祛風除瘟之功,適用於春季流腦、發熱惡寒、頭痛寒戰、咽喉疼痛等病症。

  淮山芡實扁豆排骨湯

  材料:淮山15克,茨實15克,炒薏米15克,炒扁豆15克,北芪12克,白朮10克,豬排骨200克。做法:先用水浸泡淮山,扁豆、薏米用鍋炒至微黃,豬排骨洗淨血汙並斬件,茨實、北芪、白朮用清水洗淨,然後將全部用料放進湯煲內,用中火煲1個半小時,調味即可。功效:此湯有健脾醒胃、去溼抗疲勞作用,對於脾虛溼重、精神不振者尤宜。

  百合山藥鯽魚湯

  材料:鯽魚1條,百合80克,山藥片40克,陳皮2克,生薑1片。做法:所有材料洗淨放入鍋內,加適量清水煲滾,改小火煲1小時,調味即可食用。功效:鯽魚有滋補作用,而山藥性味甘平,可補益脾胃、益肺滋腎。此湯補而不燥,益肺腎,經常飲用可以健體、健美面板及開胃。


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