榴蓮如何挑選

  榴蓮是熱帶水果,在南方比較多,這個季節正是吃榴蓮的好時節,那麼榴蓮應該怎麼挑選呢?接下來小編帶大家瞭解一下榴蓮的挑選方法吧。

  挑選成熟榴蓮的方法

  1、外形:要選長形的,尾部是尖形的。

  選個頭大的,外表像狼牙棒的,有一股股小山邱鼎起來的。小山越多肉越多,個頭大的水分多。

  2、瓣數:越多越好,越多肉越多。

  3、顏色:偏黃的,裂開的,比較熟。

  4、裂口:榴蓮一定要看裂口處,皮薄的好,皮薄就意味著榴蓮肉多殼有點開了的是熟了的,比較甜比較好吃,但殼開的時間不能太長,熟過頭了就是腐爛了。

  榴蓮不一定是開口的就是好的,現在很多超市裡的榴蓮都是生的捂熟開口的,不是自然熟裂,也就不好吃。

  5、味道:聞一下夠不夠香,夠不夠臭。自然熟的榴蓮就算沒裂口也會有一股濃郁而不刺激、有厚重

  6、軟硬度:用手捏一下鄰近的兩根刺,很容易挨在一起就是熟了。

  榴蓮的藥用價值

  來源

  為木棉科植物榴蓮的全草。

  功效

  滋陰強壯、疏風清熱、利膽退黃、殺蟲止癢、補身體。

  榴蓮有特殊的氣味,不同的人感受不同,有的人認為其臭如貓屎,有的人認為香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開胃、促進食慾之功效,其中的膳食纖維能促進腸蠕動。

  功能主治

  榴蓮果皮——滋潤養陰,用榴蓮皮內肉煮雞湯喝,可作婦女滋補湯,能去胃寒。榴蓮皮的食用是隻食用裡面白色的部分,用榴蓮的白色的皮肉加點瘦肉或者是雞一起來煲湯,味道十分的鮮甜,而且很清熱,在炎炎的夏天能起到降火的作用,具有補血益氣、滋潤養陰等的作用。

  榴蓮果核——溫和補腎

  榴蓮核也有一定的藥用價值,民間就有用榴蓮核煲湯的做法。相對榴蓮果肉,榴蓮的核質較溫和,晒乾煮湯有補腎、健脾的作用。

  可用於精血虧虛鬚髮早白、衰老等症。可用於風熱等症。可用治黃疸。可用治疥癬、面板瘙癢等症。

  《本草綱目》中記載,“榴蓮可供藥用,味甘溫,無毒,主治暴痢和心腹冷氣”。榴蓮可用於精血虧虛鬚髮早白、衰老、風熱、黃疸、疥癬、面板瘙癢等症。

  性味歸經

  辛、甘,熱。入肝、腎、肺三經。

  用法用量

  內服:6~9克,煎服。

  外用:煎水洗或入浴。

  考證

  始載於《新華本草綱要》。