蟲草花燉花膠功效和作用

  人們經常用蟲草花來煲湯做養生湯品,能提高免疫力,延年益壽等。不過你以為只要將蟲草花放鍋裡就可以嗎,你知道嗎?下面小編給你分享一下吧。

  

  功效:花膠有滋陰補腎、養肝潤膚和美白抗皺之功,冬蟲草具有補肺、補腎和護肝養肝之效。秋冬常飲此湯,除了有滋補身體的作用,還可起到滋潤面板、消除皺紋等養顏效果。

  蟲草花燉花膠雞湯的做法

  材料:花膠3兩,冬蟲草25克,老雞半隻,火腿50克,鹽少許。

  做法:花膠洗淨,用清水浸泡一小時,撈起瀝乾水;冬蟲草洗淨備用。洗淨光雞,放入沸水中汆燙去異味,撈起瀝乾水待用。燉盅內注入適量清水,放入花膠、老雞、火腿和冬蟲草,加蓋以小火隔水慢燉2小時,揭蓋加鹽調味即可。

  食用花膠要合理搭配。一般來說,兒童和老人,適合用米粥配合花膠。青年人適合最簡單的冰糖花膠,或者搭配一些水果和植物蛋白飲料。最近研究發現,菠蘿和花膠一起吃,會有促進蛋白質分解吸收的功效。

  其他蟲草花煲湯的做法

  蟲草花老鴨湯

  材料:老鴨***或老鴨***半隻、蟲草花10g、紅棗10顆、淮山50g、姜1小塊、清水適量、鹽少許

  做法:

  1、將老鴨洗乾淨後切掉鴨尾,然後切成小塊,放入鍋中汆燙去除血水後撈出。

  2、將蟲草花、紅棗、淮山泡入清水中洗淨,姜切成片。

  3、把全部材料放入煲內,加入足量的清水,用大火煮開後轉小火煲2個小時,最後放鹽調味即可。

  蟲草花膠湯

  材料:蟲草花,淮山,花膠,廋肉,鹽少許。

  做法:

  1、廋肉放入沸水鍋中焯燙,洗淨後切片;

  2、花膠洗淨用清水加薑片浸泡20分鐘左右;

  3、蟲草花和淮山用清水泡5分鐘,洗淨後放入湯煲;

  4、瘦肉也放入湯煲中,加入適量的清水,大火燒開後轉小火慢燉2小時左右,加鹽調味即可。

  蟲草大骨湯

  材料:豬脊骨500克,蟲草花10克,山藥適量,枸杞適量,薑片,蔥段,鹽適量。

  做法:

  1、將脊骨斬段洗淨,蟲草花用涼水浸泡10分鐘;

  2、山藥去皮洗淨後切塊,脊骨焯水後洗淨;

  3、取湯鍋,加入足量的水,放入脊骨,山藥,薑片和蔥段;

  4、大火燒開後加入浸泡的蟲草花和水,中火燉上一個小時,加入枸杞和鹽調味即可;

  羊肚菌蟲草花湯

  材料:羊肚菌適量,豬排1斤,蟲草花適量,紅棗適量,枸杞少許。

  做法:

  1、羊肚菌放入水中泡一泡,洗一洗泥沙,然後換水浸泡羊肚菌;

  2、豬排斬塊後放入沸水鍋中焯燙1分鐘,撈出待用;

  3、取湯鍋,放入所有的食材,包括泡羊肚菌的水,加入適量水燉煮;

  4、大火燒開後小火燉1個半小時就差不多了,也可以用電飯煲,電壓力鍋自動燉煮。

  蟲草花黨蔘豬肚湯

  材料:豬脖子一段、豬肚一個、蟲草花適量、黨蔘2條、當歸一段

  做法:

  1、豬脖子用溫水洗淨,豬肚清理乾淨。

  2、鍋燒乾,倒入豬脖子幹鍋炒一會兒,至兩面肉變色,逼出的血水不要,先把肉盛在盤子裡。

  3、把豬肚裡面翻出來,下幹堝煎一下,千萬不要燒焦了。豬肚用剪刀剪開小塊。

  4、洗淨鍋燒熱,倒入開水,先加入豬骨肉,再加黨蔘、當歸、鹹橄欖。後加入豬肚、蟲草花。當鍋中的全部食物都煮了5分鐘後,撈出來放到燉鍋中熬製2小時。

  5、強火把煮開後,把豬肚撈起來逆紋切條狀,再放入鍋中燉煮。