老年人該如何吃午餐才養生

  午餐在一日三餐中是很重要的,對於老年人保健來說,吃午餐更是需要重視。那麼老年人怎樣吃午餐才養生?下面小編就來告訴大家老年人養生吃午餐的方法!

  老年人養生吃午餐的要點

  1、蔬菜要多

  生老病死是自然規律,隨著年齡的增長,我們也容易患上各種疾病。很多人到了六十歲以後,特別容易患上心血管疾病。其實很多疾病都是吃惹的禍,那麼老年人中午應該怎麼吃才能趕走疾病呢?小編建議各位老年朋友中午要多吃新鮮的蔬菜,因為蔬菜中含有豐富的維生素和礦物質,可以保護好我們的心血管。同時,蔬菜中也含有較多的粗纖維,可以幫助老年人預防癌症和便祕。

  老年人的牙齒都不太好,所以儘量不要吃那些難以消化的蔬菜。蔬菜的烹飪方式有很多種,老年人可以多吃一些水煮的蔬菜。那麼,老年人中午應該吃多少蔬菜呢?小編建議各位老年朋友,中午蔬菜的攝入量最好不要少於250克。

  2、種類要多

  很多老人都有勤儉節約的習慣,有的老年人中午就燒一個菜,一個人一盤菜一碗飯就解決了。其實,這樣的午餐吃法並不科學,午餐的種類應該多樣化。大家都知道,蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質和水是人體必需的六大營養素。

  老年人的午餐要多樣化,是因為一種菜並不能滿足人體每天所需的營養素,這些營養素廣泛存在於各種食物當中。老年人要想吸收全面的營養,保持身體健康,那麼午飯就應該多樣化。蔬菜、肉類、蛋類、穀物這些都應該吃點,餐桌上食材的種類最好不要少於五種。

  3、飯量要少

  網上曾經流傳過這一句話,人的一生總共就能吃那麼多的食物,誰先吃完誰先走。這句話是有一定道理的,因為每頓飯吃得過飽有損健康。

  很多人上了年紀以後,牙齒容易鬆動脫落,加上沒有太好的胃口,他們一般都吃得很少。其實,午餐本來就不應該吃得過飽,因為這樣不利於食物的消化和吸收。老年人中午吃到七八分飽就可以了,同時也要注意細嚼慢嚥。我們吃飯時不應該追求速度,每一口飯最好咀嚼二十下以後再下嚥。

  4、口味要淡

  愛吃辛辣刺激的食物並不僅僅是年輕人的專屬,很多老年人的口味也比較重。其實,鹽吃多了會給心臟和腎臟帶來負擔,這樣會引起高血壓和高血脂。

  另外,老年人的消化功能都比較弱,辛辣的食物會刺激我們的腸胃。所以,老年人的午餐一定要注重清淡飲食,這樣才有利於腸胃的健康。

  5、飯後吃個水果

  很多老年人吃完午飯以後就躺到床上休息了,其實飯後最好不要立刻午休。老年人在吃完飯以後可以稍微活動一下自己的筋骨,然後再進行午休。

  除此之外,小編建議各位老年朋友,飯後半小時以後可以吃個水果。水果中含有豐富的水溶性維生素和礦物質,這些營養成分可以維持體液的酸鹼度平衡,幫助我們保持健康。

  水果的種類有很多,老年人最好不要多吃寒性的和味酸的水果。小編建議各位老年朋友,午飯後可以吃蘋果、梨子和香蕉等水果。如果你覺得這些水果吃起來有些費勁,不妨將水果打成果汁,這樣更有利於腸胃的吸收。

  老年人午餐後的養生方法

  “飯後養生”對老人健康尤為關鍵,有關這方面的俗語有很多,比如“飯後一杯茶,提神助消化”等。其實,飯後養生自古就有,以下就是古籍上流傳很久的飯後養生法。

  1、飯後先漱口

  古代醫學家張仲景指出“食畢當漱,令齒不敗而口香。”保持口腔溼潤度和清潔,可刺激舌上味蕾,增強味覺功能,有效防治口腔及牙齒疾病,並幫助消化。

  2、飯後再揉腹

  唐代大醫學家孫思邈曾提出,“每食訖,以手摩面及腹,令津液通流。食畢當行步躊躇。”並要求“以手摩腹數百遍,叩齒三十六,津令滿口”,只要能做到這一點,“令人能飲食,無百病”。若“飽食則臥”,就會“生百病”。具體做法:以掌心著腹,以肚臍為中心,慢而輕柔地順時針和逆時針按摩各20圈。

  3、飯後慢慢走

  《攝養枕中方》中記載“食止行數百步,大益人。”說的是飯後緩行,可促進胃腸蠕動,有助於胃腸消化液的分泌和食物的消化吸收。但不可快走,不可進行劇烈運動。散步的時間應是飯後20分鐘,絕不是剛吃完飯就出去散步。但體質較差和患有胃下垂等病的人,飯後不宜散步,而要在飯後平臥10分鐘。患有心腦血管病的人也不適合。

  4、飯後聽音樂

  《壽世保元》中說“脾好音樂,聞聲即動而磨食。”道家也有“脾臟聞樂則磨”的說法。吃飯時聽柔和清新的音樂,能促進食慾並有助於消化,而飯後欣賞音樂,可以陶冶性情,使元氣歸宗,樂而忘憂。