寧波最好吃的小龍蝦店推薦

　　又到了一年一度瘋狂吃小龍蝦的日子，在寧波。最好吃的小龍蝦都在哪兒是人們關心的問題。下面小編就給大家介紹寧波最好吃的小龍蝦店。餓的時候不要看哦~

　　1：日月賓館

　　高品質，龍蝦個大，價貴，以冰鎮、雪汁、十三香主打

　　地址：江東區興寧路46號

　　電話： 0574-87066666

　　人均：147元

　　其中冰鎮的龍蝦品質最好，價格也最貴一份要328元，接著的按品質和口味是268元、168元、88元，日月的龍蝦基本都很入味，不管是十三香還是清水，都是事先有滷過，所以一般他們上來的菜都是汁不多的，因為怕太入味，會鹹!

　　2：雲海賓館

　　主打“盱眙”牌，啤酒龍蝦等較有特色

　　地址:寧波海曙長春路2號

　　電話:0574-87098888轉市場部

　　人均：120元

　　雲海的龍蝦被深深的披上了“盱眙”的色彩，從蝦源到材料，到做法，都是濃濃“盱眙”味，正宗。

　　3：0574龍蝦的故事

　　在寧波也算最老牌的一批龍蝦店了，其中的貴妃龍蝦和金牌龍蝦較出名!

　　地址：海曙區鎮明路338號***近雲石街***

　　電話： 0574-87170217

　　人均：100元

　　0574龍蝦的故事最早開的應該就是鎮明路店了，地方不是非常大，但生意非常好，經常要排隊才能吃到。後來在鄞州、江東都開起來了!原來主打的是金牌龍蝦等一些重口味點的，現在主推貴妃，是清蒸的做法，蝦的個頭和新鮮度也最好，價格也就貴了!

　　4：味道人家

　　環境古樸，地方好找，除龍蝦外，其他菜的味道也挺不錯

　　地址：海曙區解放南路***近天封塔***

　　電話： 0574-87369777

　　人均：100元

　　記憶中味道人家最早是做類川菜的，環境裝修的很古樸，所以店裡的其他菜也是味道挺讚的，如酸菜魚等，你再也不用擔心吃龍蝦點配菜的問題了。

　　5：紅焰龍蝦

　　冰焰龍蝦、蒜香龍蝦是他們家的特色，一個輕口味一個重口味，各有不同!

　　地址：江東區驚駕路291號

　　電話： 0574-87784080

　　人均：100元

　　記住紅焰龍蝦是在一次龍蝦節活動中，個人特喜歡他們家的重口味，當時也不知道是啥口味來著，就是那種甜中帶點辣的味道，讓我記憶深刻!

　　吃小龍蝦對身體的危害

　　1.小龍蝦野生的一般生長在，溝裡面，環境越惡劣，他們的生命力就越旺盛，然而做龍蝦的時候有些商家並沒有吧小龍蝦的體內的髒東西全部放出來，救下鍋了。這樣對身體一點好處也沒有，除了過過嘴癮，拉肚子什麼的都是比較輕的了。

　　2.人工養殖，現在小龍蝦的養殖，有一些黑心商人為了縮短龍蝦的，養殖週期，會加入一些化學鉛和一些別的有害物質。

　　3.小龍蝦，雖然含有豐富的蛋白質，具有補腎滋陰壯陽的功效，但是如果吃多了的話，對身體只有壞處，沒有好處，尤其會對胃部，造成巨大的負擔。

　　4.沒有洗乾淨的小龍蝦，或者沒有完全做熟的小龍蝦身上含有許許多多的細菌，寄生蟲等等。

　　注意事項

　　別為了過過嘴癮，而讓自己的身體生病。

　　少量食用

　　快速剝好一隻小龍蝦的方法

　　很多人認為小龍蝦好吃不好剝，面對硬硬的蝦殼不知如何下手，要想大快朵頤難免剝到手指生痛。其實掌握了剝蝦技巧，飛快的剝好一隻小龍蝦並非難事。請參考以下步驟。

　　步驟1：剝下蝦鉗，沿鉗末的關節扭開。

　　步驟2：拔掉蝦鉗，吃掉鉗裡的蝦肉。

　　步驟3：一手拿著蝦身，一手抓著蝦頭，輕輕一扭，令蝦頭與蝦身分離。

　　步驟4：再擰一擰蝦尾，方便之後剝開蝦殼。

　　步驟5：沿蝦腹剝開蝦尾並扯出蝦肉即可享用。

　　還有一點必須GET的剝蝦技能，就是拔掉蝦頭後需要用拇指和食指捏住蝦背與蝦頭連線的地方，發出“咔”的一響後，再依次剝掉蝦皮就變得簡單多了。

　　自制龍蝦飯，健康又美味

　　龍蝦蓋澆飯

　　材料：小龍蝦2斤，豌豆1碗，米飯3碗***三人份***

　　配料：八角1顆，花椒1小勺，辣椒麵1勺，蔥1顆，姜3片，蒜半頭。

　　蠔油2勺，白酒1勺，米醋1小勺，白糖1勺，蒸魚豉油1勺。

　　做法：1.小龍蝦洗淨後用加了兩勺鹽的清水泡10分鐘，然後再漂洗至水清。2.尾部分三片，捏住中間的一片，往左往右各輕輕掰一下，感覺掰斷了，然後蝦腸就能輕鬆拽出來了。3.水開後放入處理好的小龍蝦，待蝦全部變色，水再次沸騰即可關火。4.將蝦撈出控水後全部剝去殼，蝦頭裡面的黃也一起用小勺挖出。5.蔥、姜、蒜分別切成細碎狀。6.豌豆放清水中煮熟，米飯提前蒸好待用。7.鍋中油熱放花椒、八角，小火炒香後撈出，再將蔥、姜、蒜末放入炒香，最後放辣椒麵煸炒至出紅油。8.加入小半碗清水，再加入蠔油、白酒、米醋、白糖、蒸魚豉油，煮開後倒入龍蝦肉。9.中火燒煮一會至湯汁收濃香味四溢即可關火，盛出蓋在米飯上，再圍擺一圈豌豆即可上桌。

　　啤酒小龍蝦

　　材料：

　　小龍蝦700克***沒幾個***、薑片、蔥白一段、蒜瓣、幹辣椒兩個、花椒二十粒、料酒、啤酒、鹽、雞精等。

　　做法：

　　1、將小龍蝦養在水裡***我養了一夜，第二天擔心會不會死掉，結果一個個還都精神的很***最少一個小時，然後用剪刀去除蝦鬚、蝦鉗、蝦腳，拽掉蝦腸，去除蝦的胃部***在頭頂，注意啊，別把蝦腦給扔了，那可是好東西啊***和腮***在蝦頭兩側的硬殼裡***，在流水下用乾淨的牙刷仔細刷洗蝦的全身，洗好後放在盤子裡待用。

　　2、炒鍋放在火上，用中小火，倒入油。油六分熱時倒入花椒、幹辣椒烹至變色，再放入蒜瓣煸炒，加適量料酒，翻炒幾下倒入啤酒***啤酒的量沒入小龍蝦的2/3最佳***，上蓋小火煮15分鐘左右，放入薑片和蔥白段，轉大火加蓋，燒開後轉小火。等湯汁收的差不多了，放鹽和雞精調味即可食用。