威靈仙的功效與作用及食用方法

  威靈仙屬於藥用植物,以乾燥的根及根莖入藥,中藥名為威靈仙,藥材主產於安徽、江蘇、江西、浙江等地。國內分佈較廣,其根及莖入藥具有風溼、通經絡、消骨哽之功效。在現代臨床實踐中其新的用途不斷的被發現,如治療膽結石,跟骨骨刺、足跟痛、食管癌等。下面就由小編為大家介紹下威靈仙的功效和作用,希望可以幫到大家哦。

  威靈仙的功效和作用:

  1、對心臟和血壓的作用 狹葉鐵線蓮***即山蓼,棉團鐵線蓮***對離體蟾蜍心臟有先抑制後興奮的作用, 浸劑的藥效比煎劑大3~5倍.50%的浸劑***1ml/kg***可使麻醉犬的血壓下降, 腎容積縮小,浸劑的藥效為煎劑的2倍.其降壓作用似與對心臟的抑制有關.

  2、降血糖作用 威靈仙浸劑對正常大鼠有顯著增強葡萄糖同化的作用***即給予大鼠以大量葡萄糖後,尿糖試驗仍為陰性***, 因此可能有降血糖作用.

  3、抗利尿作用 狹葉鐵線蓮製劑對小鼠、大鼠、豚鼠有顯著的抗利尿作用.浸劑與煎劑的效果無明顯差別.50%煎劑0.2ml 與腦垂體後葉素0。1u 的抗利尿效果相當,但其作用時間似比腦垂體後葉素為長.

  4、對平滑肌的作用 狹葉鐵線蓮煎劑對小鼠、大鼠及家兔的離體腸管有明顯的興奮作用;但對小鼠離體子宮作用不明顯.

  5、其他作用 在試管內, 水浸劑對面板真菌有抑制作用.水浸劑對奧杜盎小孢子菌也有抑制作用;煎劑對金黃色葡萄球菌、志賀痢疾桿菌有抑制作用.煎劑腹腔注射能輕度提高小鼠痛閾,提示其有鎮痛作用.煎劑對瘧原蟲有抑制作用.醇提取液對小鼠中期妊娠有引產作用.

  威靈仙的食用方法

  威靈仙燉豬瘦肉

  材料:

  豬肉***瘦***250克,威靈仙20克,料酒10克,姜5克,大蔥10克,鹽3克,雞精3克,胡椒粉3克,雞油30克。

  做法:

  ***1***將威靈仙洗淨後切碎置於砂鍋內,加入100毫升清水。

  ***2***用武火燒沸,再用文火煎煮25分鐘後濾渣取汁。

  ***3***姜切成片,蔥切成段。

  ***4***豬瘦肉切3釐米見方的塊。

  ***5***將威靈仙液、豬瘦肉塊、薑片、蔥段及料酒一同置於鍋內。

  ***6***加入1500毫升清水,用武火燒沸,再用文火燉煮35分鐘。

  ***7***加入鹽、雞精、雞油、胡椒粉略煮即成。

  威靈仙炒芹菜

  材料:

  芹菜500克,威靈仙20克,料酒10克,姜5克,大蔥10克,鹽4克,雞精3克,植物油30克。

  做法:

  ***1***將威靈仙洗淨後切碎置於砂鍋內,加入100毫升清水。

  ***2***用武火燒沸,再用文火煎煮25分鐘後,濾渣取汁50毫升。

  ***3***芹菜去葉,留梗後洗淨,並切成3釐米長的段。

  ***4***姜切成片,蔥切成段。

  ***5***將炒鍋置武火上燒熱,加入素油,待油燒至六成熱。

  ***6***加入薑片、蔥段爆香,隨即放入芹菜炒熟。

  ***7***加入鹽、雞精略炒片刻即成。

  威靈仙燉羊肉

  材料:

  羊肉***瘦***300克,威靈仙20克,白蘿蔔100克,料酒10克,大蔥10克,姜5克,鹽3克,雞精3克,雞油30克。

  做法:

  ***1***將威靈仙洗淨後切碎置於砂鍋內,加入100毫升清水。

  ***2***用武火燒沸,再用文火煎煮25分鐘後濾渣取汁。

  ***3***薑切片,蔥切段。

  ***4***羊肉洗淨後切成3釐米見方的塊。

  ***5***將威靈仙液、羊肉塊、薑片、蔥段及料酒一同置於於鍋內。

  ***6***加入2500毫升清水,在武火上燒沸,再用文火燉煮25分鐘。

  ***7***加入鹽、雞精、雞油、胡椒粉略煮即成。