陳皮的功效與作用及配伍應用

  陳皮在生活中經常見到,可以當零食可以當一種藥材,而且它功效多,對於治病很有幫助。那麼陳皮有什麼功效與作用呢?以下是小編為你整理有關於陳皮的功效與作用,希望能幫到你。

  陳皮的功效與作用

  用於胸腹脹滿等症

  橘皮辛散通溫,氣味芳香,長於理氣,能入脾肺,故既能行散肺氣壅遏 ,又能行氣寬中,用於肺氣擁滯、胸膈痞滿及脾胃氣滯、脘腹脹滿等症。常與木香、枳殼等配伍應用。

  用於溼阻中焦、脘腹痞脹、便溏洩瀉,以及痰多咳嗽等症

  橘皮苦溫燥溼而能健脾行氣,故常用於溼阻中焦、脘腹脹悶、便溏苔膩等症,可配伍蒼朮、厚朴同用。又善於燥溼化痰,為治溼痰壅肺、痰多咳嗽的常用要藥,每與半夏、茯苓同用。

  用於脾虛飲食減少、消化不良,以及噁心嘔吐等症

  本品燥溼而能健脾開胃,適用於脾胃虛弱、飲食減少、消化不良、大便洩瀉等症,常與人蔘、白朮、茯苓等配合應用。因其既能健脾,又能理氣,故往往用作補氣藥之佐使,可使補而不滯,有防止壅遏作脹作用。此外,橘皮又能和中,可治胃失和降、噁心嘔吐,若胃寒嘔吐,可與生薑同用;胃熱嘔吐,又可配伍竹茹、黃連等藥同用。

  燥溼化痰

  本品辛散溫通,氣香而燥,既能行肺氣之壅滯,又能燥溼濁而化痰,故常用於痰溼阻肺,咳嗽痰多,胸膈滿悶,頭目眩暈等證。

  利水通便

  陳皮辛苦宣降,其行氣之功,又能利水通便,故常用於水腫、小便不利、大便不通等證。

  陳皮的配伍應用

  陳皮和山楂

  做法:準備新鮮山楂50克、陳皮10克、適量冰糖。然後將山楂、陳皮洗淨,山楂切成小塊備用。將水燒開,放入陳皮、山楂,蓋上蓋子,煮沸後轉小火煮15分鐘,最後再加入適量的冰糖,待冰糖融化,攪拌均勻就可以喝了。

  功效:降低尿酸、順氣健胃,適合痛風患者飲用。

  注意:體內胃酸含量多的人不適合喝山楂陳皮水,因為新鮮山楂的酸性比較強,可能會增加體內的胃酸含量。

  陳皮和雪梨

  做法:準備1個雪梨、陳皮10克、粳米100克、適量的冰糖。將雪梨洗淨、去核、切塊,粳米、陳皮淘洗乾淨,一起放入鍋中,加入適量水,待粥煮熟就可以了。最後還可以加入適量的冰糖來進行調味。

  功效:理氣健脾、燥溼化痰,適合感冒咳嗽痰多的人群食用。

  注意:喝陳皮雪梨粥的時候,要注意不能喝完粥後,可不能馬上喝水哦,不然可是會出現拉肚子的情況。

  陳皮的食用方法

  1、陳皮泡茶

  做法:陳皮20克,加適量開水泡茶,每次~3次。

  功效:適宜脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食慾不振、咳嗽多痰之人食用;也適宜預防高血壓、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。

  2、陳皮雞翅

  做法:雞翅500克,陳皮20克,姜、蔥、生抽王、油、米酒、生粉、鹽、香油適量,烹飪而成。

  功效:可開胃健脾,用於胃脘痞脹、胃納欠香者,老少皆宜。

  3、陳皮油爆蝦

  做法:蝦500克,陳皮20克,黃酒、醬油、醋、油、鹽、蔥、姜及水適量。蝦油爆七八分熟,陳皮泡水後與之快炒,加入上述作料即可。

  功效:酸甜開胃,夏季納谷不香者尤適食用。
 

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