炒菜鍋應該怎麼清洗

  夏季裡,廚房裡的許多用品油漬多、汙垢厚,怎麼擦都不乾淨,這裡告訴您幾個小竅門,以下是小編為你整理的鍋底油垢去除方法,希望能幫到你。

  鍋底油垢去除方法

  1、對於生鐵鍋,可以採用倒扣火燒法去油垢。開啟煤氣,調到最大火候,然後把鐵鍋倒扣到火焰上,燒到鐵鍋稍稍發紅後,就停火,用鍋鏟猛鏟鍋底的油垢,很快就脫落了。

  2、對於生鐵鍋的鍋底油垢,如果家裡有廢棄的食用油,例如炸魚後的廢油,則可以把鐵鍋倒扣在猛火上乾燒,燒到鐵鍋冒黑煙快要通紅後,就把廢油往油垢處潑,廢油會燃燒起來,快要燒完了再潑,潑個兩三次即可,然後停火,用鍋鏟等東西敲一下鐵鍋***不需要怎麼用力***,那個油垢就掉啦。

  3、對於生鐵鍋,厚實黏硬的鍋底油垢,還可以用刀來削掉。菜刀等普通刀具都可以用來除垢,不過,這些刀具不容易把握力度,容易傷著鍋,也比較費力,建議用削皮刀來刮,效果很好,操作容易。對於粗質生鐵鍋和粗砂鍋,還可以用熱肥皂水和鋼絲球擦洗油垢,但這樣洗乾淨後,容易導致鐵鍋底生鏽,因此,洗乾淨後最好塗油層保護。其他鍋不建議用鋼絲球擦,容易刮傷鍋底,形成劃痕,導致以後更多油垢積在劃痕裡。

  4、砂鍋、搪瓷鍋或是不鏽鋼鍋的鍋底油垢,可以用白醋泡軟鍋底油垢,如果考慮減少粗的用量,則可以在油垢上塗醋,幹了再塗,多塗幾次。泡夠一小時以後,就找來玉米芯之類的軟硬適中的東西,稍用力擦一下,往往就能徹底去掉油垢。如果去得不徹底,可能是內層泡得不夠透,擦掉一部分後,再塗醋泡一會後繼續擦洗。

  5、鋁製鍋不耐腐蝕,硬度也不高,容易劃傷,因此,可以用濃的熱肥皂水浸泡1個小時以上,然後用粗布擦洗。

  6、對於砂鍋、不鏽鋼鍋或搪瓷鍋,還可以用潔廁劑來清洗鍋底油垢,效果非常好。往鍋底油垢處淋上潔廁劑,然後靜置一個小時左右,拿到水龍頭去沖洗一下就OK了。

  7、對於鋁鍋,如果家有筍乾,可以先用一兩斤筍乾煮水***相當於泡發和漂洗筍乾***,然後撈出竹筍,把鋁鍋底放進煮筍後的廢水裡煮泡,一般十五分鐘左右即可,鋁鍋拿出來就光潔如新啦。對於頑固油垢,可以多煮一會,中間用抹布之類的工具擦一擦。

  廚房其他地方清洗的妙招

  灶臺:用切開的白蘿蔔搭配清潔劑擦洗,將會產生意想不到的清潔效果。

  鍋具:鋁鍋雖然使用方便,卻容易形成黑垢,可以利用水果加以清除。如番茄在鍋內留下的“足跡”,再以煮過的番茄水來清洗鋁鍋,只要反覆幾次,鋁鍋自然恢復亮麗的光澤。

  餐桌:吃完飯後,餐桌上總免不了沾有油跡,用熱抹布也難以拭淨。如用少許白酒倒在桌上,用淨的抹布來回擦幾回,油汙即可除盡。

  煙機:廚房裡的抽油煙機被油煙薰髒後,既影響美觀,又不易清洗。若用抹布蘸食醋擦拭,油汙就容易被擦掉。

  菜鍋油垢:炒菜鍋用久了,會積聚燒焦了的油垢,用鹼或洗滌劑亦難以洗涮乾淨。可用新鮮梨皮放在鍋裡用水煮,燒焦油垢很容易脫落。

  有怪味的碗櫥或電冰箱:在進行徹底擦洗後,可用小盤子盛些木炭,因木炭有很強的吸附氣味的能力,怪味可被吸收掉。