哪些人不能吃蓮藕和功效作用

  蓮藕清脆可口,特別是夏季清炒蓮藕,清淡有味,而且蓮藕的營養價值還是很高的,那麼在生活中的有的人是不適合吃蓮藕的哦。今天小編給大家整理了哪些人不能吃蓮藕知識,希望對大家有所幫助。

  不能吃蓮藕的人群

  1.產婦和孕婦不適合吃蓮藕的哦,蓮藕中的營養元素並不適合孕婦吃的哦,孕婦在生活中要儘量的少吃蓮藕的哦

  2. 藕性偏涼,產婦不宜過早食用;藕性寒,生吃清脆爽口,但礙脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏洩者不宜生吃;

  3. 藕煎湯內服順氣寬中,炒炭可止血散瘀,用於各種出血症。一般產後1~2周後再吃藕可以逐漸得到緩解。

  蓮藕的功效與作用

  1. 清熱涼血:蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,可用來治療熱性病症;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

  2. 通便止瀉、健脾開胃:蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內膽酸鹽,食物中的膽固醇及甘油三酯結合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香,還含有鞣質,有一定健脾止瀉作用,能增進食慾,促進消化,開胃健中,有益於胃納不佳,食慾不振者恢復健康。

  3. 益血生肌:藕的營養價值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富,有明顯的補益氣血,增強人體免疫力作用。故中醫稱其:“主補中養神,益氣力”。

  4. 止血散瘀:藕含有大量的單寧酸,有收縮血管作用,可用來止血。藕還能涼血,散血,中醫認為其止血而不留瘀,是熱病血癥的食療佳品。

  5.美容養顏。蓮藕能養胃滋陰,是女性美容養顏的佳品。蓮藕花具有藥用價值,有延年益壽之功效。

  6.助消化。蓮藕所含有的豐富的微量元素有利於腸胃蠕動,排除體內毒素,促進機體消化。

  7.補血益氣。蓮藕中的鐵,甲等微量元素有益於紅細胞的產生,缺鐵性貧血的患者常吃蓮藕具有補血的功效。

  蓮藕的吃法

  蓮藕炒肉片

  原料:蓮藕300克、豬裡脊肉150克、幹香菇40克、紅尖椒30克、大蔥5克、江米酒10克、醋2克、玉米澱粉10克、醬油8克、植物油30克。

  做法:

  1. 豬裡脊肉洗淨,切片。

  2. 肉片放入碗中加米酒、水澱粉、醬油抓拌,醃製片刻。

  3. 蓮藕去皮,洗淨,切絲,放入清水碗中加少許醋浸泡。

  4. 香菇洗淨泡軟去蒂,蔥洗淨切段,紅辣椒洗淨,切絲。

  5. 鍋燒熱至五成熱,加入30克油燒熱,放入豬肉片翻炒至半熟,盛起。

  6. 鍋中餘油加熱,爆香蔥段,放入香菇及藕絲、紅辣椒絲炒勻。

  7. 加入醬油、米酒及適量水,改小火燜煮至入味,再加入豬肉片炒熟即可。

  蓮藕排骨湯

  原料:排骨300克、蓮藕300克、香蔥2棵、生薑1塊。

  做法:

  1.排骨洗淨,砍成3釐米長的節,刮盡蓮藕表面的粗皮,切成塊,洗淨,生薑洗淨切成兩半。

  2.鍋內放適量水,放入半塊生薑、香蔥、料酒,燒沸後,下入排骨,汆水後撈出待用,炒鍋置火上,加水,下入排骨、半塊生薑、香蔥,用大火燒沸,去盡浮沫後改用小火,燉約20分鐘。

  3.把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進砂鍋,再燉30分鐘,揀出生薑、香蔥不用,放精鹽、胡椒、味精即可。

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