補腎菜有哪些做法

  補腎有很多方法,但最常見的還是飲食療法,補腎菜有很多,那麼?現在就由小編來跟你講一講補腎菜的相關做法吧!

  補腎菜的相關做法

  一、補腎菜之黃秋葵

  1、將洗淨的黃秋葵去蒂,直接拌以醬油、麻油、食鹽、味精等各種調料,即食即拌,能最大程度的保持營養,有獨特香味、脆嫩多汁、圓潤。

  2、將黃秋葵輕輕切除果蒂,置於沸水中2~3分鐘,撈出,用涼水速衝,切成細絲,加入各種佐料調製 黃秋葵炒去蒂後放入沸水中30秒左右,撈出控水,切成厚1釐米的片備用。取瘦豬肉切片,放油鍋中爆炒,隨即加入黃秋葵片,旺火速炒,加人調料,起鍋裝瘦肉片盤即可。

  3、油炸黃取麵粉適量,加雞蛋1個,配以食鹽、糖、味精少許,以水調成糊狀。將去秋葵蒂後的黃秋葵粘裹麵糊,下油鍋炸至乳黃色起鍋裝盤,蘸調料食用即可。

  二、補腎菜之韭菜做

  1、 將香乾切成條,韭菜洗淨切成段,把香乾焯水後撈出備用,紅辣椒和姜洗淨切絲,鍋內放適量油,放入花椒炸香後撈出不要,放入薑絲,紅辣椒絲,香乾,五香粉一起煸炒。加入生抽、鹽翻炒均勻,放入韭菜一起翻炒,最後放入雞精調味即可。

  2、將韭菜洗淨切段,蝦仁解凍後瀝乾水份,鍋內放適量油,放入蝦仁翻炒,倒入韭菜,翻炒片刻,加入鹽雞精,迅速翻炒幾下,關火即可。

  3、將雞蛋炒成小顆粒,韭菜洗淨切碎,蝦米切碎;把韭菜,蝦米、雞蛋末放入大碗內;加入生薑末,五香粉,鹽,香油、雞精,攪拌均勻做成餡料,和好面將餃子包好,下鍋煮熟,即可食用。

  三、補腎菜之洋蔥

  1、土豆洗淨,去皮切小塊,放蒸鍋裡蒸熟,將蒸好的土豆塊壓成泥;青椒、胡蘿蔔、香腸切丁,洋蔥一部分切丁,一部分切成圈;洋蔥圈內圈沾上一層薄薄的生粉備用;雞蛋打成蛋液,取一個大點的碗,將青椒、胡蘿蔔、香腸、洋蔥丁與蛋液和土豆泥攪拌成糊狀,並放入一點鹽和胡椒粉調味;鍋裡放油,燒熱後放入洋蔥圈,隨後用勺子舀一勺土豆泥蛋糊,放入洋蔥圈內,用小火煎至定型,翻轉另外一面至兩面都金黃就可以了。

  2、雞蛋打入碗中,洋蔥剝去外皮,洗淨,切細絲與蛋液混合,加入少許料酒、鹽調味,攪拌均勻;鍋中倒少許油,6成熱時倒入洋蔥蛋糊;待蛋液稍定型,翻炒一下,不斷翻炒片刻;見洋蔥變軟,雞蛋上色即可。

  3、洋蔥去皮切成圓片,調入少許鹽、黑胡椒醃製10分鐘入味;醃好的洋蔥圈先裹上一層澱粉,並抖掉多餘的澱粉;均勻的裹上一層蛋液,所有的洋蔥圈依次裹上面包糠;油溫六七熱時,放入洋蔥圈炸至金黃;撈出瀝去多餘的油,裝盤即可。

  常見的補腎菜

  1、山藥:性平,味甘,有益腎填精的功效。

  2、枸杞子:性平,味甘,有補養肝腎、壯筋骨、防腰痛等功用,尤其中適用老年腎虛者。

  3、韭菜:中醫認為韭菜是“壯陽草”,有健胃、提神、補腎固精之效。

  4、粟米:又稱谷,性溫,味甘,對腎氣有補宜功效,可治療腎虛腰痛。

  5、鱸魚:性平,味甘,補腎益筋骨,腎陰虛者適用。

  6、海蔘:性溫,味鹹,對腎陰腎陽皆有效,其中豐富的精氨酸可緩解男性性腺衰老,提高勃起能力。

  7、狗肉:性溫,味鹹,有溫腎助陽功效,對腰膝痠軟冷痛有治療功效。

  8、羊骨:性溫,味甘,補腎強筋,對腎虛引起的腰膝痠軟怕冷有治療功效。

  9、蝦:性溫,味甘鹹,有補腎壯陽的作用。對腿腳痠軟、陽痿、不育症有治療功效。

  10、動物腎臟:含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素及微量元素,對腎臟滋補強壯功效。