番石榴的吃法及神奇作用

  番石榴是臺灣土生土長的水果。番石榴怎麼吃?番石榴有哪些神奇的作用?接下來小編為你分享一下番石榴的內容,一起來看看吧!

  番石榴的吃法

  1. 番石榴作為水果

  方便生食,只要表皮洗淨***免削皮***即可食用,有些人喜歡切塊置於碟上,加上少許酸梅粉或鹽巴,風味獨特。

  2. 番石榴果實不但可以鮮食,還可以加工為果汁

  使用家庭式果汁機,自制原汁、原味芭樂果汁,根據個人口味、身體需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之類飲用,芳香可口。經常飲用番石榴汁,可滋養面板,令肌膚回覆光澤。

  3. 芭樂蝦仁

  做法:蝦仁洗淨去腸泥,在背上劃一刀,用調味料A醃拌10分鐘,放入溫油中燙熟,充分瀝乾油分備用。紅椒、黃椒洗淨,去籽切丁,放入熱油中燙一下;芭樂洗淨,去籽切丁;鳳梨切小塊備用。 鍋中熱油,再加入前面準備的材料攪拌均勻,調味即可。

  4. 醃芭樂

  做法:先將芭樂以熱水略燙過備用;準備1盆水,置入黃粉與鹽拌勻;將芭樂浸入水中,並以手慢慢搓洗芭樂,待芭樂不會浮起,也不會沉到水底,表示已經入味,即可食可。

  番石榴的作用

  1.番石榴消積

  番石榴的醫療作用不多,所以它很少被用在醫療方面。《潮州藥用植物志》上說:“木仔,即番石榴,甘美可食,有健脾之效。小兒食傷,將果實燒炭研末,和飯湯飲服。”這是說用燒炭的治療方法來消除食滯,也就是所謂的燥溼健脾。

  2.除溼止瀉

  番石榴營養豐富,有健胃、提神、補血、滋腎之效。番石榴還有收斂止瀉,消炎止血的作用。番石榴根皮煮水,配紅糖可除溼止瀉。

  3.抵抗感染病

  番石榴具有防止細胞遭受破壞而導致癌病變,避免了動脈粥狀硬化的發生,抵抗感染病。還能維持正常的血壓及心臟功能。

  4.補充營養

  番石榴能夠有效的補充人體缺失的或容易流失的營養成分. 番石榴含纖維高,能有效的清理腸道,對糖尿病患者有獨特的功效。

  番石榴的藥用價值

  1.葉含揮發油及鞣質等,供藥用,有止痢、止血、健胃等功效。

  2.具有降血糖的功效,在國外常用來治療糖尿病。實驗表明,糖尿病患者經常食用番石榴,對於病症的減輕有輔助治療作用。在寶島臺灣採用番石榴降低血糖很普遍。

  3.大陸民間也有這方面的例子,比如輕度患者,每日三餐後各服1~3杯番石榴汁,即有療效。

  4.若取番石榴乾果50克,苦瓜一個,水煎服,每日1~2次,對改善糖尿病症狀也有較好的效果。

  5.但是,因番石榴甘溫而澀並且含有鞣質,食之可以止瀉多食容易導致便祕,所以,患有便祕或者內有火氣者不宜食用。此外,番石榴的樹皮、根、葉也可入藥,用來治療某些病症。