青菜雞蛋麵的營養價值

　　青菜雞蛋麵是一道美食，主要食材是青菜、雞蛋，它有很多種做法，不同的做法用到不同的原料，每一種都美味可口，營養豐富。下面是小編精心為你準備的，希望對你有幫助!

　　青菜雞蛋麵的做法主要的材料是採用青菜和雞蛋,那麼食用它的營養主要就是青菜和雞蛋的營養價值,我們知道青菜是維生素含量最好的蔬菜,雞蛋也是蛋白質含量最高的,所以食用青菜雞蛋麵是非常易於身體健康的,而且青菜還有著美容的功效。

　　降低血脂:青菜為低脂肪蔬菜,且含有膳食纖維,能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合,性味寒涼,傷脾胃,務必加少許寒必溫緩和寒涼之性。並從糞便中排出,從而減少脂類的吸收,故可用來降血脂。中醫認為青菜能活血化瘀、散血消腫的作用,可用於孕婦產後淤血腹痛以及治療癤腫、丹毒。

　　解毒消腫:青菜中所含的植物激素,能夠增加酶的形成,對進人人體內的致癌物質有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,還具有促進血液迴圈、、丹毒菜還能增強肝臟的排毒機制,對面板瘡癤。乳癰有治療作用。

　　寬腸通便:青菜中含有大量的植物纖維素,能促進腸道蠕動,增加糞便的體積,縮短糞便在腸腔停留的時間,從而治療多種便祕,預防腸道腫瘤。主治遊風丹毒,手足癤腫,乳癰,習慣性便祕,老年人缺鈣等病症。

　　美容保健:青菜中含有的維生素C、胡蘿蔔素是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養物質,常食具有美容作用。青菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高,一個成年人一天吃500克青菜,其所含鈣、鐵、維生素A和C即可滿足生理需求。另外青菜還有助於增強機體免疫能力。

　　青菜雞蛋麵的熱量

　　熱量:68 大卡***100克***,此類菜餚通常較為清淡熱量較低,減肥期間只需除去明顯的脂肪、油脂即可食用。

　　青菜雞蛋麵的做法：

　　麵條150克,青菜50克,雞蛋1個,蒸魚豉油3毫升,鹽適量,香醋2毫升,胡椒粉1克,剁椒適量,香油適量。

　　做法步驟

　　1、取一個大碗加入蒸魚豉油,香醋,鹽,香油,胡椒粉。

　　2、在湯鍋中加入清水,打入一個雞蛋煮好撈出,再把麵條和青菜放入煮熟。

　　3、再把麵條和青菜放入煮熟,撈入麵條和青菜,在把煮好的雞蛋加在上面就好,加入少許剁椒即好。

　　青菜雞蛋麵的做法

　　1.鍋中放兩碗水，加入濃湯寶半盒，加入薑絲，煮開，放入麵條煮。2.磕鍋裡一個雞蛋，關成中小火，煮成荷包蛋。3.當荷包蛋煮成時，面也煮好了，放入青菜、枸杞子，最後加鹽調味即可。

　　烹飪技巧

　　1、這次用的麵條是用胡蘿蔔汁和雞蛋和的，所以看起來有點黃;

　　2、沒有枸杞的也可以不放，也可以放些蝦皮，發揮自己相像吧哈，只要是自己喜歡的就可以。

　　青菜雞蛋麵的藥用功效

　　降低血脂：青菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，性味寒涼,傷脾胃,務必加少許寒必溫緩和寒涼之性。並從糞便中排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫認為青菜能活血化瘀、散血消腫的作用，可用於孕婦產後淤血腹痛以及治療癤腫、丹毒。

　　解毒消腫：青菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進人人體內的致癌物質有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，還具有促進血液迴圈、、丹毒菜還能增強肝臟的排毒機制，對面板瘡癤。乳癰有治療作用。

　　寬腸通便：青菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便祕，預防腸道腫瘤。主治遊風丹毒，手足癤腫，乳癰，習慣性便祕，老年人缺鈣等病症。

　　美容保健：青菜中含有的維生素C、胡蘿蔔素是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養物質，常食具有美容作用。青菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個成年人一天吃500克青菜，其所含鈣、鐵、維生素A和C即可滿足生理需求。另外青菜還有助於增強機體免疫能力。

　　青菜雞蛋麵的做法主要的材料是採用青菜和雞蛋，那麼食用它的營養主要就是青菜和雞蛋的營養價值，我們知道青菜是維生素含量最好的蔬菜，雞蛋也是蛋白質含量最高的，所以食用青菜雞蛋麵是非常易於身體健康的，而且青菜還有著美容的功效。