家常紅燒肉有哪些做法
紅燒肉堪稱中華美食經典菜之一,它能夠讓很多不吃肥肉的人為之一試。下面小編給大家分享家常紅燒肉的做法,希望你喜歡。
家常紅燒肉的做法一
食材準備
精品五花肉、燉肉調料包、蔥、冰糖、茶葉、蔥薑蒜、八角、豆蔻、砂仁、桂皮、香葉、陳皮、幹辣椒、白砂糖、鹽、醬油、紹酒。
方法步驟
1、五花肉切條放入涼水中焯去血末,焯水定型;
2、撈出後晾涼切一樣大的方塊;
3、鍋中放少許油,煸香蔥薑蒜香料,出香後放入肉塊煸炒出油;
4、另起鍋中放少許油倒入白砂糖炒糖色,炒到白糖變成棗紅色關小火;
5、待氣泡變小,倒入開水,然後倒入肉中,加少許紹酒,燒開加入茶葉水;
6、加醬油調色,加鹽調味即可。
家常紅燒肉的做法二
食材準備
五花肉、山楂片、料酒、冰糖,食鹽,老抽。
方法步驟
1、將五花肉洗淨切成塊,山楂片洗淨備用;
2、在盆中裝入加水,料酒,放五花肉醃製15分鐘;
3、將醃好的五花肉和山楂一起放入砂鍋中,加水,大火煮沸撇去浮沫;
4、煮沸半小時後轉小火,煮90分鐘左右;
5、煮好後倒入炒鍋中,加老抽翻炒;
6、加冰糖翻炒收汁,然後加食鹽調味即可。
家常紅燒肉的做法三
食材準備
五花肉,蔥,山楂,紅糖。
方法步驟
1、蔥分為蔥白和蔥綠,蔥白切段,蔥綠切末,紅糖拍小塊;
2、五花肉洗淨後切成2釐米左右的小塊;
3、起鍋燒水,將五花肉和蔥白下水,焯5分鐘後撈起;
4、將瀝乾的五花肉放入鍋中,用小火煎;
5、煎至表面稍有焦黃就下紅糖,炒勻;
6、小火炒至紅糖融化後加入適量開水,下山楂片;
7、小火煮半小時後轉中火,加老抽不停的翻炒收汁;
8、收汁完成後撒上蔥花即可出鍋。
看過家常紅燒肉的做法的人還看了:
- 家常紅燒肉有哪些做法
- 泡腳水裡加醋有特別的功效
- 蝦仁滑蛋怎麼做最有營養
- 玩遊戲筆記本買什麼好
- 滿江紅詩詞閱讀原文附答案
- 關於經典的心情唯美說說
- 女兒出嫁父母婚禮致辭
- 高考英語作文常用的句式句型
- 關於寫自然景觀的作文
- 關於奧林波斯山神的英語典故
- 小型美容院連鎖加盟合同
- 大學生萬能檢討書範文精選
- 簡單布藝製作手機支架的方法
- 蘇教版七年級上生物複習資料
- 唐山好吃的海鮮店
- 年度教師考核個人心得體會範文
- 初中講文明懂禮儀手抄報圖畫大全
- 十二星座中雙子座的桌布
- 關於文明手抄報二年級
- 研究生入黨志願書範文3篇
- 康熙字典五行屬金的字
- 康熙字典五行屬木的字
- 康熙字典五行屬水的字
- 康熙字典五行屬火的字
- 康熙字典五行屬土的字