吃石榴有什麼好處具體介紹

  石榴在中國傳統文化中是一種吉祥的水果。大家知道吃石榴的好處是什麼嗎?下面小編就來告訴你吃石榴的益處,歡迎閱讀。

  吃石榴的好處

  1.強身健體

  石榴有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖,降低膽固醇等多種功能。可防止冠心病心病、高血壓,可達到健胃提神、增強食慾、益壽延年之功效。

  2.抑制大腸桿菌

  石榴皮有明顯的抑菌和收斂功能,能使腸黏膜收斂,使腸黏臘的分泌物減少,所以能有效地治療腹瀉、痢疾等症,對痢疾桿菌、大腸桿菌有較好的抑制作用。

  3.驅蟲

  石榴的果皮中含有鹼性物質,有驅蟲功效。

  4.止血、明目

  石榴花性味酸澀而平,若晒乾研末,則具有良好的止血作用,亦能止赤白帶下。石榴花泡水洗眼,尚有明目效能。

  石榴的挑選方法

  1、先看產地

  9月份吃石榴首選雲南紅河州、昭通地區、大理州地區,四川西昌、攀枝花的石榴;10月之後想吃可選陝西、河南、安徽懷遠的石榴。

  2、不選圓的

  很多人買石榴時第一反應是去拿那些圓滾滾、光滑的石榴。其實,圓形石榴皮都比較厚,反而那些果稜凸出、像是多邊型的石榴,才是皮薄成熟的石榴,味道更甜。

  3、看顏色

  市場上常見的石榴有紅色、黃色、綠色三種,有人認為石榴越紅越好,其實一般來說石榴外皮顏色越淡裡面的籽就越紅越甜,相反如果外皮紅豔豔裡面的籽反而發白味淡。因為品種關係,一般是黃色的石榴最甜。當然,也有個別品種例外,皮色淡黃一點紅色都沒,剝開後籽顏色也只是淡紅色,不過這一切都不影響它作為一顆甜石榴的身份。

  4、掂重量

  兩個同樣大小的石榴,手感重的相對水分更足、汁液多,籽粒飽滿。

  5、看皮色

  表皮光亮,皮肉緊繃的是新鮮石榴,外皮鬆弛、有黑斑的可能是存放時間過久導致的,當然一點點黑斑不影響石榴的品質。

  6、有無劃傷

  成熟石榴儲存時間較久,表皮無劃傷、帶枝葉的比較新鮮。懸掛在通風乾燥處,表皮風乾,裡面籽粒不會損失水分。

  7、正常開口的石榴是好石榴

  石榴在正常情況下開裂是不影響口感的,但是因雨水、烈日等因素造成的開口石榴,其籽粒不夠飽滿。

  石榴的營養價值

  1.石榴的營養特別豐富,含有多種人體所需的營養成分,果實中含有維生素C及B族維生素,有機酸、糖類、蛋白質、脂肪,以及鈣、磷、鉀等礦物質。據分析,石榴果實中含碳水化合物17%,水份79%,糖13~17%,脂肪、蛋白質的含量較少,果實以品鮮為主。

  2.石榴以維生素C而言,比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、鳳梨都高,鐵、鈣、磷含量也豐富,種子中鐵的含量更勝於其它水果,所以最好能一起食下去。

  3.石榴果皮中含有蘋果酸、鞣質、生物鹼等成分。