田七海馬燉童子雞湯的功效與做法

  田七海馬燉童子雞湯是一道滋補湯。營養又高作用有大。下面由小編為大家介紹,希望能幫到你。

  田七海馬燉童子雞湯的功效

  田七、海馬都屬滋補的中藥,而童子雞也是一類營養價值極高的肉食,人們常常用田七海馬童子雞一起燉湯喝以強身健體、提高免疫力。那麼田七海馬燉童子雞湯到底還有著怎樣的功效呢?

  田七作為這道美味的田七海馬燉童子雞湯的主要食材之一,它的功效與作用是非常高的。田七的功效作用很大,其性溫,味辛,具有散淤止血,消腫定痛的功效,可用於治療衄血、便血、崩漏、咯血、吐血、外傷出血、胸腹刺痛等症。而且田七中的黃酮類化合物具有改善心肌供血、增加血管彈性、擴張冠狀動脈的功效,谷甾醇和胡蘿蔔甙能降血脂。常食田七,對冠心病、心絞痛有預防和治療作用。

  而海馬性溫,味甘,入肝、腎經。能昇陽解肌,透疹止瀉,除煩止溫,治傷寒、溫熱頭痛項強、煩熱消渴、洩瀉、痢疾、耳聾等。又因為海馬有補腎壯陽,活血理傷之功,所以特別適宜於腎陽不足、老人虛弱、久喘不止、虛性哮喘、男子陽痿不育、女子不孕,還適宜於跌打損傷疼痛或內傷疼痛者。

  童子雞的雞肉佔體重的60%左右,還有更多豐富的蛋白質和磷酸,所以仔雞的肉營養價值更高。加上仔雞的肉裡彈性結締組織極少,所以容易被人體的消化器官所吸收,有增強體力、強壯身體的作用。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。

  田七海馬燉童子雞湯的做法

  田七海馬燉童子雞湯是由田七、海馬、童子雞一起燉成的湯,海馬、田七在中醫上是個好東西。田七具有散淤止血,消腫定痛的功效,海馬有補腎壯陽,活血理傷的功效。而童子雞的高營養價值也不低於其他肉質。田七海馬童子雞湯做法簡單,滋補功效極強。下面,我們一起來學習一下它的做法吧!

  食材:田七6g、海馬1對***不用太大,用藥效較好的三斑海馬***、會啼的小公雞***即童子雞***,紅棗,枸杞子、鹽適量

  做法:

  1、田七洗淨,要用掣刀切碎***可以蒸一下***,如果有條件建議海馬磨成粉,我是把海馬切碎,這樣有利於發揮藥效,不至於浪費。

  2、將殺雞掏出來的脂肪炸油,將田七入鍋炸至黃色***不要糊了***;

  3、雞切塊去腳,洗淨,放入滾水中煮三分鐘,取起洗淨,滴乾水。

  4、撈起田七與海馬,枸杞,紅棗及童子雞一起入鍋加少水,燉東西不是煮湯,一定不要太多水,文火燉兩個小時加鹽調味就行了。

  小祕訣:不可與蔥花同燉,這樣會削弱海馬的能量的,要想藥效好就要用海馬品種最好的三斑海馬,剩下的海馬田七可以放冰箱冷藏,下次還能用。

  田七海馬燉童子雞湯的適宜人群

  田七海馬燉童子雞湯雖然是一道滋補湯,能夠強身健體、提高免疫力,但仍然有一些人是不適合食用的。下面,我們來看看哪些人不適宜喝田七海馬燉童子雞湯吧!

  田七的適宜人群:心腦血管疾病患者;高血壓、高血脂及貧血人群;各類血癥患者***吐血、嘔血、咳血、便血、尿血、淤血***;體質虛弱、免疫力低下人群;婦女經期及產後;生活節奏快的白領人士,保持心腦血管健康***生活節奏快、容易造成心、腦供血不足***;

  海馬禁忌人群:孕婦及陰虛陽亢者禁服。

  童子雞的宜忌人群:老人、病人、體弱者更宜食用;感冒發熱、內火偏旺、痰溼偏重、肥胖症、熱毒癤腫、高血壓、血脂偏高者忌食。雞肉雞湯中含脂肪較多,會使血中膽固醇進一步升高,引起動脈硬化,冠心病,使血壓持續升高,對病情不利;患有膽囊炎、膽石症的人忌食,以免刺激膽囊,引起膽絞痛發作;痛風症病人也不宜喝雞湯。