葛粉的作用與功效及食用方法
葛粉是天然的綠色食品,是老少皆宜的名貴滋補品,有“千年人蔘”之美譽。具有極高的藥用和保健功效,因此很多人都喜歡買回來泡著吃。以下是小編為你整理有關於葛粉的作用與功效,希望能幫到你。
葛粉的作用與功效
1、降血壓,保護心腦血管健康。葛粉中的葛根素具有擴張冠狀動脈和腦動脈的作用,能夠降低血壓。加上B1受保健體阻斷作用,可降低心肌耗氧量,減輕心肌缺血,限制和縮小心肌梗塞範圍,降低膽固醇和血粘度,抑制血小板聚集,改善微迴圈。
2、將血糖、血脂。臨床研究證明,將葛根素與阿司匹林合用,具有很好的降血糖和降血脂的作用。
3、豐胸減肥。葛粉具有豐胸的作用,加上它能減少食量,減肥效果也十分顯著。
4、美容護膚。葛粉具有調節內分泌系統的作用,進而起到改善膚質的效果。這一作用已得到不少人的證明,有95%的使用者在食用一段時間後,面板都會變得細膩、潤滑而有光澤,臉部痘痘、皺紋有明顯減少。
5、治療婦科疾病。葛粉還可用於治療婦科疾病,臨床醫學證明,葛粉能夠治療排卵期出血症,並且能夠使得白帶變得清爽、透明。
同時,葛粉還具有解酒、下火、祛痰止咳、防癌抗癌的作用,是老少皆宜的名貴滋補品。
葛粉的食用方法
做法1:
1、準備野生葛粉一包、涼水、碗、勺子;
2、將野生葛粉倒於碗中;
3、先用少量涼水攪拌稀釋,充分調勻至無阻力感***涼水不宜過多***;
4、緩緩倒入95度以上的開水,邊倒水邊用勺子不停的攪拌;
5、攪勻後的葛粉成半透明膠狀***若水溫過低,將呈乳白色糊狀,可倒入鐵鍋內或放置在微波爐中加熱成透明糊狀,即可使用***;
6、可根據自己的口味調配需要的味道***如新增適量的白糖***。
做法2:
1、將冷***溫***水倒水碗中;
2、將熟葛粉緩緩倒入,且邊倒邊攪拌;
3、攪勻後的葛粉成半透明膠狀;
4、可根據自己的口味調配需要的味道***如新增適量的白糖***。
葛根大餅的做法:
1、將少量葛粉倒入碗中,再將冷開水倒入碗中攪拌後食用。
2、取葛根粉一至二勺放入碗中,兌同量冷水稀釋,沸水衝攪成糊狀食用。
3、煎成大餅,切片與豬肉同炒作菜,風味獨特。
葛粉的禁忌人群
1、體寒溼重者:
葛粉是涼性食物,體寒、溼氣重的人吃了後會加劇體內寒氣的聚積,容易引發身體不適。食用和飲用一些熱屬性的食材和茶材可以祛除體內寒氣,比如桂圓、山楂、核桃、花生、杏仁、紅茶、烏龍茶等。
2、低血壓患者:
由於葛粉中含有的葛根素成分會疏通血液管道、降低人體血壓,所以低血壓患者不適合吃葛粉。治療低血壓主要靠健康生活和食療食補,建議多吃食材和藥材共用的食物,如田七燉雞、人蔘燉瘦肉、當歸煲羊肉等。
3、低血糖患者:
這一點也是葛根素的原因,由於它在降低人體血壓的同時還能降低血糖,低血糖的患者也不宜食用葛根粉。多吃糙米、蔬菜、魔芋、瘦肉和穀類食物可以很好的提升血糖濃度,最好是能戒菸禁酒,能很快恢復血糖水平。
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