十個月嬰兒食譜

  一般會建議在寶寶10個月前新增固體食物,不過也不能過硬,畢竟寶寶的牙齒還很稚嫩。那麼,到底有哪些?能對我們的生活帶來怎樣的體驗或者提升呢?放心,接下來準備帶你瞭解當中的細節!

  :洋蔥蝦仁炒蛋

  營養小提示:含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素C,還含有豐富的礦物質。 原料:雞蛋,洋蔥,新鮮蝦仁,橄欖油,番茄醬

  做法:

  1. 將洋蔥切成碎末,蝦仁洗淨拍碎切細末。

  2. 將雞蛋打入碗中***如蛋白過敏可只用蛋黃***,加入洋蔥末和蝦仁末,打散。

  3. 橄欖油置鍋中稍熱,倒入蛋液,炒散,加入番茄醬,翻炒一下即可

  :釀豆腐

  營養小提示:

  豆腐是植物食品中含蛋白質較高的,由於含有不飽和脂肪酸、卵磷脂等,豆腐能夠促進機體代謝。 材料:豆腐、肉末、蛋清、油、調味品適量。

  做法:

  1.將豆腐切成1釐米厚的片入油鍋炸至金黃色,取出後在一側中央切一刀,使之成口袋狀。

  2.用肉末、蔥、薑末,加少量蛋清拌餡,並填入豆腐口袋內。

  3.豆腐口向上碼入碗中上鍋大火蒸10分鐘。

  說明:這道菜中的豆腐可換成柿子椒、西紅柿、黃瓜、苦瓜、藕等,在蔬菜中填上肉餡蒸出的菜味道好,顏色鮮,營養保全好

  :芝麻豆腐

  營養提示:芝麻含有不飽和脂肪酸,豐富的脂溶性維生素和礦物質,是補鈣預防貧血提升抵抗力的重要營養物質。

  原料:豆腐,芝麻,豆瓣醬,澱粉

  做法:

  1. 先將豆腐洗淨,用開水焯一下撈出搗碎;

  2. 將芝麻炒熟研成末備用;

  3. 將豆腐泥,芝麻末,豆醬,澱粉混勻,做成小餅,放盤中,上屜蒸15分鐘即成

  :三色豆腐蝦泥

  營養提示:胡蘿蔔中的胡蘿蔔素有助於寶寶的視覺功能發育,蝦肉和豆腐可以提供優質蛋白,有利於寶寶的大腦發育。

  原料:胡蘿蔔,豆腐,蝦,油菜

  做法:

  1. 胡蘿蔔洗淨去皮切碎,鮮蝦去皮、去頭,洗淨剁碎;

  2. 豆腐用清水浸泡10分鐘撈出,沖洗後,壓碎;

  3. 油菜洗淨用開水焯一下,剁碎備用;

  4. 鍋內倒植物油,燒熱後先下胡蘿蔔末翻炒,半熟時,加入蝦末和豆腐末繼續翻炒,至八成熟時加入油菜末,再加少量的清湯燉至軟爛即成

  :豆腐丸子

  營養小提示:

  豆腐含有優質蛋白質和鈣,有助於寶寶骨骼生長髮育,但是對於小月齡的寶寶,豆製品一般一週吃2—3次即可。

  原料:豆腐,雞蛋,蔥末,嫩菜葉

  製法:

  1. 把豆腐用清水浸泡10分鐘後,清洗焯燙一下,壓碎,把嫩菜葉清洗焯燙後剁碎;

  2. 豆腐泥中加入雞蛋汁,蔥末攪拌均勻,製成豆腐丸子,水開後下入丸子,中火煮熟;

  3. 最後加入碎菜葉,淋香油幾滴即成

  :菠菜燉豆腐

  營養提示:豆腐可以提供優質蛋白質鐵和維生素,滿足寶寶生長需要。一般豆製品寶寶開始吃時一週一次即可,過多容易出現脹氣。

  原料:水豆腐,肉末,菠菜,醬油、澱粉適量

  做法:

  1. 菠菜用開水淖一下,撈出再加開水煮2-3分鐘,然後切碎,水豆腐焯一下切成片。

  2. 取精瘦肉剁成泥,蒸熟。

  3. 水豆腐加清湯、肉末、醬油燉10分鐘左右。

  4. 將切好的菠菜加清湯和水澱粉煮至黏稠,淋在豆腐肉末上

  :三鮮豆腐腦

  營養小提示:豆腐中含有豐富的鈣和植物蛋白。

  原料:蝦仁,雞脯肉,香菇,豆腐腦***嫩豆腐***

  做法:

  1. 蝦仁洗淨剁成泥,加少許蛋清和澱粉攪勻;

  2. 雞脯肉、香菇、香菜分別洗淨剁碎備用;

  3. 鍋內放高湯和少量清水煮沸,加入蝦泥、雞肉末和香菇末,大火煮沸後小火熬煮5-10分鐘;

  4. 將豆腐腦***或嫩豆腐***慢慢放入鍋中,稍煮1-2分鐘,加入香菜末即成