西瓜的功效作用及健康吃法

　　現在正當夏，天氣炎熱，很多人都會食慾下降，這時候吃些香甜多汁的水果最好不過了，西瓜除了能解饞、解渴、解暑，你還知道它有哪些功效作用嗎?下面由小編為大家介紹西瓜的功效作用，希望能幫到你。

　　西瓜的功效作用

　　降血壓

　　美國佛羅里達州立大學的科學家曾在《美國高血壓雜誌》發表文章指出，吃西瓜可明顯降低肥胖及超重者在靜息狀態及低溫環境下的血壓。

　　這是因為西瓜中含有抗高血壓成分的瓜氨酸，瓜氨酸在人體內變為精氨酸，然後在血管內皮細胞一氧化氮合酶的催化下轉變為血管擴張劑一氧化氮，促進全身血液迴圈暢通。

　　能防晒

　　西瓜中的番茄紅素含量僅次於西紅柿，而番茄紅素的抗氧化能力很強，是維生素E的100倍。夏季多吃富含番茄紅素的西瓜、西紅柿等水果，可保護面板不受紫外線傷害，還能改善面板過敏症狀。此外，番茄紅素對男性前列腺也有一定保健作用。

　　緩解孕吐

　　婦產專家表示，孕婦在妊娠早期吃些西瓜，可以生津止渴，除膩消煩，對止吐有較好的效果;妊娠末期常吃些西瓜，可以利尿去腫，還有降低血壓的功能。

　　需要注意的是，孕婦吃西瓜最好在兩餐之間或是運動前後食用，也不能吃太多，以免攝入糖分過多，導致血糖偏高。

　　緩解肌肉痠痛

　　發表在美國《農業化學與食品化學雜誌》上的一項研究稱，西瓜中含有的一種氨基酸有助於緩解運動後肌肉痠痛。因為，西瓜中含有一種叫做L-瓜氨酸的氨基酸，能與人體內的酶產生化學反應，轉變成對人體迴圈和免疫系統有益的精氨酸，幫助放鬆血管，從而達到緩解肌肉痠痛的作用。

　　這無疑給酷暑中愛運動的你帶來了一個好訊息。記住，研究人員提示，在運動前一個小時吃點西瓜更有效果哦。

　　西瓜皮的健康吃法

　　1.涼拌西瓜皮

　　原料：西瓜皮，蒜茸，雞精，白糖，鹽，香油。

　　做法：西瓜皮上留少許紅瓤，削去西瓜綠色的硬皮後，切成小塊。加入蒜茸，雞精，白糖，鹽和香油，攪拌均勻後就可以了。

　　2.綠豆西瓜皮湯

　　原料：綠豆100克，西瓜皮500克。

　　做法：將綠豆與1500毫升水煮湯，沸後10分鐘後去綠豆，再將洗淨的西瓜皮放入再煮，煮沸後冷即可飲湯，一日數次。

　　功能：清熱解毒，除煩止渴。方中綠豆甘涼，可消腫下氣，清熱解毒，清暑利水;西瓜皮甘寒，清熱解暑，除煩止渴。適宜於夏天痤瘡患者服用。*西瓜皮學名稱為“西瓜翠衣”，是清熱解暑、生津止渴的良藥，如把西瓜皮焙乾，研末外用，可治口瘡。

　　3.西瓜皮炒青椒

　　主料：西瓜皮400克，青椒200克調味料：鹽、味精、油、辣椒各少許。

　　製作方法：將西瓜皮削去外層綠皮和內層紅瓤後切成丁，用少許鹽醃片刻。然後炒鍋上油，將青椒先煸炒一下，再將倒去鹽水的瓜皮放入青椒中，煸炒。再加適量調料，起鍋盛盤。特點：清脆帶辣，是夏日佐餐的佳品。

　　4.爆炒西瓜皮

　　主料：西瓜皮400克調味料：鹽、醬油、食糖、味精、辣椒各少許。

　　製作方法：

　　1、將西瓜去瓤削綠皮，切成細絲。

　　2、入鍋爆炒，佐以鹽、醬油、食糖、味精，配少許辣椒，即可食用。特點：香甜微辣，為開胃佳品。

　　5.肉燒西瓜皮

　　主料：西瓜幾塊，五花肉若干。

　　調味料：姜兩片，醬油、鹽、味精、油各少許。

　　製作方法：

　　1、先把瓜瓤控掉，再把瓜的綠色硬表皮颳去，洗淨，切成火柴盒大小塊狀。將五花肉切成小方塊。

　　2、鍋裡油燒熱，下薑片，薑片開始皺縮時下肉塊，快炒幾下後依次加入醬油、水。

　　3、燒開後撇去浮末，轉小火蓋上鍋蓋悶，中間須開蓋翻動幾次，待肉燒熟後放入西瓜皮，等瓜皮變軟後調味出鍋。

　　特點：瓜皮的滋味遠遠好過五花肉。

　　吃西瓜的注意事項

　　不過小固務必要提醒大家的是，西瓜雖好，還要注意限時限量。

　　最好不要在晚上吃

　　營養專家表示，這是因為1斤西瓜的熱量就相當於3兩米飯，晚上運動量較少，不但會給腸胃帶來麻煩，還會讓你的減肥計劃泡湯。另外西瓜中充足的水分含量，也會讓你在大快朵頤後，遭受起夜頻繁上廁所的麻煩。

　　西瓜應選在午後吃

　　夏日氣溫高，出汗多，人體會因大量汗液的排洩而導致體內糖分缺失，午睡後血糖偏低的情況很普遍，這就是為何不少人一覺醒來仍舊感覺頭暈乏力。如果此時吃些西瓜，可以及時補充糖分，增加血液中葡萄糖濃度，緩解頭暈乏力的不適感。

　　我們倡導合理飲食

　　水果也一樣。每天吃西瓜的量***吃進肚子裡的量***，正常人不要超過500克，糖尿病人不要超過200克，以免熱量過高。