小金瓜的功效與作用

  小金瓜也是深受人們喜愛的一種蔬菜,無論哪一種烹飪方式也都深得人心。那麼,小金瓜究竟有什麼魔力,讓人這麼為其著迷呢?下面由小編為大家介紹小金瓜的功效作用,希望能幫到你。

  小金瓜的功效作用

  小金瓜不僅味美可口,而且營養豐富,除了有人體所需要的多種維生素外,還含有易被人體吸收的磷、鐵、鈣等多種營養成分,又有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的作用,對老年人高血壓、冠心病、肥胖症等,亦有較好的療效。

  小金瓜含有豐富的人體必需的腺嘌呤、瓜氨酸、天門冬氨酸、精氨酸等多種氨基酸。除此之外,小金瓜還含有一般瓜類蔬菜所沒有的葫蘆巴鹼和丙醇二酸等物質,具有調節人體新陳代謝和抑制糖類轉化為脂肪等功能,因此小金瓜還有“天然健康食品”和“天然減肥美容”食品之稱。

  小金瓜性涼味甘,具有補中益氣,利溼消渴,健脾潤肺,消食清火之功效。可以治療風熱或肺熱咳嗽,痰出不暢,痢疾,食積傷中,不思飲食,腸嗚洩瀉,小兒積食等病症或症狀。經常食用小金瓜對高血壓、冠心病、肥胖症等具有一定的輔助療效,因此小金瓜是一種食療兼備的蔬菜。

  小金瓜的適宜人群

  小金瓜在口感上有一種甜甜的味道,那是不是每個人都適合吃小金瓜呢?下面,我們去了解一下小金瓜適宜食用的人群吧!

  小金瓜的適宜人群十分廣泛,由於它是一種營養價值很高的蔬菜,我們在日常生活中可以多吃一些。小金瓜尤其適合正在減肥的人群,它不含脂肪,同時還含有丙醇二酸這種物質,可以抑制脂肪的合成,可以說是一種很適合的減肥食物。

  小金瓜還很適合中老年人吃,因為它具有很好的保健功效,抗癌防癌是我們現代人都需要的。但是小金瓜不太適合體虛內寒的人和腹瀉者食用,大家需要注意。

  小金瓜的做法大全

  ***一***金瓜蛋蒸肉

  主料:肉餡、小金瓜、鵪鶉蛋

  輔料:香油、鹽、料酒、生抽、饅頭粒、小蔥

  做法:1、挑選外形漂亮, 色澤靚麗的小金瓜, 洗淨後在上面用刀劃圈;

  2、將小蓋取下, 用勺將裡面的瓤小心的掏出來;

  3、將裡面全部清空

  4、取適量肉餡, 加入料酒, 薑末, 鹽, 生抽和饅頭粒順著一個方向攪拌上勁;

  5、再加入適量的小蔥末和適量的水, 順著剛才的方向攪拌;

  6、將肉餡填入金瓜中,整理好填平, 讓中心凹陷些, 打個鵪鶉蛋進去;

  7、蓋上剛才劃下來的小金瓜蓋, 再覆上保鮮膜, 放在已上汽的鍋中蒸十二十分鐘;

  8、拿出來, 接開保鮮膜裝盤即可。

  ***二***蜜豆南瓜餅

  主料:小金瓜。糯米粉

  輔料:蜜紅豆

  做法:1、南瓜肉在殼內挖出來,放入鍋內蒸熟。

  2、蒸熟的南瓜內倒入糯米粉,活成南瓜麵糰。

  3、之前煮好的蜜紅豆做餡。

  4、把和好的南瓜麵糰揪成大小差不多的劑子,拿一個按扁後放入紅豆餡,把紅豆餡包在裡面後按扁。

  5、做好不吃的話可以先擺在盤子內放入冰箱,吃的時候再煎。

  6、鍋內熱油放入南瓜餅,小火慢慢煎,一面煎黃後翻面,直至兩面金黃就可以了。

  ***三***金瓜腰果

  主料:小金瓜、腰果

  輔料:油、鹽、蔥

  做法:1、小金瓜去皮去瓤切成片,蔥切片備用。

  2、鍋裡放油,放入蔥花爆香,先把切好的金瓜片倒入翻炒 一下,然後在放入腰果翻炒。