不能和腐竹搭配的食物

  腐竹含有多種礦物,補充鈣質,防止因缺鈣導致的骨質疏鬆,增進骨骼發育濃縮了黃豆中的精華,是豆製品中的營養冠軍。下面小編帶你瞭解,希望對你有幫助!

  

  1、蜂蜜

  腐竹跟蜂蜜一起搭配,會造成腹瀉,有損聽力。

  2、蔥

  腐竹和蔥搭配不利於鈣的吸收。

  3、菠菜、竹筍等

  腐竹不能與含草酸高的食物一起吃,其原因是腐竹含鈣高,鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣,影響鈣的吸收,如菠菜、竹筍、莧菜等含草酸高。但是如果將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下,就可除去大部分的草酸,就可以減少其影響,也是可以一起食用的。

  腐竹宜搭的食材

  1、帶魚

  帶魚營養豐富,有補虛、解毒、止血的功效,腐竹和帶魚搭配,補鈣效果很好。

  2、西芹

  腐竹和西芹搭配,可以抗疲勞

  3、白蘿蔔

  腐竹和白蘿蔔搭配,可以促進消化。

  腐竹的飲食宜禁

  1、糖尿病、酸中毒病人以及痛風患者或正在服用四環素、優降靈等藥的病人也應慎食。

  2、腐竹的營養價值雖高,但有些人如腎炎、腎功能不全者最好少吃,否則會加重病情。

  3、腐竹須用涼水泡發,如允許使腐竹整潔雅觀,如用熱水泡,則腐竹易碎。

  4、腐竹最適合在中午吃,可以為身體補充足夠的能量,以對抗後半天工作的疲勞,還具有良好的健腦作用。中午吃比晚上吃對控制體重更有好處。

  5、需要控制體重的人最好別經常吃腐竹,或在吃腐竹的時候適當減少主食的攝入。因為由於製作方式的差異,腐竹的熱量和其他豆製品比起來有些高。

  溫馨提示:對豆類食品過敏的這類人,最好不要食用腐竹,可能造成面板紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀。腐竹適於久放,但應放在乾燥通風之處。過伏天的腐竹,要經陽光晒、涼風吹數次即可。含水分過高的腐竹可以晾晒,使水分降低,然後裝入食品袋,紮緊袋口,置於陰涼、通風、乾燥處。