草莓慕斯蛋糕的家常做法

  草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質,具有明目養肝作用。它還含有果膠和豐富的膳食纖維,可以幫助消化、通暢大便。平時生活中你會做草莓慕斯蛋糕嗎?接下來,小編跟你分享草莓慕斯蛋糕的做法。

  草莓慕斯蛋糕的製作食材:

  • 主料
  • 戚風蛋糕

    2片
  •  
  • 輔料
  • 淡奶油

    200g
  • 牛奶

    150ml
  • 75g
  • 吉利丁片

    5g
  • 草莓醬

    80g
  • 裝飾草莓

    20g

  草莓慕斯蛋糕的做法步驟:

  1.小鍋裡倒入牛奶,和白糖,小火加熱至糖融化

  2.吉利丁片用冰水泡軟

  3.加入牛奶糖中攪拌至吉利丁片融化

  4.草莓洗淨放入攪拌機內

  5.打成草莓醬備用

  6.淡奶油打至6分發

  7.倒入涼透的牛奶液

  8.再倒入打好的草莓醬

  9.攪拌成慕斯液

  10.準備好兩片戚風蛋糕,一片比另一片稍小一圈

  11.把其中一片戚風蛋糕放在模具底部

  12.邊上擺好切成一半的草莓做裝飾圍邊

  13.倒入一半的慕斯液

  14.再放上另一片稍小一點的蛋糕片

  15.倒入剩下的慕斯液,表面抹平,入冰箱冷藏4小時以上

  16.冷藏好的慕斯蛋糕取出,表面用抹茶粉做裝飾,脫模即可。

  草莓的功效與作用:

  ***1***消食作用:草莓在飯前食用,可刺激胃液的分泌,幫助消化,可用於食慾不振、餐後腹脹等病症,並具有生津養胃之效。

  ***2***通便作用:草莓中含有的果膠及纖維素,可促進胃腸蠕動,能預防便祕、痔瘡、腸癌的發生。

  ***3***美容作用:由於草莓含有大量維生素C,不僅可使面板細膩、富有彈性,而且對防治面板黑色素沉澱有良好效果。據研究,女性常吃草莓,對頭髮、面板均有保健作用。

  ***4***防癌抗癌:草莓含有豐富的鞣酸,在體內可吸附致癌物質,有防癌和抗癌的作用。義大利的醫學家指出:新鮮草莓裡含有一種叫波里芬諾的化學物質,它可以阻止癌細胞的形成。

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