寶寶可以吃茄子嗎_怎麼吃比較好

  有的媽咪認為茄子含有豐富的維生素E,對於寶寶的成長髮育是有好處的,究竟寶寶可不可以吃茄子呢?寶寶要怎麼吃茄子才好呢?下面小編為大家推薦一些寶寶吃茄子的知識,希望大家有用哦。

  寶寶可以吃茄子

  寶寶如果已經開始長牙就可以試著吃一些茄子了。茄子內含有豐富的花青素,屬於抗氧化效果很好的營養素,可以保護細胞膜抵抗自由基的傷害。而且茄子可清熱解暑,對於容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜,夏天小寶寶特別容易長痱子,不妨多吃些茄子。

  吃茄子的好處

  1、防癌抗癌

  茄子含有龍葵鹼,而龍葵鹼可抑制消化系統腫瘤的增殖,對防治胃癌有良好的功效。

  2、抗衰老

  茄子富含維生素E,具有抗氧化作用,可以有效抗衰老。

  3、清熱解暑

  中醫學認為,茄子屬於寒涼性質的食物,所以夏天吃茄子對解暑很有幫助。

  茄子的食用方法

  茄子的吃法葷素皆宜,既可炒、燒、蒸、煮,也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮,因為茄子皮裡面含有維生素B。維生素B和維生素C是一對好搭檔,維生素C的代謝過程中需要維生素B的支援,帶皮吃茄子有助於促進維生素C的吸收。

  那麼吃茄子中毒的說法是怎麼回事呢?原來,茄子中有一種叫茄鹼的物質,具有抗氧化和抑制癌細胞的作用,是茄子保健作用的來源之一;但它對胃腸道有較強的刺激作用,對呼吸中樞有麻醉作用,人體攝入量過高時會發生中毒。預防茄鹼中毒的最好方法就是是控制攝入量。不過,正常情況下,一餐吃250克左右的茄子不會引起任何不適,因此不必過於驚慌。

  適合寶寶的茄子輔食

  酸甜茄子面

  準備食材:番茄、紫茄子、芝麻油、湯、兒童醬油

  做法:

  1、番茄去皮切細丁。

  2、 長茄一個斜切成塊,茄子吸油,寶寶吃不易太多油,所以切好後用水沖洗一下

  3、寶寶面加開水煮熟, 麵條熟後放入涼水裡備用。

  4、鍋里加一點芝麻油小小火把茄子兩面煎一下,煎好放入切好的番茄丁。

  5、 一點點糖,一點點兒童醬油,在加半碗水小火熬醬,要感覺茄子不夠熟就在加點水煮。

  6、麵條撈出瀝一下水,茄子擺盤底,麵條放中間,這澆上剩下的番茄汁即可。

  營養小貼士:

  寶寶一歲前最好是不要吃鹽的,所以這道酸甜茄子面如果是給一歲前的寶寶儘量別放鹽。

  肉末茄子泥

  準備食材:茄子小半個、豬肉末30克、少許鹽、生粉少許。

  1、茄子洗淨,切成半,然後放進鍋裡,先蒸熟。稍稍放涼後,可以撕成絲。可以根據寶寶的年齡和咀嚼能力來決定是否保留茄子皮。

  2、肉末用鹽、生抽、糖和生粉稍稍醃一下。

  3、把豬肉末混合茄子絲一起,放進鍋裡,隔水蒸熟。可以用來拌飯吃,也可以就這樣給寶寶當成輔食吃。

  營養小貼士:

  這道肉末茄子泥適合一歲以上的寶寶食用,因為一歲以上寶寶咀嚼能力更強。

  寶寶吃茄子注意事項

  1、茄子吃多了容易胃酸,所以在給小寶寶吃茄子時一次不要吃太多。

  2、給寶寶吃的茄子儘量做成茄子泥,保證茄子泥熟透易爛,同時儘可能少的新增調味劑,因為鹽分過多會加重寶寶的腎臟負擔。