秋季喉嚨痛煲什麼湯好

  ?秋燥會引起喉嚨痛的症狀,湯水是有效緩解喉嚨痛的食療方之一。那麼呢?下面是小編為你搜集到的相關內容。

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  1、絲瓜蘑菇排骨湯

  材料:排骨、絲瓜、蘑菇、姜、蔥、鹽、料酒、白胡椒。

  做法:排骨洗淨,放入冷水鍋中,加料酒,煮沸,兩三分鐘後撈出,洗乾淨。這叫飛水。這樣可以去血沫去醒味。蔥切斷,薑切片,與焯過水的排骨一起放入鍋中,加少許醋,大火煮開後轉小火,煲一個小時。絲瓜洗淨去皮切滾刀塊,蘑菇用手撕成小塊。放入排骨湯中,繼續煲30分鐘。加鹽和白胡椒調味即可。

  功效:喉嚨痛要多吃滋潤咽喉的食物,蘑菇湯就是其中的一種。蘑菇中富含的微量元素硒有助白細胞產生細胞活素清除病毒。蘑菇中的葡聚糖是一種可對抗感染的抗菌型糖類。

  2、沙蔘玉竹雪耳湯

  材料:北沙蔘15g,玉竹15g,雪耳15g,豬展4兩,陳皮1角,幼鹽少許。

  做法:先將雪耳清水浸透發開,洗淨,備用;北沙蔘、玉竹、豬展、陳皮分別清水洗淨,備用;瓦煲內加入適量清水,先用猛火煲至水滾,然後放入以上全部材料,侯水再滾起,改用中火繼續煲兩小時左右,加幼鹽調味,即可以飲用。

  功效:有清燥潤肺、滋陰清補的作用,可防止燥熱性症狀的出現。如果出現身體燥熱、咽喉幹痛、口舌生瘡、口渴、鼻孔乾燥、心煩氣躁、虛勞煩熱等都可作食療。

  

  3、無花果白菜乾豬肉湯

  材料:無花果乾品4顆,鮮白菜乾100克,鮮豬肉200克。

  做法:無花果洗淨備用;用清水浸潤白菜乾,洗淨切小片;鮮豬肉洗淨後,切成較粗的塊狀;將三種材料同時放進鍋裡,先用大火煲,再改用小火煲,煲至白菜乾變軟,加鹽即可食用。

  功效:具有養陰清肺、潤燥化痰等功效,對因秋燥引起的口乾、咽乾等症狀有緩解作用。

  4、橄欖雪梨燉瘦肉

  材料:橄欖15克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個。

  做法:將瘦肉洗淨,沸水略煮後切塊,雪梨洗淨切片再與洗淨的橄欖、蜜棗放入燉盅內加清水250毫升,隔水燉2小時即可。

  功效:清肺熱,利咽生津,清熱解暑,滋陰潤燥。適用於咽喉腫痛、聲音嘶啞、煩熱口渴、痰多咳嗽或乾咳無痰等肺胃熱盛者。

  5、百合綠豆湯

  材料:鮮百合50克,綠豆30克,冰糖適量。

  做法:百合分瓣洗淨,綠豆洗淨。二者同放鍋中,加水1000毫升,大水煮開,改小火煮至綠豆熟爛,加冰糖煮化即可。

  功效:中醫認為,綠豆養肝,可以排毒去火,而百合是白色潤肺,二者一起來煮,清熱解毒效果會更好。這道湯特別適合那些脾氣比較急、易上火體質、話說的過多、吃辣過多、氣候乾燥等引起的上火及喝水少、抽菸、喝酒、睡眠少等引起喉痛口乾。

  6、苦瓜蠔豉瘦肉湯

  材料:苦瓜乾10克,蠔豉***也稱蠣幹***10克,豬瘦肉120克,薑片適量。

  做法:將豬瘦肉洗淨切片,再與洗淨的苦瓜、蠔豉、薑片放入燉盅內,加清水,先用大火再用小火煲約2小時即成。

  功效:苦瓜味苦性寒,能清心除煩、清肝明目;蠔豉是生蠔肉乾制而成,有益陰生津的作用。豬瘦肉可健脾益胃,既可防涼瓜之寒削,又可令湯味更鮮美。適用於口乾口渴、咽喉乾燥者,感冒發熱不退者或高血脂、肥胖、糖尿病屬肝火盛者。