秋季有效化痰止咳的湯有哪些

　　秋季咳嗽痰多，該怎麼辦呢?不妨試試秋季化痰止咳湯!跟著小編一起來看看吧。

　　秋季化痰止咳湯

　　1、鯽魚川貝湯

　　材料：鯽魚200克，川貝6克，薑絲適量。胡椒、鹽、陳皮各適量。

　　做法：鯽魚去鱗，除內臟，洗淨備用。將川貝、胡椒、薑絲、陳皮放入魚腹中，封口。把魚放入鍋內，加清水適量，用鹽調味，中火煮熟後，將魚腹中的材料取出，即可食肉喝湯了。

　　功效：貝母性味微寒、甘、苦，對清熱化痰有很好療效。由於川貝母有滋陰潤肺的功能，因此，可用於治療肺熱咳嗽、乾咳少痰、咳痰帶血等症，與麥東門、沙蔘配合使用，效果更佳。

　　2、枇杷葉蜜棗湯

　　材料：枇杷葉、桔梗、杏仁個15克，蜜棗10顆、冰糖。

　　做法：所有食材清洗乾淨備用;枇杷葉用布包包起來紮緊;鍋中倒入三碗清水，放入備好的所有食材，大火煮開，改小火慢煲;當鍋裡的水剩下一半時，放冰糖，融化攪勻即可食用。

　　功效：枇杷葉性平、味苦，化痰止咳、和胃降氣是它的主要功效，與蜜棗搭配煲湯，既能祛除枇杷葉的苦味，又能起到化痰止咳的作用。

　　3、蘆筍老鴨湯

　　材料：蘆筍一根、老鴨子一隻、蔥、姜、鹽。

　　做法將蘆筍剝去硬皮，切成寸段，放入碗中待用;將鴨子切塊，去內臟、尾部，清洗乾淨後放沸水中除盡血水;將湯鍋中的清水煮沸，把鴨肉、蔥段、姜塊放入鍋內，用大火煮20分鐘，再改用小火熬煮2小時;待鴨肉七成熟時再下蘆筍，調入適量的食鹽即可食用。

　　功效：清熱溫肺，化痰止咳。鴨肉具有“滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津，止咳息驚”的功效。蘆筍性味甘寒，也有清熱化痰的功效。兩者合食有清熱溫肺、化痰止咳的作用。

　　4、川貝燉鷓鴣

　　材料：川貝5克、鷓鴣1只、生薑2片。

　　做法：川貝稍浸泡;鷓鴣宰洗淨，去腸雜。一起與生薑下燉盅，加冷開水750毫升***約3碗量***，加蓋隔水燉約3小時，進飲方下鹽，為2~3人用，或為2人一日分2次進飲。

　　功效：川貝具有潤肺止咳，清燥化痰、散結除熱之功，鷓鴣為飛禽的肉類，有祛痰補腦之功。合為燉湯，有清燥潤肺、化痰止咳的功效，尤宜小兒與老人用。

　　5、石黃皮蜜棗煲豬瘦肉湯

　　材料：石黃皮150克、蜜棗5個、豬瘦肉400克、生薑4片。

　　做法：石黃皮洗淨，打碎，稍浸泡;蜜棗去核，洗淨;豬瘦肉洗淨，切方塊狀。一起與生薑下瓦煲，加入清水2500毫升***約10碗量***，武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。

　　功效：石黃皮，又名假黃皮，廣東民間常用以作利咽、化痰、止咳之用。同時廣東民間常以甘潤的蜜棗、補益的豬瘦肉一起煲湯，使之既保持效力又減去其寒涼之性，為味道清美潤香的止咳化痰、開胃益氣的家庭湯飲。

　　6、白果南杏生魚湯

　　材料：白果60克、南杏仁60克、腐竹90克、馬蹄8個、生魚1條***約500克***、生薑2-3片。

　　做法：白果去殼，開水稍煮去衣膜;南杏仁亦用開水燙去衣膜;腐竹浸軟切段;馬蹄去皮，洗淨，切為兩半;生魚鋇淨，去鱗、腮、腸臟、洗淨，然後將全部用料一起放在瓦煲內，加入清水2500毫升***約10碗水量***，武火煲沸騰後，改用文火煲2個半小時至3個小時。調入適量食鹽和少量花生油便可。

　　功效：滋陰、潤肺、化痰、斂肺止咳。

　　秋季化痰止咳食物

　　1、梨

　　秋梨是很好的秋季水果，對於止咳、去燥有很好的療效。蒸熟了的梨具有清熱潤肺止咳化痰的作用，且在蒸的過程中，還可以加入其他的食物或藥物，以增強止咳化痰的功效。其中，最常用的要數川貝冰糖梨。

　　止咳食療方：川貝冰糖蒸梨。取大雪梨1個，切下梨蓋，去掉核心倒入3克川貝粉和適量冰糖再覆上梨蓋，放到碗裡隔水蒸10分鐘，關火待梨溫熱時把蒸出來的湯喝下，並把梨吃掉，每日1次，有很好的止咳作用。需要特別提醒的是，川貝冰糖梨不適合風寒咳嗽者食用。

　　2、藕

　　秋季是藕大量上市的季節，對於這個應季蔬菜，它具有非常好的潤肺功效。在藕中含有豐富的鈣、磷、鐵以及豐富的維生素C，它具有清熱疏鬱的功效。而且藕中所含有的這些營養物質還能提高免疫力，同時更具有抗衰老的作用。

　　止咳食療方：糯米藕。將糯米浸泡半個小時，藕清洗乾淨颳去皮，在藕的一端切開;將浸泡好的糯米塞入藕孔中。不用塞的太緊，但要用筷子適當捅下，做到沒有空洞;用牙籤固定藕身和蓋，然後入高壓鍋，加入5—6倍的清水，再加入紅糖***上色***與冰糖糖，冰糖要敲碎了放進去，然後儘量用筷子攪拌到冰糖和紅糖都基本融化了，可以慢慢加熱。這樣更有利於融化;待糖完全融化後，蓋上蓋子，大火燒開後轉中火壓40—50分鐘即可。糯米藕，可以潤肺止咳、安神去燥。

　　3、百合

　　百合含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。中醫上講鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病後虛弱的人非常有益。

　　止咳食療方：百合粥。將百合用清水洗淨泡軟，粳米淘淨，共入鍋中，加水煮粥，待熟時加入冰糖稍煮即成。可供早餐食用。百合煮粥，更增其補益潤肺之力，正如《本草綱目》所言“百合粥潤肺調中”，有潤肺止咳、養心安神之功。適用於慢性呼吸道疾病、肺熱或肺燥乾咳、涕淚過多、熱病恢復期餘熱未盡、精神恍惚、坐臥不安、失眠健忘等症。

　　4、豆腐

　　豆腐有清熱潤燥作用。《醫林纂要》雲：“豆腐清熱，止咳，消痰。”凡咳嗽屬於風熱或肺熱者尤宜。亦可選用豆腐皮1張，冰糖適量，加水煮熟後食用，對肺熱咳嗽也有治療效果。

　　止咳食療方：川貝燉豆腐。川貝母打碎或研粗末，與冰糖一起放豆腐之上，放上燉盅內，燉盅加蓋，文火隔開水燉1小時，飲湯吃豆腐及川貝末。豆腐性味甘微寒，功能補益脾胃，又能清熱潤燥，配伍川貝，可增強其清肺潤燥之力。

　　5、白蘿蔔

　　秋天吃蘿蔔可以化痰止咳。祖國醫學認為，蘿蔔性涼味辛甘，入肺、胃二經，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用於食積脹滿、小便不利等症。對秋季常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。

　　止咳食療方：蒸梨絲拌蘿蔔。白蘿蔔250克，梨100克，生薑少許，麻油、精鹽、味少許及調料，拌勻涼食。功效清熱化痰，生津潤燥。本方甘淡，藥性平和，對從燥咳嗽是較好的輔助治療之劑。

　　秋季高發疾病

　　關節炎

　　進入秋季，一方面暑溼蒸騰，另一方面又寒意襲人，極易發生外寒內溼的關節痛症。因此患者應注意防寒保暖，尤其是大汗後不宜立即接觸冷水或用冷水洗澡。有關節炎症病史者，可選豬蹄燉海風藤、木瓜雞蛋酒等藥膳，以祛風通絡、化溼止痛，還可用當歸、雞血藤、桂枝、杜仲等煎湯藥浴，對防止關節痛發作有積極治療作用。

　　面板感染

　　秋季面板易被病源寄生蟲和蚊蟲叮咬，出現紅腫且奇癢，搔抓後可繼發細菌感染，出現膿皰瘡***疹***等。所以被蚊蟲叮咬之後切不可抓搔，可塗抹風油精、清涼油消腫止癢。

　　氣管炎

　　秋季是慢性氣管炎的高發期，它對氣候的變化較敏感，且適應性差，易因上呼吸道感染而發病，因此要針對氣管炎反覆發作、遷延不愈的特點，積極配合治療。秋季草枯葉落，空氣中過敏物較多，這也是誘發氣管炎的病因之一。故應避免與過敏原接觸。另外良好情緒能增強機體免疫力和抵抗力，還要注意改善居室環境，空氣要流通，沒有煙塵汙染。

　　肺炎秋燥症

　　入秋時節，因溼度降低而出現秋燥，而秋燥對人體危害最大的部位是肺部，表現為咽乾口燥、鼻炎鼻癢、便祕等。因此，應積極加強鍛鍊，增強肺功能，預防肺炎的發生。飲食方面調養也是一種積極的因素，應少吃辛辣食物，多吃養陰潤肺的食物，如梨、蘿蔔等。

　　感冒

　　秋季氣候忽熱忽涼，是傷風感冒的多發季節。因此，要遵循“耐寒鍛鍊從初秋開始”的規律，注意隨天氣變化及時增減衣服，運動鍛鍊對增強體質、減少感冒也很有幫助。

　　胃病復發

　　每到秋季，人體受到冷空氣的刺激，血液中的組胺酸增多，胃酸分泌增加，胃腸易發生痙攣性收縮，這是由於自身的抵抗力和對氣候適應性下降所致。此外，由於氣候轉涼，人們的食慾隨之旺盛，使胃腸功能的負擔加重，導致胃病的復發。此類病人除了注意保暖之外，應當進行體育鍛煉，改善胃腸道的血液迴圈，減少發病機會，還要注意膳食合理，少吃多餐，定時定量，戒菸禁酒，以增強胃腸的適應力。

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