十月吃什麼水果最養生

　　金秋十月，山楂、蘋果、石榴、葡萄等水果紛紛成熟上市，愛吃水果的人大有口福了。以下是小編收集整理的十月最養生的水果，希望對你有幫助。

　　十月最養生的水果推薦

　　1、山楂

　　我們常說“少辛增酸”是秋季食材選擇的原則，而山楂正是這樣的典型食品。當前節氣中推薦吃山楂，一是山楂有很好的開胃消食、健脾助消化的作用，特別對消肉食積滯作用最好。二是山楂有活血化淤的功效，有助於解除區域性淤血狀態，對降低血脂及膽固醇、降低血壓、軟化血管及防治心腦血管疾病都有很好的食療作用。

　　山楂含鈣量在秋季水果中最高，每百克果肉中含鈣52毫克。孕婦和兒童對鈣的需求大，這兩類人群不妨在飯後吃點山楂。

　　2、葡萄

　　葡萄中肯定含有維生素C，毫無疑問維生素C本身就是很好的抗氧化劑。此外，葡萄皮和葡萄籽中含有兩種較強的抗氧化物質分別為白藜蘆醇、花青素。花青素是一種植物色素，能為人體帶來多種益處，是一種強有力的抗氧化劑，它能夠保護人體免受一種叫做自由基的有害物質的損傷。白藜蘆醇是一種天然的抗氧化劑，可降低血液黏稠度，抑制血小板凝結和血管舒張，保持血液暢通，可預防癌症的發生及發展。

　　紫葡萄要比綠色葡萄中含有的抗氧化成分多。要注意的是，花青素和白藜蘆醇主要存在於葡萄皮和葡萄籽中，所以你吃葡萄時最好把葡萄籽嚼碎了吃，連皮一起吃下去最好。如果你受不了葡萄皮那股澀澀的味道，可以用葡萄自制葡萄酒喝，也能起到很好的抗氧化作用。

　　3、蘋果

　　蘋果是秋冬時節的應季水果，蘋果中含有豐富的營養素，例如膳食纖維果膠、糖類、維生素和礦物質等，這些營養素對健康都非常有益，例如果膠膳食纖維不僅可以起到潤腸通便的作用，還能幫助降低血糖，降血脂，清理體內的垃圾毒素。蘋果中的糖類以果糖為主，果糖的甜度是蔗糖的1.7倍，葡萄糖的3倍還多，但是果糖的升糖指數較低，所以適合糖尿病患者適量食用。

　　天涼了，大家可以把蘋果烹熟吃。蘋果中維生素C含量並不是最高，所以熟吃並不可惜。其中的鉀、果膠、綠原酸、類黃酮之類有益成分加熱後仍可保留。

　　4、石榴

　　秋季，正是吃石榴的好時候。石榴不但有很高的營養價值，還對不少疾病有一定的療效，所以石榴是人們喜歡的果中佳品。石榴含有糖、酸、磷、鈣、鐵等多種營養成分，光維生素C的含量，就比蘋果、梨高了1—2倍，被西晉潘岳稱為“天下之奇樹，九州之名果。千房同膜，千子如一，御飢療渴，解酲止醉”。蘇東坡也讚歎道：“石榴有正色，玉樹真虛名。”

　　石榴的藥用價值更是其他水果無與倫比的。石榴有幫助消化的功效，最適宜於老人和兒童食用;石榴明顯的收斂作用和抑菌作用，能夠澀腸止血，是治療腹瀉、出血的佳品;石榴汁在抵抗心血管疾病的臨床上也非同尋常，是一種比紅酒、番茄汁、維生素E等更有效的抗氧化果汁，日本醫學界用石榴的果實治療肝病、高血壓、動脈硬化等，取得了一定的效果;石榴汁的多酚含量比綠茶高得多，又是抗衰老和防治癌瘤的超級明星。

　　5、香蕉

　　香蕉是生活中比較常見的水果，也是運動員比較青睞的水果之一，中醫認為，香蕉味甘性寒，不僅可以清熱潤腸，而且還可以促進腸胃蠕動，但並不是所有的朋友都適合吃香蕉，脾虛洩瀉的朋友最好少吃或者不吃香蕉。營養學家認為香蕉富含鉀和鎂，鉀可以有效的防止血壓上升級肌肉痙攣，鎂則可以有效的消除疲勞，換言之，香蕉是高血壓患者的首選水果，有資料顯示，糖尿病患者進食香蕉後可以使尿糖相對降低，對緩解病情大有益處。

　　香蕉容易填飽肚子，一根香蕉大約等於半碗飯的熱量，所以很多人用來當減肥的食物，不過減肥時不能光吃香蕉，還要搭配其他低熱量的食物，免得營養不均衡，賠上身體的健康，就划不來咯!

　　6、柑橘

　　在秋季盛產的水果當中，柑橘的維生素B1含量最高。中醫認為，柑橘養陰生津助消化，有止咳化痰的功效，肺部不適的人比較適宜吃。柑橘富含的維生素B1對神經系統的訊號傳導具有重要作用。此外，柑橘中的類胡蘿蔔素含量也遠遠高於其他秋季水果，這種營養素在體內能轉化成維生素A，具有護眼明目的作用。柑橘中還含有抗氧化、抗癌、抗過敏成分，並能防止血凝，減少冠心病、中風及高血壓的發病率等。

　　要注意的是，吃柑橘千萬別把橘瓤外白色的筋絡扯掉，這一部分對人體的健康非常有益。中醫認為，橘絡具有通絡化痰、順氣活血之功，不僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品，而且對久咳引起的胸部疼痛不適還有輔助治療作用。

　　7、柿子

　　秋天盛產、每年中秋賞月時必不可少的柿子，正是對付秋燥的最佳蔬果之一。它能養肺胃、清熱去燥、健脾，加上其營養豐富，除了鋅和銅的含量不及蘋果外，其它成分均優於蘋果，故在金秋時節又有“每日一蘋果，不如每日一柿子”的說法。

　　中醫認為，柿子味甘、澀，性寒，有養肺胃、清熱去燥、健脾等作用，是秋天養肺清燥的上佳蔬果之一。鮮柿生吃可治療肺熱燥咳、咯血、痔瘡出血。同時，柿子含維生素C和碘***每100克含碘49.7毫克***豐富，一個人一天吃1個柿子，所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半，對預防碘缺乏也大有好處。

　　8、板栗

　　栗子，又名板栗，不僅含有大量澱粉，而且含有蛋白質、脂肪、b族維生素等多種營養成分，素有“乾果之王”的美稱。栗子可代糧，與棗、柿子並稱為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”，是一種價廉物美、富有營養的滋補品及補養良藥。栗子對人休的滋補功能，可與人蔘、黃芪、當歸等媲美，對輔助治療腎虛有益，故又稱為“腎之果”，特別是老年腎虛、大便溏瀉更為適宜，經常食用能強身愈病。

　　栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以一次不宜多食。脾胃虛弱、消化不好，或患有風溼病的人不宜食用。新鮮栗子容易變質黴爛，吃了發黴栗子會中毒，因此變質的栗子不能吃。

　　9、柚子

　　柚子外形渾圓，象徵團圓之意，所以也是中秋節的應景水果。更重要的是柚子的“柚”和庇佑的“佑”同音，柚子即佑子，被人們認為有吉祥的含義。過年的時候吃柚子象徵著金玉滿堂，柚和“有”諧音，是大柚大有的意思，除去黴運帶來來年好運勢。

　　柚子渾身都是寶。柚子肉富含維生素、有機酸、礦物質等物質，以及類似於胰島素的成分鉻，鮮吃最新鮮健康。柚子皮又名橘紅，在廣東民間常入菜。而柚子核也是一味中藥，可治疝氣。柚子葉除了煮水外洗可調理面板病外，也常常在廣東民間紅白兩事中用來淨身。

　　10、鮮棗

　　人們都認為維生素C之王是獼猴桃。其實，和鮮棗比起來，獼猴桃的維生素C含量只能屈居第二。每l00克鮮棗中的維生素C含量可達200一500毫克，高於獼猴桃60一200毫克的含量，其中的鉀、鐵等元素也在水果中名列前茅。所以，每天吃一把鮮棗，即可滿足人體一天的維生素C供應。

　　鮮棗不要吃太多，容易引起腹脹。每天以吃一兩把為好，日日常吃才是獲得益處的關鍵。鮮棗含糖量高達20%一30%，是各種新鮮水果中最高的一種，故吃了棗之後應當適當減少幾口主食，避免發胖哦!

　　11、梨

　　梨是秋季不能缺少的保健食品，梨有止咳、化痰、清燥的作用，秋季多吃梨可以有效潤肺防秋燥的問題。對於咳喘、風熱、咽炎等常見的秋季疾病有良好的療效。

　　梨味甘性涼、微酸，具有清熱生津、潤肺化痰的功效，是防治秋燥的佳果。梨能維持細胞組織的健康狀態，還能軟化血管。生食梨有清熱解毒、生津潤燥、清心降火作用;煎水或加蜜熬膏，有清熱潤肺、化痰止咳的作用。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。

　　十月份吃什麼蔬菜養生

　　1、紅薯

　　根據美國農業部國家營養資料庫的統計結果，一箇中等大小的甘薯能滿足人體每日對維生素A需求量的400%，對維生素C需求量的37%，對維生素B6需求量的16%，對鉀元素需求量的15%，對錳元素需求量的28%，同時它還含有大量的膳食纖維。尤其在秋天吃，營養價值和口感更好。

　　紅薯的吃法多種多樣，可以煮、蒸、烤，也可以生吃，還能夠加工成粉，製成饅頭或麵條等。《醫林纂要》說生吃紅薯“止渴，醒酒，益肺，寧心”，而熟食則可以“益氣，充飢”。不過最為常見的還是煮著吃。紅薯缺少蛋白質和脂質，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃，才不會營養失衡。

　　2、芋頭

　　芋艿為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭髮的功效，還可用來防治胃酸過多症;芋艿含有豐富的黏液皁素及N種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。

　　芋頭和番薯一樣，多是蒸熟、煮熟即食，也可以料理菜餚，或者磨成泥做點心。芋頭蒸熟後，蘸糖或醬油吃都行，各有風味;做菜則有經典的扣肉、砵仔鵝，往往芋頭吸收了肉的香味，比肉更受歡迎;點心有反沙芋頭、香煎芋頭糕，甚至有芋頭雪糕，香甜可口。

　　3、菜花

　　說到菜花，其實就是花椰菜，不過近年來人們對西蘭花這個說法更熟悉，它是一種十字花科的蔬菜，在抗癌方面卓有成效而受到全世界營養學家的大力推薦。菜花質地細嫩，味甘鮮美，食後極易消化吸收，其嫩莖纖維，烹炒後柔嫩可口，適宜於中老年人、小孩和脾胃虛弱、消化功能不強者食用。

　　大家可以先將菜花切成小塊，用小刀將枝椏部位切下來或者直接手撕都是可以的;其次準備一盆淡鹽水浸泡一下，可以去除藏在菜花中的小蟲子，但是這樣會使菜花中的水溶性維生素出現一定的損失;最後再用流動水淘洗菜花兩三次即可。在炒食之間，食神建議大家先用開水焯燙一下，撈出過涼瀝乾後再炒，這樣能夠保持菜花爽脆的口感。吃的時候應當多嚼一下，以免較多的膳食纖維給腸胃帶來消化負擔。

　　4、茼蒿

　　茼蒿喜涼爽，厭高溫，春秋兩季都可播種，但以秋播為主，因為秋季生長期長，產量高，11、12和3、4月為最佳食用期。現代營養學研究指出，茼蒿富含礦物質、胡蘿蔔素、蛋白質、膳食纖維、維生素C、膽鹼、揮發油等。可見，茼蒿是一種汙染輕，營養豐的綠葉菜，是一種高水分、低熱能的蔬菜。

　　茼蒿食用部分為幼嫩莖葉，其味道清香，脆嫩可口，可切斷加鹽、香油、味精等涼拌，十分爽口。也可葷素炒食，燒豆腐、做湯、做餡等。此外可做冬季火鍋涮料，別具一番風味。

　　5、南瓜

　　南瓜含有較豐富的維生素A、B族維生素、維生素C。南瓜中維生素A的含量幾乎為瓜菜之首。南瓜還含有豐富的礦物質，以及人體必需的8種氨基酸和兒童必需的組氨酸、可溶性纖維、葉黃素和磷、鉀、鈣、鎂、鋅、矽等微量元素。

　　挑選南瓜的祕訣，說起來，除了品種以外，挑南瓜最重要的一個因素就是：熟。成熟度好的南瓜，就是我們常說的“老南瓜”。這是因為，南瓜越“老”，它裡面所含的水分也就越少，這樣的南瓜，筋少，口感又面又沙，製作出的食物，不論是蒸、煮、炸，或者製作主食、甜品或湯粥類，味道都格外好;另外，經過充足的日照，南瓜的甜度會變得很高，營養當然也會更好。