吃西餐的正確方法

　　是什麼?今天，小編為你帶來了。

　　介紹

　　1.刀是用來切割食物的，不要用刀挑起食物往嘴裡送。記住：右手拿刀。如果用餐時，有三種不同規格的刀同時出現，一般正確的用法是：帶小小鋸齒的那一把用來切肉制食品;中等大小的用來將大片的蔬菜切成小片;而那種小巧的，刀尖是圓頭的、頂部有些上翹的小刀，則是用來切開小麵包，然後用它挑些果醬、奶油塗在麵包上面

　　2.叉左手拿叉，叉起食物往嘴裡送的，動作要輕，撿起適量食物一次性放***中，不要拖拖拉拉一大塊，咬一口再放下，這樣很不雅。叉子撿起食物入嘴時，牙齒只碰到食物，不要咬叉，也不要讓刀叉在齒上或盤中發出聲響。

　　3.勺子在正式場合下，勺有多種，小的是用於咖啡和甜點心的;扁平的用於塗黃油和分食蛋糕;比較大的，用來喝湯或盛碎小食物;最大的是公用於分食湯的，常見於自助餐。切莫搞錯。餐具的擺放餐具的擺放是根據上菜先後順序從外到內擺放。有的菜用過後，會撤掉一部分刀叉。刀叉放的方向和位置都有講究。刀叉放在墊盤上呈八字形，刀口朝內，叉尖向下就表示你還要繼續用餐;刀叉平行擺放在墊盤上刀口向處，叉尖向上則表示你不要用餐。湯勺橫放在湯盤內，匙心向上，也表示用湯餐具可以収走。

　　最傳統的西餐套餐形式

　　前菜→湯→魚類料理→肉類料理1***主菜***→ 水果冰點→肉類料理2→沙拉→甜點→水果→咖啡。在前菜之前可飲用少許開胃酒，也可以選用很少量的小點心。 當然，在餐廳裡，你可以按餐廳所決定的料理組合依序進餐，也可以依自 己的喜好搭配喜歡的料理。

　　正確使用刀與叉，千萬別出“洋相” 。

　　左手拿叉按住，右手拿刀切開，然後再用叉將料理叉起送***中。如果是細碎的食物，可用叉子的正面舀起。當然，在與朋友聚餐的輕鬆場合，如果不需用到刀子，可以用右手拿叉進餐。用餐結束後，可將叉的正面向上，刀的刀刃側向內與叉併攏，平行放置於餐盤。

　　餐巾布

　　餐巾可以用來擦嘴或擦手，要以對角線疊成三角形狀，或平行疊成長方形狀，汙漬應全部擦在裡面，外表看上去一直是整潔的。離開席位時，即使是暫時離開，也應該取下餐巾布隨意疊成方塊或三角形放在盤側或桌角，最好放在自己的座位上，千萬不要把餐巾掛在椅背上，或是揉成一團放在桌子上。

　　前菜的吃法：

　　前菜有點像中餐中的冷盤，有魚子醬、煙燻桂魚、生火腿、小龍蝦、生 蠔或蝸牛等，可以比較隨意。

　　喝湯的方式：

　　喝湯時千萬不要發出聲音，將湯匙微微傾斜比較容易飲用。如果湯還很燙，可以利用湯匙靜靜地來回攪拌使溫度下降。湯喝完後直接把湯匙放在湯盤內，或是放在餐盤上也可以。

　　吃麵包的方式：

　　麵包一般是無限量供應的，千萬不要吃太多的麵包。為了不吃下太多 的麵包，最好在用過前菜、湯端上來後再開始吃麵包。吃麵包的時候，應先用手撕下一口的量後再吃。切忌用刀、叉切或叉麵包。

　　肉類料理的吃法：

　　肉類料理應從左邊開始切，調味醬應放在盤子內側。放在牛排旁邊 的蔬菜不只是為了裝飾，而是基於營養均衡的考慮而新增的，因此應與肉互相交替著吃完。 不可一開始就將肉全部切成一塊塊的，否則好吃的肉汁就會全部流出來了。

　　咖啡的喝法：

　　餐後最適合飲用蒸氣加壓的濃縮咖啡，因濃縮咖啡含咖啡因很少，即使在晚上也可以安心飲用。先喝一小口，品嚐一下咖啡的香氣後，再依喜好放入適量的糖與牛奶。

　　吃西餐用餐禁忌

　　聊天時不要過分投入，以致忘情地揮動手上的刀叉。

　　用餐中不可將手肘放在餐桌上。

　　大聲談笑是很失禮的。

　　不要東張西望，老是注意其他桌上的人。

　　用餐結束後不可以在座位上用牙籤剔牙。

　　用餐中撥弄頭髮會給人不乾淨的印象。

　　打嗝的聲音太大是非常失禮的。

　　一言不發地用餐難免會使同伴以為你對這頓飯“不是很滿意”。

　　取笑他人是非常沒有禮貌的。

　　掉在餐桌上的麵包屑不要用手收集或是掃到地上。

　　打哈欠也是不禮貌的。

　　不要擅自與同伴交換料理。

　　嘴裡有東西時不要說話。

　　在座位上補妝也是不禮貌的。

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