英國留學營養學專業分支

　　營養學屬於關注人類健康、生活品質和生態的學科，在英國，一般都被列在食品科學***Food Science***學科類。下面是小編為大家整理關於留學英國營養學專業分支及相關內容，希望對大家有幫助!

　　留學英國營養學專業分支

　　不同學校的營養學分支設定不盡相同，歸納起來，可分為臨床營養學***Clinical Nutrition***、社群營養學***Community Nutrition***、食品營養學***Food Nutrition***和生化與分子營養學***Biochemical & Molecular Nutrition***這四個主要的分支方向。

　　臨床營養學也可以被稱為Human Nutrition。經調查研究發現，飲食習慣與很多疾病如心血管疾病、癌症、糖尿病等的發生都有著非常大的關係。臨床營養學的重點就在於以飲食結構調整為主要手段，對急性和慢性退行性疾病進行治療和預防。

　　社群營養學家運用行為科學理論來制訂出關於糖尿病、骨質疏鬆和超重等疾病的健康教育課程或干預方案，以確保更多人能夠對這些疾病的預防與保健有所瞭解。

　　食品營養學方向與食品科學有一定交叉性，是研究食品***飲食、加工食品、保健食品***和人體健康關係的一門學科。其關注的內容是各類食品的營養成分、平衡膳食、食品營養安全與毒理學等等，目的是確保各類食品的健康與安全。

　　生化與分子營養學則側重於營養素的代謝過程研究，並探討營養素如何作用為調節器官，組織和細胞功能行為的重要因子，蛋白質組學、代謝組學、基因組學等知識也漸漸在這個領域得到廣闊應用。這方向的研究成果能夠為飲食結構調整、營養素組合提供參考。

　　英國營養學專業名校課程設定

　　1. 倫敦大學國王學院***King’s College London***

　　倫敦國王學院小編覺得大家應該很熟悉，全球 20 強頂尖名校，英國金三角名校和羅素大學集團的知名大學，營養學專業 Times 英國排名第一，無論是學校實力還是專業實力都很強勁。

　　開設了2個營養學相關專業：營養學 Nutrition和飲食營養學 Dietetics

　　其中營養學專業的主幹課程有：

　　營養學研究技巧***Nutrition Research Skills***

　　營養學原理***Principles of Nutrition***

　　公共健康營養***Public Health Nutrition***和臨床營養學***Clinical Nutrition***。

　　飲食營養學專業的主幹課程有：

　　飲食治療***Diet Therapy***

　　臨床科學和治療學***Principles of Clinical Science & Therapeutics***,

　　溝通與健康促進***Communication & Health Promotion***

　　專業實踐***Professional Practice***

　　高階飲食治療與藥物***Advanced Diet Therapy & Medicine***

　　食品服務與烹調管理***Food Service & Catering Management***

　　社會政策與健康管理***Management Health & Social Policy***。

　　倫敦大學國王學院一流的教學質量當然是不必說的，所以大家在這裡可以接受到營養學權威專家的指導，而且本課程的理論性和實踐性都比較強，學生在接受這方面學習後在許多營養學研究和實踐上能夠有很大的突破和進展。

　　考核方式：不單單隻有論文和書面考試也包括平常的討論小組和研究計劃。

　　申請要求：雅思要求非常高，要求雅思 7.0 單項不低於 6.0。不對對於雅思成績好的筒子也是很有利的。

　　2. 利茲大學***The University of Leeds***

　　利茲大學是擁有百年曆史的英國頂尖大學之一，可謂是自帶光芒，世界百強名校，英國“常青藤”——羅素大學集團成員，六所英國“紅磚大學”之一。利茲大學作為生物和醫學領域的老牌名校，其食品科學在全英是首屈一指。營養學專業 Times 英國排名第二。

　　專業設定：Food Science***食品科學***

　　其主要課程有：

　　食品化學***food chemistry***

　　生物化學***biochemistry***

　　生物技術***biotechnology***

　　營養與健康 ***nutrition and health***

　　食品加工***food processing***

　　微生物學***microbiology***

　　質量保證*** quality assurance***

　　食品法***food law***等

　　課程設定得較為全面，學習內容也較為豐富。利茲大學還有個優勢是圖書館是全英國最大的大學圖書館之一，大家在課堂裡聽完名師們的講解業餘不妨多泡圖書館，課內和課外結合更能幫助自己全面提升。

　　申請要求：***雅思要求不算高，不過要求有專業背景***雅思 6.0，要求生物、化學、醫學相關的專業背景，或者相關工作經驗。

　　3. 薩里大學***The University of Surrey***

　　薩里大學的世界排名雖然沒有特別好，但是在英國本土釋出的三大大學排名中都位列前茅。尤其是在英國《衛報》2016 英國大學排名中，薩里大學名列第 4 位，僅次於劍橋牛津和聖安德魯斯。營養學專業在英國也一直是名列前茅。

　　專業設定：MSc in Food Management***食品管理碩士***

　　核心課程：Consumer Behaviour in the Food Industry; Financial Management;Food Services Marketing; Organisational Behaviour; Policy Issues in the FoodChain; Innovation and New Product evelopment

　　Research Methods

　　可能薩里大學食品管理碩士表面上比較沒底氣的一點是它們的課程設定側重管理知識，但實際上它們卻將管理技能和食品產業有機地結合了起來。從這一點上來說，這門課程卻是另闢蹊徑，值得學習。而且薩里大學歷來重視研究的創新及教學課程的改革，課程越發與學生將來的就業相關，所以在薩里學習更能幫助自己在進入職場前積累一定的知識與能力。

　　申請要求：雅思 6.5

　　4. 諾丁漢大學***The University of Nottingham***

　　諾丁漢大學也是棒棒的，英國常春藤聯盟羅素大學集團成員，是一所老牌世界名校了，歷史豐富呀。營養科學碩士學位的課程是由生物科學學院開設的，該學院設計的課程內容涉及面廣，受到英國營養基金會的認可。

　　專業設定：Nutritional Sciences Masters MSc ***營養科學碩士***

　　核心模組：Fundamentals of Nutrition; Research Skills in Nutrition; Molecular Nutrition Public Health Nutrition; Nutrition and Metabolism; Systematic Review in Nutrition

　　諾丁漢其實也算是高富帥了，有錢有顏，諾丁漢的研究經費比很多大學充足了不是那麼一點點，人家還有 7 座圖書館，從各方面保證了大家的研究學習呀，這是求讚的節奏呀。

　　申請要求：對申請者的專業要求比較嚴格，要求要有營養學、生物化學、生物醫學或生物科學等本科學歷。英語雅思成績的要求為 6.5.

　　5. 雷丁大學***University of Reading***

　　雷丁大學是一所集研究和教學一體的綜合大學，位於英國一流大學之列。雷丁大學最大的優勢的是它的學術水平是廣泛被認可的，80%的科系在教學質量評估中被評為“優秀”。該校的營養學專業也是很值得大家去申請學習的。還有在雷丁大學學習也是一種享受，因為雷丁大學的校園是英國最美的校園之一，建築啥的都會讓人眼前一亮。

　　專業設定：Nutrition and Food Science***營養與食品科學***

　　其主要課程有：

　　營養科學基礎***Science Base of Nutrition***

　　營養學***Nutrition***，食品化學***Food Chemistry***

　　食品微生物學***Food Microbiology***

　　食品加工***Food Processing***

　　人類營養學***Human Nutrition***等。

　　申請要求：雅思 6.5

　　留學英國營養學就業前景

　　就我國經濟、醫療衛生事業的發展趨勢來看，營養專業人才的需求還是比較大的。但由於教育體制落後、認識誤區及相關法律法規的缺失等多方面問題，掌握專業知識的營養師在國內缺口相當大。

　　據不完全統計，目前我國人口13億，而從事營養工作的專業人員卻不足4000人，平均每30萬人只有1名專業營養師。而在日本，每330人就有1名營養師，營養師的數量相當於臨床醫師的2.4倍，已達到40多萬;在美國，住院病人的治療也必須要有營養師的參與。

　　可以預計，在傳統營養概念和原有生活方式已不適應人民需要的情況下，飲食營養保健的問題會越來越得到關注，而進行相關研究和提供專業指導的專門人才需求量也會越來越大。該專業的畢業生在將來會有更加廣闊的就業前景。