咖哩雞肉飯的營養價值

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　　“咖哩”一詞來源於坦米爾語,是“許多的香料加在一起煮”的意思,據說咖哩的故鄉在印度。咖哩不僅美味,而且有益健康。咖哩中所含的薑黃素具有保護心臟、防止心力衰竭的作用。因為薑黃素是一種酚類抗氧化劑,有助於控制血脂和促進熱量產生,對心血管疾病有一定的預防作用。

　　雞肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用。此外,雞肉還含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。

　　雞肉鉀硫酸氨基酸的含量也很豐富,因此可彌補牛及豬肉的不足。

　　雞肉比其他肉類的維生素A含量多,而在量方面雖比蔬菜或肝臟差,但和牛肉和豬肉相比,其維生素A的含量卻高出許多。

　　土豆和胃、解毒、消腫。胡蘿蔔養肝明目、健脾、化痰止咳。

　　咖哩雞肉飯的熱量

　　咖哩雞飯的熱量和大約為122大卡,碳水化合物15.23克,脂肪5.08克,蛋白質4.33克,纖維素0.50克。

　　咖哩飯不會導致發胖的情況,咖哩對血液的迴圈有促進作用,而且發汗之後能夠改善便祕的情況,有利於身體的健康。咖哩也是一種健康食品,具有抗癌,預防老人痴呆的功效。你出去吃一次咖哩飯是不用擔心過多的。但是咖哩不能食用過多,因為你在長期節食之後吃進大量食物對身體不利,對胃來講,負擔也是很大的。建議你可以採用運動減肥的方法,節食減肥不提倡。