吃動物腎臟有哪些好處

　　動物腎臟是很多人喜歡吃的食物，所以很多人都會想知道。下面為您精心推薦了吃動物腎臟的好處，希望對您有所幫助。

　　有哪些好處

　　動物腎臟富含維生素B12、B6、H、複合維生素C、肌醇、葉酸、泛酸。含鋅、錳、硒較多，蛋白質含量較高

　　豬、狗、羊、牛之腎臟均有養腎氣、益精髓之功效，如羊腎甘溫，可補腎氣;豬腎鹹平，助腎氣、利膀胱;狗腎對增強性功能效果更佳;有些動物的睪丸可治陽痿、遺精、滑精等症。動物腎臟中以牛羊腎強於豬，鹿腎最佳。

　　中醫講究髒補髒的說法,因此建議每週可吃一次動物腎臟。老年人常服動物腎臟,有強身抗衰奇功。

　　豬腰花，是豬的腎臟的俗稱，它有滋腎利水的作用，適宜孕婦偶爾食用以滋補腎臟。但注意在食用動物腎臟之前，一定要將腎上腺割除乾淨。清洗腰花時，可以看到白色纖維膜內有一個淺褐色腺體，那就是腎上腺。它富含皮質激素和髓質激素。如果孕婦誤食了腎上腺，其中的皮質激素可使孕婦體內血鈉增高，排水減少而誘發妊娠水腫。髓質激素可促進糖原分解，使心跳加快，誘發妊娠高血壓或高血糖等疾患。同時可以出現噁心、嘔吐、手足麻木、肌肉無力等中毒症狀。因此，吃腰花時，必須割除腎上腺。

　　動物腎臟膽固醇、嘌呤成分含量也很高，因此，有“三高”病症疾病的和中、老年人不宜不宜食用。

　　基本作用

　　吃動物腎臟可以有效地補充蛋白質和維生素，起到養腎的作用，但是膽固醇太高，所以“三高”的病人不能經常使用。

　　1，動物腎臟富含維生素B12、B6、H、複合維生素C、肌醇、葉酸、泛酸。含鋅、錳、硒較多，蛋白質含量較高，動物腎臟膽固醇、嘌呤成分含量也很高，因此，有“三高”病症疾病的中、老年人不宜食用。

　　2，豬、狗、羊、牛之腎臟均有養腎氣、益精髓之功效，如羊腎甘溫，可補腎氣;豬腎鹹平，助腎氣、利膀胱;狗腎對增強性功能效果更佳;有些動物的睪丸可治陽痿、遺精、滑精等症。動物腎臟中以牛羊腎強於豬，鹿腎最佳。

　　中醫講究髒補髒的說法,因此建議每週可吃一次動物腎臟。老年人常服動物腎臟,有強身抗衰奇功。

　　吃動物內臟的方法

　　沒必要常吃內臟

　　如果不是貧血缺鋅或缺乏維生素A的人，沒有必要經常吃肝臟和腎臟。不吃它們的人可以通過吃菠菜、胡蘿蔔、雞蛋、全脂奶和多脂魚類來保障維生素A的供應，也可以通過吃紅色瘦肉來獲得容易吸收的血紅素鐵。

　　一次不可過多

　　如果醫生建議吃動物肝臟來輔助治療貧血、夜盲症、乾眼病等疾病，或給嬰幼兒做輔食，每次最好不超過20克***滿滿1湯匙的肝泥***，這樣既不會維生素A過量，汙染物總量也不至於過多。

　　每月不超過3次

　　如果健康人喜歡吃肝臟和腎臟也沒問題，建議每月吃一兩次，用它替代其他肉類，每次不超過100克，選擇靠譜的超市購買有檢驗檢疫標誌的產品。選擇購買有機、綠色或無公害食品，相對而言環境汙染積累的危險更小一些。不要吃發生病變或不新鮮的內臟，而且一定要徹底烹熟，不要因為追求嫩滑口感而吃沒熟透的內臟。

　　吃汙染較少的內臟

　　在同樣的飼養環境下，大型動物如牛、羊等，生長期更長，肝臟中積累的環境汙染物相對較多，而雞和鴨生長期較短，所以雞肝和鴨肝的汙染物積累甚至比豬肝更少，口感也更細膩，更適合給小寶寶做成肝泥輔食。

　　心臟和胗子更安全

　　相比於肝臟和腎臟，動物的心臟和禽類的胗子更加安全。它們蛋白質質量上佳，既富含多種微量元素，又有較高的B族維生素含量，綜合評價優於普通的瘦肉。同時，心臟和胗子脂肪和膽固醇含量不過高，味道和口感也非常不錯，作為高營養價值的“紅肉”，適合所有健康人食用，也是預防缺鐵性貧血的好食品。